督抚小说

第81章 腌酸菜（第1页）

今天又到了杨青青休息时候

几天村里都在忙忙碌碌腌酸菜，杨青青也想，于今天她准备去找赵小花马大娘学习一下

“大娘，啦！咱们今天腌哪种菜？学习一下”

“个好说，其他都腌好了，就剩下大白菜了，个都整颗腌。用切，方便。等好了包饺子炖着吃都好吃”

“行，大娘，你做了几种？做法都一样吗？”

“哪能！过都差多。等明天去帮你一起。你嫂家每年都腌，你嫂她学了好几次，都成功。怕她浪费，就让他干。”

杨青青觉得自己嫂看着明又能干，想到居然会腌酸菜

“每个都一样！嫂其他干漂亮呢！”

“哎，马马虎虎。你看就把缸洗好，晾干，可能水，然就一颗白菜一层盐，记要一定要够量，然容易坏。等最把压菜石压上就行了。简单”

“看着难，但知道能能做好，明天大娘再去教教呗。”

“行，一共腌了五种，酸菜和咸菜，你都要吗？那可要准备少呢，家里吗？要要从家菜园子给你摘点？”

“都要啥呀？也清楚。大娘你都做了啥？”

“腌了圆白菜，芥菜疙瘩，三丝萝卜，酱黄瓜都咸菜，绿白菜和蛮。种空口吃都很好吃，可以做馅，贴饼子也行，腌时间也短，现在都能吃了。你要尝尝吗？其他得几天”

“好，可喜欢吃大娘你腌酸菜了。上次做菜吃了一次，真太好吃了。”

“咱们村比厉害多了，时间带你去见见，他们会比多多了。跟学，跟你说村里王婶子，她会腌十几种菜呢，每一个口味都同。厉害着呢”

杨青青觉得挺厉害，以前她就见过市里酱菜，那多种想到酸菜那多种类，真开了一条菜，杨青青只能看出白菜，

马大娘示意她直接吃就行，她接过拿手里咬了一口

点酸，但很酸，味道很好很口，种停下感觉。

马大娘又捞了一个球状物，说道

“给你尝尝个，蛮，也好吃。”

“好，以前都见过它，前听文丹说过，她最爱冬天喝粥吃它了”

“可，那个妮子每次喝粥都能吃一整个呢。”

杨青青看着他拳头大东西，实在知道一顿饭吃一个，盐分得标成啥样

等她吃到第一口时候，一下子就被俘虏了，她觉得他也可以一碗粥一颗了

口感说呢，酸酸脆脆，嚼劲，真很好吃

“大娘，太好吃了。也要，过买个蛮。你知道咱们村里谁家吗？”

“你都缺啥？咱们今天就都买齐了，省得麻烦，个东西你长嫂子家就多余，一会儿带你去”

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