督抚小说

第33章 火锅（第1页）

回到家中，萧氏果然对陆安珩买仆人一事略有不赞同，避开萧恪私下低声对陆安珩道“家中事务并不多，又有厨娘洗衣做饭，余下的事务我与你阿姐两人就能打理好，何苦费这些银钱”

掌管财政大权的母亲们总是格外节省一些，陆安珩忍不住叹气，拉过萧氏的手，温言宽慰她道“阿娘，我们家现在也不缺银钱。以往在扬州之时家中还有几个奴仆伺候您，没道理到了京城还让您受累，阿姐也能清闲点。”

萧氏满脸欣慰地着陆安珩，眼角的细纹都散发着愉悦的气息，笑道“那我便享一回福了。”

陆安珩很有自信的对着萧氏保证，“您的福气还在后头呢，等我中了进士，定然为您挣个诰命来，让您风风光光地当个老太君。”

萧氏被陆安珩这么一哄，更加欢喜，美滋滋地接受了陆安珩给她买的两个小丫头，另外两个则给了陆芙，又各给了陆昌兴和陆安珏一个小厮。余下的八个男子，陆安珩都打算把他们带进酒坊里酿酒去。

不过这事儿也不着急，陆安珩着这十四个人身上破烂的麻衣叹了口气，还是尽快给他们买身棉衣再说吧。

这么冷的天气，这些人还穿得如此单薄，一个弄不好就是要出人命的。

萧氏本就是个心软的人，见这一群人都唇色发紫，冻得瑟瑟发抖，也没忍心现在就支使他们干活。

那四个小丫头起来与陆芙差不多的年岁，头发却枯黄稀疏，面色蜡黄眼神忐忑，全然没有半分少女的鲜活气息，就这么抖着身子万分不安的着萧氏。

萧氏心下不由一酸，眼神扫过这一群身型单薄的仆人，开口给了他们一颗定心丸，“我们府上的规矩不多，不是什么刻薄人家，不兴打骂下人。你们只需认真将我们吩咐的事情办好便行，听明白了吗”

仆人们脸上的神情一松，连忙恭敬地应了一声“是”。

萧氏也不在多言，将他们暂时先安置在前院的一间偏房里，吩咐他们自己烧好炕，先在里头暖暖身子。

听闻主人家这般贴心的吩咐，仆人们一直惴惴不安的心终于落了下来，心下庆幸自己运气不差，碰上了一个好主家。

萧恪已经压制不住自己的吃货属性了，望着陆安珩手中的锅子好奇极了。想着陆安珩之前弄出来的剁辣椒，萧恪暗自咽了咽口水，忍不住问道“陆家阿弟，你这是要做什么吃食”

萧氏的目光也转移到了陆安珩的手中，陆安珩失笑，无奈地了萧恪一眼，“我只是把锅子拿了过来，还没将食材准备好。待到明日，我将一切准备妥当后，再差人去将军府请你与大郎过来吃酒。”

萧恪立马喜滋滋地应了，对陆安珩的能力有着迷之自信，搓搓手道“你弄出来的吃食定然美味，明天我一定来”

陆安珩则提醒了他一句，你若是得空，不若就去方才那间铁铺，让他为你做几个同样的锅子。这回吃的东西，必得要这锅子才吃得痛快。”

萧恪一向爽快，听陆安珩这么一说，连忙就应了下来。见陆安珩这会儿也没啥事了，萧恪也就告辞回家，顺便去铁铺找铁匠去做锅子了。

陆安珩原本已经在铁匠那里订做了十个锅子，其中早已算上了将军府的那一份。不过考虑到萧恪的朋友多，估摸着等到他吃完火锅后就会忍不住跑到其他人面前去嘚瑟，陆安珩觉得自己十分有必要提醒他再去准备一个锅子。

既然打算吃火锅，就得先想要准备什么蔬菜和肉类。这时的物产还不太丰富，不像后世，大棚一弄，想在冬天吃西瓜都成。

陆安珩在厨房转了转，发现有不少萝卜和白菜，凑在一块儿能吃上好几餐了。

有这么两样小菜也就够了，陆安珩心下盘算着，萧恪和萧恒这两兄弟都是肉食动物，估摸着不会吃多少蔬菜。反倒是肉类，要准备上不少。

陆安珩问了厨娘，这才知道，现在这时节，已经有人杀了羊到市场上卖了，去的早就能买到新鲜的羊肉，猪肉每天都有，就是牛肉比较难买。因为牛能用来耕地，所以朝廷不许百姓私杀耕牛，若是要杀牛，得往上报，官府同意了才行。

因着牛肉难得，往往是牛一宰完，肉就被人抢光了。

陆安珩想了想，吩咐厨娘明天买菜时多买几斤猪肉和羊肉来，若是能买到牛肉那就更好了。猪肉最好买五花肉，还要买上两根大骨头。

厨娘很是惊讶地了陆安珩一眼，不解道“怎的还要买两根大骨头没肉没味儿的，多浪费银钱呐”

陆安珩心知这会儿大家都讲究一个经济实惠，买肉都要买肥肉，既能榨油又能有油渣吃，所以肥肉的价格比瘦肉还高。至于骨头既占秤又没多少肉，花了银钱买回去，结果扔的分量比吃的分量还重，实在不划算，基本没人乐意买。

对于这样相隔了十多个世纪的鸿沟，陆安珩也只能微笑不语，心道那是你们没有发掘出骨头的正确吃法，用骨头来熬汤，绝对是一大美味，营养又好喝。

陆安珩便打算熬骨头汤做火锅的汤底，让如今的大齐人民彻底地拜倒在火锅的魅力之下。

第二日，厨娘一大早就出了门，陆安珩翻出了几件自己的旧棉衣给其中两个略微精壮一点的仆人，让他们跟在厨娘后头拎东西。

除去菜钱，陆安珩还多给了厨娘一些银钱，让她去成衣铺里为那十四个仆人各买两身棉衣，好给他们御寒，度过这个冬天。

因此，厨娘这日出去的时间格外长。回来时，三人手上都抱满了东西，除却买的食材外，后头还跟着一个扛着包裹的成衣铺伙计。还在铁匠那里把剩余的九个锅子也一并拿了过来。

陆安珩把衣服给仆人分了分，这才向厨娘买来的食材。到篮子里头的两大块猪肉和羊肉，陆安珩虽然遗憾没能买到牛肉，却也已经很满意了。

指挥着厨娘将骨头剔好，斩断成一小截摞在盘子里，陆安珩先让厨娘拿出家里的辣椒面，炸成辣椒油后放在碗里备用后，这才让厨娘开始着手熬骨头汤。

熬汤需要一两个时辰，陆安珩吩咐厨娘一定要把汤里浮上来的血沫都舀出来，并将所有的肉都切成薄片放进盘子里装好，蔬菜也要仔细洗干净切好分类放进盘子。

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