督抚小说

第二十二章美味竹鼠（第2页）

梁川对着这头竹鼠自言自语道，说完一用力扭断了竹鼠的脖子，这只竹鼠终于安详地走了。梁川划开竹鼠的肚皮，将整张鼠皮剥了下来，放在一旁，然后用柴刀几力一剁，整个鼠头平整地被切了下来。只剩下一肥油腻的肥肉，好家伙天天吃素还是吃竹子那么难消化的东西还能长出这么一身好肉，真是难为你了！划开肚皮，将里面的内脏清理干净，梁川削了一根细长的木签，将签子对着脊椎的位置横穿而过，整块约有三四斤的鼠肉就串在竹签上了。

鼠肉的表面还都是血，梁川很想用清水清洗一下，但是这个时候并没有自来水，饮用水和生活用水的问题也是生活必须面对的问题，日后还得想个办法解决一下。

没有洗就算了，梁川进屋找艺娘要点了点盐巴和酱油，用水缸里的水稍稍冲了一下。林艺知道梁川手中拿的就是那头大老鼠，一看连皮都剥了，恶心得头皮发麻，赶忙将梁川轰了出来，那带血的玩意看着她实在难受。

梁川拿了盐巴，均匀地抹在了鼠肉上，酱油就在鼠肉上抹了一点点。抹好盐后，就准备架起来烤了。

地上插了两根“丫”字型的树枝，梁川将肉签子横放在树枝上，下面的火舌快乐地跳动着，炭火的温度蔓延上来，熔化了抹在鼠肉表面的盐巴，晶莹雪白的盐粒化掉之后变成盐水，顺着鼠肉到处流趟，滴下来掉到炭火上，哧的一声，让火焰跳动得更加欢乐！

柴枝很多为松木，松木本身就有很多松脂，火焰时不时地发生噼啪的爆裂声，让安静的夜晚显得生机勃勃。在炭火的炙烤下，鼠肉颜色收最开始的血红开始变暗，肉表面的油脂开始慢慢渗出来，油脂滴落到火苗上，让火苗一下窜得老高。鼠肉香味比上次叫花鸡的肉香还诱人，浓郁的肉香味四处飘荡，屋子里的招弟一下子就被勾了出来！

“哥，屋子外边这么冷，忙啥呢，满头大汗的！”招弟的鼻子跟黑鼻有得一拼，刚刚一闻到这肉香味，比上次三哥做的叫花鸡还香，口水都淌下来了，肚子里跟打雷一样，狠狠地咽了几口口水，舔着脸走到梁川跟旁。

“臭小子，你不是在屋里帮艺娘吗，我可告诉你啊，你自己嫌老鼠恶心的，说好不吃的哦，等下这鼠肉，你要是吃一口我就打掉你满口牙！”梁川故意吊招弟胃口，连正眼都不去看招弟，还装出一副生气的样子。

（）;（）　　可怜招弟老实巴交，心里突突地，嘴上又馋得不行，眼睛滴溜溜地盯着看哪里能插上手，一看下面的柴烧得只剩下红白相间的炭了，立马殷勤地叫道：“三哥，这柴不够了，我给你去拿点！”

招弟那点小小心思梁川看得跟明镜似的，说道：“得得得，你少给我添乱了，去，屋里去找艺娘要一点盐巴，不要太多哦！”

招弟一看自己还是有点用的，三哥也愿意用自己，心里乐开花了，腿脚利索得不行道：“好嘞！”翻身进屋，一眨眼功夫就跑了回来。

梁川见招弟卖弄殷勤，嘴上故意酸道：“哟，腿脚挺麻利的啊，怎么变得这么积极啦！”

招弟一张小脸对着炭火本来就红噗噗的，看不出来是被说红的还是被炭火烤红的，也不去顶梁川的话，问道：“三哥今天这又是什么名堂啊？”

梁川道：“这没什么名堂，就是烤竹鼠，不吃庄稼也不吃油，就吃竹子和杂草，很干净，等下你尝尝保证你舌头都要吃下去。”

招弟听得那哈拉子都流了出来，一个劲地傻笑道：“我没吃舌头都吞下去了，呵呵呵。。。”

“你有点出息行不行！”

梁川吩咐招弟握住签子的一头，缓缓地转动，让鼠肉周身均匀地让炭火烤炙。

今天一天做了不少的事，有一顿美味的烤竹鼠肉，加上屋子里艺娘做的饺子，虽然再也回不去了，但是这个冬至一点都不寒冷，很温暖，很幸福！

招弟以前也经常烤野味，但是每次仅仅能糊口，吃得饱就满足了，吃得好，那拉倒吧，黑鼻倒是吃得挺好的，它反正无所谓，比吃生的强。他很后悔以前自己也抓获过那么多的野味，每次都吃得不尽兴，肚子还不舒服，常常拉得昏天暗地。三哥真是利害极了的人物，会这么多东西，烤鸡用泥土包起来，老鼠也能串起来吃，这么多花样，每次吃得都那么地满足。

梁川烤了半天那鼠肉，终于烤好了，一根签子上串着好大一块鼠肉，金黄油亮，隔着老远，招弟都能闻见那勾人馋虫的香味，诱人之极。

家里艺娘的饺子也起锅了，果然和水饺是一样的，只不过现在人们的叫法好像还没同步，他们将这种食物叫作角儿，从外形上来看，也确实像一个小羊角！。

艺娘买了一大块肥肉，肉切得细碎细碎的，馅里没办法都是肉，但是青菜馅加上肥肉，裹在饺子皮里，出锅以后，咬一口，饱满的汤汁仿佛就要爆出一般，鲜嫩可口。

肉可金贵着，能吃到就不错了，哪里还有人挑肥捡瘦！

梁川的竹鼠也烤好了！竹鼠的肉很紧致，野地里的野味的肉都比家养的要紧，吃起来都是需要十足的嚼劲。梁川撕了两支腿给招弟，又撕了一根给艺娘，自己留了一根。艺娘原来还对这大耗子相当排斥，不过看着梁川烤得的确诱人，皱着眉头也接过来尝了尝。

饱满的脂肪吃到嘴里香酥可口，炭火的温度让小嘴不停地要往肉上吹气，让竹鼠肉降温快点，好将这美味吃到嘴里。

古人追求不多，衣食饱暖即可，可是连这么简单的愿望在这个时代要实现也不简单，辛苦了多少个日夜才解决了眼下的温饱，生活总算上了正轨，接下来要做什么？

该是想想这个问题的时候了，好好活下去，不要让艺娘担心，说好的盖大房子，若是有机会再出去看看，毕竟。。来都来了！

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