督抚小说

第124章 红薯淀粉2（第2页）

雨也越下越大，外面也待不了人了，还好屋檐下面能待人，但是会有雨水潲进来，许菡拿了一个木板挡住了。

等到把红薯都洗完了，两人又一起转战到了堂屋里面，开始剁红薯。

不得不说，川在剁红薯上面就是比许菡有优势，力气大，一刀下去直接就剁碎了，不一会儿就剁好了一盆红薯。

而许菡的度就比川慢了很多，主要是昨天剁的胳膊还疼着呢！度快不了。

就这样两人一整天都是在洗红薯和剁红薯循环着，雨也是下了一整天。

第二天，雨还是在下，川又不能出去砍树，于是又继续开始剁红薯。

等到了午时之后，雨才慢慢停了下来，但是地面太潮湿了，也不能去砍树。

于是许菡就把玉米牵了出来，拴到院子里面，开始拉磨。

川继续剁红薯，这两天已经变成了一个剁红薯的工具人了。

许菡则是开始磨红薯浆和过滤红薯，前天做的红薯淀粉也已经洗好粉了。

可以把淀粉给刮出来，放到纱布里面开始控水了，因为太重，许菡挂不上去，又是需要川帮忙。

川把淀粉挂上去之后，许菡就开始捶打淀粉，捶成一个漏斗形状，方便控水。

在淀粉坨坨下面再放一个木盆接住滴下来的水。

磨好红薯浆之后，许菡又重复操作之前的动作，开始过滤红薯渣。

就这样一天又过去了，第三天的时候，川继续去砍树，许菡自己在家里面继续磨浆做红薯淀粉。

直到第四天的时候，今天川又去砍树了，这几天多砍点，顺便把用来烧炕的柴火也给储备出来，还有冬天做饭用的柴火，都要多多的备上一些才行。

许菡则是留着家里处理这几天做的红薯淀粉，该晒的晒，该洗粉的洗粉。

今天就先不磨红薯浆了，已经磨了好几天了，走廊里的红薯全部消耗掉了，变成了一坨一坨的淀粉坨坨。

拿出一个簸箕，然后把淀粉坨坨放到簸箕里面，把底部的杂质去掉，用刀削成一片一片的薄皮，一捏就碎了。

切的时候一定要切薄一点才行，要不然晒不干，容易酸，那就不好吃了

把淀粉坨坨晒好之后，又去捶这两天新出来的淀粉坨坨。

反复忙碌着，又是一天过去了。

傍晚的时候，川回来了，许菡正在厨房准备做今天的晚饭呢！

“回来了，今天我们用红薯淀粉做个红薯焖子吃，行不行呀？”许菡问道。

“行，我还没有吃过呢！”然后川就进来坐在灶台旁边，准备帮忙烧火了。

先把红薯粉倒进适量的水里面，开始融化的，直到搅拌成没有疙瘩就算是可以了。

起锅烧油，趁着锅热把红薯淀粉水倒进去，然后摊平，红薯淀粉水遇热就会凝固定型。

定型之后翻过来，煎成两面金黄，盛出来晾凉。

晾凉之后的红薯焖子就不粘了，然后再改成大小合适的块。

另起锅烧油，加入葱姜蒜沫再把做好的红薯焖子倒进去，加入青红辣椒和适量的调味料就可以出锅了。

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