督抚小说

第 55 章 开业啦（第3页）

了，而差不多到了江颂安中午下值的点，只听见饭馆门口忽然一阵高调的喧嚣声，陈爷、江颂安、孙茂水还有三四个杂役就一窝蜂涌进来了！

“掌柜的！听说这里开业八折！”

孙茂水是个走到哪里都高调的人，进门就举着一条红缎带对元瑶笑：“我们这么多人，掌柜的怕是要放点血了！”

元瑶笑着迎过来：“好说好说，二少来了，别说八折，五折也打的起，吃点什么？”

这寒暄的几句话饭馆内都听得真切，眼尖的也认识孙茂水，原来和孙家二少认识，在县衙也有关系，难怪能盘下这宅子开店了。不过这小娘子的手艺的确是好，这日后生意肯定是红火。

一时间众人都握紧了手中的缎带，嗐，反正也是要吃饭的，谁不想便宜又好吃呢，以后还来吧！

孙茂水自然是点了自己喜欢的几道菜，又让剩下的同僚点，早在江颂安进衙门第一天，元瑶就打点过他们这些人，得知平安饭馆开业，众人也不惊讶，笑着道了恭喜，元瑶让羽娘领着他们上二楼。

既然来了，招待必不能敷衍，切了两盘猪头肉和牛腱子外再加一盘素菜花生米先送了上去，男人们嘛，喝酒聊天也能撑一会儿了。

剩下的，元瑶亲自操刀。

李坛今早送来了一条新鲜的草鱼，元瑶原本想自己吃了，可现在干脆就招待上面那群爷得了。

厨房这阵子稀奇古怪的厨具增加了很多，上回吃烤肉大家都很喜欢，今日不妨就来做个烤鱼。

处理干净的草鱼两面划刀，大火热油下锅去煎炸，炸到两面金黄，另一口锅直接在方形的烤盘底铺满了葱段、豆芽、土豆、莲藕等各类蔬菜，待鱼炸香后便直接平铺在上面，此时的草鱼是完整且漂亮的，花椒麻椒辣椒段则在最上面铺了一整层，这些衙役们个个都喜欢吃辣。

底下的微火不断，再表

面滋啦淋上一勺热油，撒上芫荽和葱花。

如此，这样便能上桌了。

小火在下面慢慢烘烤，鱼肉慢慢吸收麻椒辣椒的香味，蔬菜也因此熟透变软，这吃法也颇具趣味，只是略有些热，好在元瑶也提前备下了一两个冰鉴，送到二楼的包厢去了。

平安饭馆的上等厢房总共也就两个，因为当初这宅子的门面上就一个露台小阁楼，不过对现在的体量来说是完全够了。

元瑶刚刚把烤鱼备好，江颂安就从楼上下来了。

走进厨房，羽娘刚刚端走这一盘烤鱼。

“你怎么下来了？不陪他们喝酒了？（）”元瑶问。

江颂安：下午还要当值呢，中午都是浅饮一口，不敢喝多也不必陪。?（）”

元瑶点头，她倒是差点儿把这茬给忘记了。

“我来看看你，累不累？”

江颂安今日穿得是衙役的袍子，就这么直接进了厨房，一些好奇地都在探头朝过看，不过这也没什么，元瑶笑道：“是有点。”

第一日效果就有点好，这倒是她没想到的，缎带的活动之所以持续五天，是因为元瑶以为要等第二天第三天才能见到效果，但没想到……

江颂安：“虹桥那边很多人手上都有，我们过来的时候都看见了。”

元瑶眼睛亮了亮：“都去那么远了，难怪呢，你觉得我这个法子怎么样？”

江颂安伸手将她的额边一缕碎发拨到了她脑后：“很好，就是害怕你会累。”

“幸好有羽娘。”

元瑶现在无比感激羽娘，虽然李莺莺和元霜都在帮忙，可若是没羽娘，人手万万不够，也是令人头秃。

元瑶：“照这样的趋势，我看我后面可能还要再雇几个人。”

江颂安：“你安排就是，别太辛苦。”

元瑶笑：“我知道的，快上去吧，尝尝那烤鱼，好吃的。”

羽娘在外头喊元瑶了，江颂安点头之后便上了楼，临走时又看了好几眼一楼的情况，确认没有找茬挑刺的，才放心上去了。

元瑶去前面主要是因为最早点蛋挞的那小娘子喜欢极了，除了随餐优惠的这个又买了两三个，末了还想定一些点心走。

女孩子嘛，喜欢吃点心和甜点很正常，元瑶笑着道：“今日第一天开业点心备的不多，而且这些都是要现做的才好吃，小娘子要是喜欢，可以提前预定着，明日过来取就是。”

“我要预定，这蛋挞我要十个，牛乳酥饼十个，还有那奶片一盒！”

元瑶自然笑着应好，羽娘记了簿子，收了定金。

中午大概忙到这会儿就差不多了，元瑶大概盘算了一下目前的营业额，第一天，送的这些东西和人工费算起来，她没打算赚多少，只要不赔便是好的，但是以目前这样看来，说不定还能少赚些！

过了一会儿，楼上的衙役们吃好喝好都走了下来，孙茂水自然又是一波高调宣传：“掌柜的手艺真不错！烤鱼味道极好！明日还来！

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