督抚小说

第二卷十四章 鲁系第一功夫菜（第1页）

美食从绿皮火车厨神开始x164的天路之旅第二卷十四章鲁系第一功夫菜张周轩老爷子和弟子们开设的‘鲁味轩’竟然是在长安城中，颇有些东菜西渐的意思。

鲁菜也曾经辉煌过，天下菜系的背后无不有鲁菜的影子。可是因为鲁菜不尚异味，难以像后来居上的川菜那样硬生生用麻辣和香辣风味打开市场，也不像粤菜那样讲究养生之道，被现代人追捧，加上泡制繁琐，对厨师基本功要求太高，传承着实不易，因此在华夏的餐饮市场中渐渐式微。

曾经的天下第一菜系，如今却连几家像样的馆子都很难找到了，食客对鲁菜渐渐开始提不起兴趣，鲁菜馆子难做，甚至令很多鲁菜厨师都干脆转了菜系。

不过张周轩师徒的‘鲁味轩’却是生意火爆、门庭若市，周州等专家品鉴团成员险些就被停在门前的各种豪车耀花了眼。

“一道油爆双脆在鲁味轩就要卖出两百元的价格，葱烧海参就更高了，三百八十八一道。

各位，这是否有违‘日三餐’的评选理念呢？”

吴九舌现在就服周州一个人，至于什么张周轩胡灵九，在他眼里也不过如此，做的菜也就是能吃而已。最让他看不顺眼的是张周轩自身就为日三餐高级评审团的成员，现在‘鲁味轩’却来申请三星星牌的评定，这可不太公平吧？

“鲁菜这些年着实是不易啊......”

同为国家级烹饪大师，鲁菜一系济州菜的代表人物王海宾大师看了一眼吴九舌，显然不同意他的说法。

“老张毕竟是国家级烹饪大师，凭他的身份和这里的正宗鲁菜，这个价格应该算是合理吧？”

顾知味也点头道：“确实不算高，而且这次提出三星评审申请的是张老的弟子何武火。

张老也说了，他不会参与这次评审，只做一名看客，所以‘鲁味轩’是符合评审条件的。”

吴九舌看看周州，有些犹豫地道：“小周，何武火是你的帮厨吧？

你可别误会啊，我绝对相信你的公正，只是怕外人不清楚，影响了你的名声。”

看的出来最爱恶语伤人的吴九舌是真的为周州担心，关切之情溢于言表。

周州点点头：“吴老提醒的好，其实我也在犹豫，正考虑要不要也学老爷子退出评审团呢。”

“小周，你就不要退了，否则岂不是会让我那個不知天高地厚的大徒弟失望？”

洪亮的笑声传来，鲁味轩的待客厅中已经多出了三人，一位正是几日不见的张周轩老爷子，笑眯眯地望着周州道：“小周，你在绿柳人家的精彩点评可都上了‘日三餐’的官网，精彩的很呢。

不过就连我老头子都有些怀疑，你难道真能吃出那只鸽子受过风寒，该不是瞎蒙的吧？”

（）;（）　　“老爷子说笑了，其实......崔师傅！您怎么也会在这里？”

周州一眼就看到了与何武火并肩站在张周轩老爷子身后的崔正山，前几天大家还一起去的绿柳人家，怎么这会儿他就到了鲁味轩？

吴九舌和顾知味他们也觉奇怪，齐齐看着崔正山。

“周神...不对，周评审，其实你认识的淮扬名厨崔正山就是我的大师兄啊。”

何武火笑道：“你可别看我师兄年轻，他可是7岁就拜入师傅门下，比我入门更早。”

“今天我才算是知道......”

鲁菜大师王海宾指着崔正山笑道：“早就听说老张门下有一位惊才绝艳的勤行天才，擅做各大菜系的名菜，而且像老张年轻的时候一样，最喜欢游戏人间。而且颇为神秘，从不在人面前提及师门......想不到啊，竟然就是你？”

“让王老见笑了......”

崔正山哈哈一笑，目光最后停留在周州身上：“之前有所隐瞒各位别怪啊，我只是不爱倚仗师傅的威名。”

“是啊，我师兄本事大，性格也强，这次要不是因为周神...周评审来了，他还不肯露面呢。”

何武火就是个铁憨憨，想了想又道：“我师兄还说了，他就是要跟周评审较量下，倒要看看周评审能不能挑出他的毛病来......

对了周评审，你可得小心点啊。我师兄最不拿手的就是淮扬菜，所以他才跑到江都‘游学’了半年，结果一不小心就成了淮扬名厨。

他最厉害的可是做鲁菜，做的葱烧海参连师傅都自认不如呢......”

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