督抚小说

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第46章

“多谢老爷子，不过，县令是个聪明人，想必只要见了我的小吃，便定会弃暗投明。”

她说得笃定，杜仲倒是仿佛想起了什么一般，急匆匆从后院拖出几个口袋来。

“黎娘子，上次你用九层塔入菜，大受好评，东家听说后，也很是好奇，特意命我寻来了些旁的香料，若是能派上用场，你便只管拿去吧。”

东家京中的香料铺子新近得来了一批货，只可惜焚烧之后的滋味实在不美，京中的小姐夫人嗤之以鼻，所以，便作废了。

黎萤倒是没想到还有这样的意外收获，她只凑过去看了一眼，便露出了然的笑意。

麻袋里装着的是姜黄，小茴香，竟还有些胡椒粒，这些分明是调料！

阳春白雪的少女闺房，点了这种熏香，瞬间便能成为下里巴人的烧烤摊。

她按捺不住内心的喜悦，将几个麻袋视若瑰宝地接过来，诚意道：“多谢！这些宝贝，正解了我的燃眉之急！”

黎萤连寒暄都顾不得了，兴冲冲地带上香料径直回了渔村，正巧李娘子带了一尾鲜活的黄鱼来看棉棉，倒是正好入菜。

将大黄鱼剖成两片，鱼头和鱼骨煎至金黄，正好可以炖汤。而这嫩滑的鱼身肉，是做手打鱼丸的不二之选。

大黄鱼本就没什么小刺，用勺子均匀地刮下细腻的鱼肉，再少量多次地加入葱姜水和淀粉，顺着一个方向抓揉搅打，直至上劲。

搅好的鱼肉泥纤尘不染，细腻得如同美人的皮肤，白皙无瑕。

黎萤手上沾了些清水，将鱼蓉从虎口处挤出，下入冷水锅中，一个个光滑的丸子如上好的东珠一般圆润可爱。

小火煮到所有鱼丸都轻飘飘地浮了起来，便可以关火捞出。

这手打鱼丸，口感软嫩弹滑，白嘴吃或是煮成鱼丸汤，都极为鲜美。

不过，既然是要拿给那县令，让他开开眼界，自然不能做得如此清淡。

她将姜黄粉和小茴香一起磨碎，小火炒香，只可惜没有洋葱，这自制咖喱的滋味，难免稍稍逊色了些。

黎萤想了想，又顺手加了些椰浆进去一同熬煮，倒是增加了些别样的香味。

这一锅金灿灿的咖喱汁，“咕嘟咕嘟”地冒着泡泡，散发着诱人的异域风情。

再趁热倒入一旁炖煮软糯的白萝卜，萝卜汤给咖喱带来了别样的清甜，鱼蛋吸收了咖喱的风味，每一颗都仿佛是个小小的太阳，咬上一口，便在齿间尽情跳跃，迸发出独特的鲜香。

孙婆婆从未见过这样的吃食，不由得看得呆了，好半天，才总算回过神来，喜道：“阿萤，县令大人若是见了这咖喱鱼蛋，定会赞同你那夜市的点子！”

黎萤却并未有丝毫放松。

她可不满足于仅仅只是说服县令开个夜市而已。

屡屡登门闹事的秦家，这次必须得付出些代价！

秦家两兄弟早晚都是要进京赶考的，可否金榜题名，一举夺魁，尚且是个未知数，若是想说服县令与他们为敌，必得拿出碾压式的诱惑来，区区一道咖喱鱼蛋和一份冷锅串串，又如何行得通？

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