到了晚上,大家都好好吃晚饭,全在想着品尝月饼。
杜尚清把一盘豆沙月饼端到桌子上,“豆沙馅月饼,大家都一起尝尝。”
只见大手小手都抓向月饼,一个个都好奇种新样式月饼到底味道咋样?
田氏也手捧一块月饼,轻咬一口,顿时细腻口感仿佛在舌尖上翩翩起舞。
每一口都清甜忆,依在门框旁伴随着微风拂过脸庞凉意,让暂时忘&xeoo了生活里忧虑。
大伙都吃赞绝口,几个孩子们则又拿了一块。
“好吃,月饼真好吃,香甜。”
壮边吃边夸赞。
“哥,月饼酥香,可口,做法也独创,比镇上那些糕点铺子做那些糕点都要香甜可口。感觉只要咱们打开市场,一定会起。”
杜三脑子都在盘算如何抓中秋节段时间,把月饼卖出去,大赚一笔。
杜尚清也咬着一块月饼,点头应,他知道自己个月饼时代,味道肯定好,再说也几千年美食师傅智慧结晶,然世月饼也会一直流传下。
只穿越在个古代社会,自己家财力够,能力开拓庞大市场,只能小打小闹先赚一笔小钱。
过只要把名声打出去,凭着独家月饼制作技艺,杜家可以作一门祖传养家手艺,给家一个长久谋生手段。
就像一些靠独门技术流传于世家族,泥张,张小泉剪刀。
过话,杜尚清决定要认清现实,先把一波小钱给赚到手再说。
“大家都吃过了月饼,感觉好吃吗?对于做月饼个生意,大家信心吗?”
杜尚清笑着问。
“哈哈,那好吃,肯定信心,哥,们明天就开始做吗?”
“急,们先去跑市场,确定下一批订单再说,些月饼可以据订单量再决定什时候开工。”
“决定杜三与分开跑市场,你上次说县城熟真,靠靠谱?”
杜三点点头“哥,县城认识一个熟,那与熟识好多年了,他主家营着好多生意,们镇里好多外地新奇东西都他主家带过。走货郎常去他们那里拿货,他也挺仗义。他家在县城就就糕点铺子,准备跑跑他路子,看看能能进他们家店。”
杜尚清又道“好,个事要尽快安排,你带壮一起去,具体作,你自己看着办。”
另外就价格问题,们也要商量出。个时候田氏,刘氏也纷纷把材料费用说了一遍。
再把工费,运输费,包装费算进去,大家决定把月饼定位在中高端市场。
穷什钱,就过年过节也舍得去买点心铺里糕点吃,除非家里要婚娶,说媒才忍痛买一些。
个市场基本上什利润,定价低也赚到什钱,定价高了穷也买起。
所以主攻中高端市场,今年第一年做,品包装跟上,一些新口味开,杜尚清也时间琢磨。
暂时就主抓中端,用独特制作工艺,富馅料口感引富。
商量了半天,确定下啦,几种传统口味月饼一个价格都卖o文一斤。
咸蛋黄月饼,椒盐月饼卖o一斤。如果批传统月饼可以o文,蛋黄与椒盐o文。
确定好价格,杜尚清又决定给杜三一些决定权,“三你跑市场,月饼给你最低价再让文。所县城销量盈利都你,但你能低价出售,只赚五文。要保证与镇里一样底价。”
杜三听了也很高兴,自己空手就每斤赚了文,心里想着一定要拿下县城市场。
杜五时又跑了过,哥又加了一个小东西,一个印章。
大家取纸,刷上红泥在纸上印出杜家铺子四个字,四个字都杜尚清用美体写,造型很特别,杜尚清告诉大家,以就们家商标,家里再新东西出,都要个商标,们要把杜家铺子好好营好。
并连夜印了好多带商标油纸与黄纸。杜头与杜四竹匣编好了三十个,杜五木盒只做了三个。
看样子木盒明天去镇上找杂货铺订制,个太费时。
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