“可这是咱们的根本呀。”涉及到有关自己未来,香雪有些倔强了起来。
“好好好,依你依你。”范铭也发现了一些不妥,虽然这卤肉饭确实也不是什么太秘密的配方,而且事实上饮食业要赚钱的根本其实也不在东西好吃不好吃,而在于模式和经营手段上,东西只要过得去就行。
这些后世的一些理念他不可能跟别人说,说了也听不懂,还是依着香雪的意思,保密一点,能成为真正的秘制产品就更好了。
在后园子里待了好一会儿,香雪便有些急着去厨下了。
范铭算算时间也确实差不多,两人便回到了伙房,阿杜娘两人过来,便就邀功道“小范先生,东西都准备好了,可以开始弄那什么新鲜菜了。”
正要说话,香雪却抢着道“阿杜娘,你去忙你的吧,这里我来就行了。”
阿杜娘原还想说笑两句,却发现香雪的脸色和平常不对,有些严肃,便收起了心思,点头道“行,那你们忙,有啥事吩咐一声就是了。”
一边说着,还一边把伙房里忙活的那个婆子也叫了出去,范铭不禁稍稍讶异了一下,他知道香雪在曹府地位不低,却没想到说话竟然这么管用,样子是自己以前有些低估她了。
高汤熬得泛白了,范铭开始准备动手,香雪赶紧拦住了他,“你别动,让我来。”
范铭摆了摆手,“没事,我今天自己做一回,以后再也不动手了,自己不动手做出来的味道不放心。”
香雪犹豫了一下,“那我帮你打下手。”
范铭点了点头,“嗯,你去煮糯米饭。”
卤肉饭卤肉饭,当然是以饭为主食,不过楚丘属于北方,现在基本上还是以小麦面为主食,偶尔吃点小米,吃大米饭的其实并不多,不过曹府是大户人家,平常稻米也有存货,倒是难不住他。
香雪应了一声,转身就去忙活,范铭也直接把长衫给脱了,捋起了袖子准备操刀下厨。
伙房肉是不缺的,虽然大宋上层是以羊肉为主,但普通的百姓还是以吃猪肉为主,只不过没骟过的公猪有点味道,范铭要找点母猪肉来做卤肉。
把要做菜的原料都找了一遍,带皮五花肉、红葱头、干香菇、生粉、鸡蛋、青菜、酱油、黄酒、糖、姜蒜末,在案板上放好。
将五花肉切丁,入冷水锅焯水,再腌个十分钟左右。
范铭开始那锅将肉丁煸出油,锅中油烧热后放糖炒出颜色,加入姜、洋葱、大蒜、加酒把肉丁炒香,瞬时间伙房里的肉香味四溢,把在一旁着的香雪都馋的口水都流出来了,“好香呀。”
范铭呵呵一笑,“这才刚开始呢,待会儿就更好吃了。”
一边说着,范铭手不停,加少许葱油垫底,放入少许姜蒜末、香菇丁、两勺葱油酥,将焯好水的五花肉,倒入一勺黄酒、三勺酱油、两片紫苏、加点糖和半碗温水,最后加两个个剥好壳的水煮蛋,拌匀。
放入卤料,用小火焖煮,一边对香雪道“等汤汁收干,就可以吃了。”
香雪舔了舔嘴唇,“我闻着现在就想吃了。”请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
抗战之重生天狼战将 漠惹姐弟 穿书后我是全能学霸 穿书后我成了影帝他后妈 娇娇毒妃迷人眼,禁欲邪王被撩红了脸 攻他提前发疯了[重生] 黑光咸鱼的美漫日常 (修真)女主掉了金手指 每次救驾都来迟 三爷别虐了,徐小姐她又去相亲了 傀儡的自我养成 我在七零修壁画 三界大天师 全城缉爱:冰山总裁缠上来 地球上线 病娇拯救计划[快穿] 工具人男主觉醒了[快穿] 师徒恋女主觉醒后 老祖宗的闲散人生 高冷前妻怀崽上恋综求he
...
穿越者许墨辰成为古代大乾国的皇帝,为了在乱世中存活,不得已夜夜爆肝,导入一些先进的政策科技知识,富国强兵,最终结束乱世。统一天下之后,他决意建立特区发扬文治逐步全国推广,成就千古一帝。哪知道群臣力谏陛下要遵循祖制广纳后宫啊!于是放眼看去,这满朝文武六部九卿,皆是修仙者。有妖有魔,有精有灵。迟迟到来的后宫佳丽,个个也都飞天遁地。不过小场面不要慌,朕毕竟带着穿越神器来的。归心的,赐予仙缘丹,助其证飞升大道不服的,请天子剑斩杀!什么?准备对凡人万民下手???非常耐死,那就不要怪朕超时代发挥了!...
今晚12点入v。预收文我靠阿飘发家致富百年后我成了姑奶奶求收藏顾晨的师弟师妹们外出历练时不慎被困幻境,成了凡人世界凄惨的炮灰角色。为救师兄妹,顾晨踏入幻境。顾晨五岁成功召唤本命灵兽,八岁修成最年...
苏越很幸运。也许是因为名字中有越的关系,他穿越了。更幸运的是,他穿越成了十万份。有些甚至穿越到了同一个世界当中。苏越主角反派配角都是我,你敢信但以上都不是重点。重点是,十万个苏越们,又穿越回来...
什么?才幻想修仙长生,你就告诉我这特么是末法时代?看完乾坤杂谈的赵云,一脸懵逼。那自己要这逆天机缘有啥用?就是用来修炼到练气圆满吗?且看赵云于末法时代中,在天地异变后一步步崛起。慢热合理家族种田...
体育大学教授穿越到了1929年,成了一个逃难来沪的十五岁少年。在这个时代,100米跑11秒就能拿到世界冠军跳高还没有发明背越式技术乒乓球还没有弧圈球篮球运动员还不会跳投足球是五个前锋。也是在这个时代,...