《社区食堂营指南》全本免费阅读
开业那天社区食堂吃饭都成了忠实顾客。
院子里本就种了几颗桂花树和广玉兰,叶片茂密,开业前就摆放了几套桌椅在树荫底下。
要天气正好,提前食客们都喜欢在树荫下坐着,林霁又专门跑去买了些象棋、扑克类玩意放在桌边。餐厅里面电视从他们上午开门起就开着,喜欢在外面凑热闹就坐在屋里看电视。
今天预定好菜续送进食堂,卸在了水槽旁边。林霁招呼着两个徒弟出收拾,正在院子里闲玩食客们顺手帮忙,边忙活边聊起。
“今个排骨可真新鲜,早上才杀猪。”
“小板,今个打算做什菜?”
“等会儿哎,先让猜猜,好猪肋排必须得红烧才好吃。”
“看你想吃红烧排骨了,要说,小板今天打算做糖醋排骨。”
几个讨论着,声音越越大,睛断瞅着林霁,想从他表里面看出偏向。
可林霁偏偏接茬,就听着他们吵起,紧慢地洗菜。
“小板,你说你打算做什?”
吵出结果几个再次把问题扔给了林霁。
林霁紧慢地说道:“要等做时候才知道。”
见林霁解答打算,几个都拿着事打赌起了。
“别在乱打赌,打牌归打牌,就只玩玩。”
林霁听见了出声提醒,他们政府支持社区食堂,玩可以,谈钱行。
几位心里面着分寸,最决定那今天限量菜品作赌注,输就得把菜给赢分一半。
等到做饭时候,几个打赌都跑到餐厅里面去了,直接盯着林霁做菜。
现在历三月上旬,即便今年暖和得早,气温在十度上下。
林霁给食堂里面装备给饭菜保温装置,但了保证饭菜温度和口感尽可能好,都先把饭菜备好,等到将近饭点时候,才开始做菜。
当初改造时候就把厨房改造得特别大,现在林霁带着两个徒弟占据了三分一到空间。
两口大铁锅摆放在灶台上,林霁看着时间差多了,锅中烧热油,等油温六成热时候将腌制好排骨下油炸。
差多五分钟将排骨捞起,等油锅升温再下锅复炸,次从锅里捞出排骨表面金黄,冒着诱油花。
另外一口锅放少许油,想知道林霁要做什排骨,就看接下步骤了。
打赌几个伸长了脖子,就看见林霁将一碗蒜末倒进了锅里,再加入适量小米辣和青尖椒一起炒香,最放入刚炸好排骨翻炒。
窗外看见林霁动作面面相觑,他们一个猜测蒜香排骨,次都赢。
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