舅甥在房间里商量了半宿,莫凡提出了少要采买物品。第天,张顺早早地去上工了。莫凡则在家里把剩下盐溶解、去杂质、结晶,又得到了少细盐。等到张顺下工家时,拎了好多东西。排骨、红糖、八角、香叶、盐等等。莫凡估计,舅积蓄也花得差多了。
家吃过晚饭,舅甥就在厨房里忙活起。张顺负责准备食材,莫凡负责掌勺。待到放盐时,张顺看到原大半罐盐又变成了细盐,吃惊问“小凡,盐变成细盐了?”
“做呗,等会做完红烧排骨,再做一遍细盐,你在旁边看着,一看就会”莫凡笑着说。心里暗自腹诽,要小爷再用炭过滤一遍,要把你珠掉下。
好一番折腾,次香料下得足,整个园子都飘了红烧排骨香气。莫灵站在灶旁直咽口水,说什都肯走。待到出锅,舅甥三,每吃了几块,莫灵才心意足上睡觉。
做好红烧排骨,防止秘方泄露,莫凡又把所八角、香叶全部挑出。接着莫凡又把新买盐全部溶解,制成细盐。整个过程都跟张顺仔细讲解清楚,直到教会止。
第天,天刚蒙蒙亮,莫凡和张顺舅甥,带上做好红烧排骨、荷叶、锅、杆秤、柴禾就往县城里赶。在菜市安顿好莫凡,张顺就匆匆去上工了。
莫凡则找几块大石头,把锅架起,烧着小慢慢炒。一会,周边都飘了香味。立刻引了少围观,看着泽红润、香气扑鼻排骨纷纷议论起。见时机差多了,莫凡立马大声吆喝起:“各位大叔、大婶、哥哥、姐姐,走过路过,千万要错过!香喷喷红烧排骨出锅了!十五文一斤便宜卖了!”
“小哥,你排骨好吃吗?”
一个十五、六岁,穿着丫鬟饰小姑娘问道。
“柔软香糯,好吃得很”莫凡答。
“可以尝尝吗?”
小姑娘又问。
“先吃买,欢迎品尝!”
莫凡又吆喝起,顺手递给小姑娘一双筷子。
小姑娘接过筷子,夹起一块排骨放嘴里,细细品尝起,很快,小姑娘双就眯成了一条。
“好香,给称两斤”小姑娘放下筷子道。
莫凡立刻出荷叶给小姑娘称了两斤红烧排骨。接过小姑娘递过三十文钱,莫凡也心里笑开了花。种况,只要第一个顾客买了,出于从众心理,很快就会更多顾客买。
果然出所料,接下,尝过红烧排骨,十个九个都买了。莫凡带十斤红烧排骨很快被抢购一空。
莫凡收拾好东西准备离开时,一个头戴幞头、身着皂长袍中年叫了莫凡。
“小哥,你排骨都卖完了?”
中年问。
“卖完了,好意思,大叔,您明天早点,在里卖排骨”莫凡讪笑着说。
“小哥莫急,姓刘,本县富贵酒楼板,想买下你配方,你看如何?”
刘板说。
“哦,知道刘板愿意多少钱买配方?”
莫凡淡淡问了一句。实则心里乐得快筋了,鱼终于上钩了。
“给你三贯钱买断红烧排骨配方,你看如何?”
刘板连忙道。
“刚才个丈要八贯钱买配方,都卖呢!你才给三贯钱,肯定买了,而且四个要买配方了。”
莫凡张口就。
“咳咳,小哥,你说个数,看看合适?”
刘板脸尴尬说。
“样,刘板,如果你真心想买话,三天未时初,咱们在城北东升茶馆见面谈件事,到时价高者得,你看如何?”
莫凡说。
“行,们三天,东升茶馆见”
刘板一走,莫凡快收拾好东西,又订购了三十斤排骨,才慢悠悠在街上溜达。
酉时初,张顺下工,舅甥扛起排骨,拿起锅,快步往家赶。
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