督抚小说

第66章 招帮工（第1页）

流香小食店里的生意愈来愈红火，食客一多，就忙得不可开交。

黍汐和阿娘商量着，招两个小工来帮工。一个小二负责上菜招待食客，一个帮厨负责帮忙切菜做菜。

招工启示一贴在小店门口，很快就有些人上门来应聘。通过筛选，黍汐选中了两人。

招来的小二名叫徐兴，梨花镇人，曾经在脚行干过活，声音洪亮，为人勤快，干活也利索。

另一个招来的帮厨，名为饶小青，也是梨花镇的，按她的原话，她从六岁起就自己爬炉灶为家人烧菜，特别喜欢做菜。

黍汐给他们各开了一两的月钱。

阿兴来了之后，顾客多的时候，路达不再像之前那样手忙脚乱，店里的招待更加有序。

黍汐主要让小青帮着阿娘，一起做酸辣粉和热干面，这不需要太多的厨艺，但食客点菜的频率高。

有了两个新来的帮工，减轻了不少压力，黍汐专注做店里的家常小炒，鱼香小吃刚加入菜单，点的人多，偶尔会忙不过来，她会让小青学着做鱼香豆腐和鱼香茄子，小青厨艺领悟很快，大家试着吃了几次都觉得，已达到出餐的水平。

黍汐打算多加一些餐具，将来在店里能卖煲仔饭和炖罐汤，便抽空去找了镇上的杂货铺老板。

“阿黍姑娘许久不见，上次送去的砂锅可还好用？”店家询问道。

“还不错，我打算先预定八个砂锅，和上次一样的，另外这种小盅炖罐如何卖？”黍汐见杂货铺在卖的小炖罐，拿起来看了看质量不错。

“阿黍姑娘好眼光，这炖盅在北都的王公贵族家可流行了，听说他们平日里，都用来吃补汤燕耳之类，一个8文童叟无欺。”

“我先给你定20个，你就给个150文吧，都是老主顾了!”黍汐知道店家好说话，跟他要了优惠价。

“就150文，对了，最近北都和各县城，都流行在午时，吃餐前点心，你可听说？”

黍汐记得大淮国习俗是一日两餐，现在怎么又加了个餐前点心。

“陶掌柜，这餐前点心莫不是一些小菜之类的？”

“阿黍姑娘聪明，这餐前点心必是在午时吃，富贵人家，一般会在酒楼点些套餐，如‘蔬果五件、小碟五件’等等。”

这不就是类似小店赠送的小菜或者西餐的前菜嘛！

陶掌柜说着拿了一些小碟子出来：“你看，这些碟子装餐前点心如何？瑞丰楼和清香楼最近可在我这订了好几十个这个碟子呢！”

这陶掌柜果然是要推销自己的小碟子，黍汐也不啰嗦，询问道：“那陶掌柜，你这碟子如何卖？”

“不贵不贵，普通款这一个才2文钱，带花纹的5文一个。”

黍汐买了二十个小碟子，又付了40文，她让陶掌柜稍后派人送去流香小食。

“前菜，我以前怎么没有想到！”黍汐都忘了，以前常光顾的一些小吃店，是因为赠送的小菜好吃，她才去的。

但梨花镇的百姓比不了北都那儿的酒楼食客，这儿的人午时都没有吃饭的习惯，而且也没法像别的酒楼弄个五件套。

于是，黍汐决定单独做一个冷菜切片拼盘来卖，包括卤牛肉、卤蛋卤豆腐和卤大肠，再做些海带丝、拍黄瓜、腌萝卜这种小菜，放小碟子里，免费给食客吃。

回到店里，楼兰儿正烤着两只叫花鸡，一份是食客点的，另一份小豆子和阿蕉嘴馋，闹着要吃，陈氏让她多烤了一份。

楼兰儿将一盘叫花鸡端到一个女食客面前，她穿着民族服饰，不像是梨花镇之人。

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