督抚小说

第70章（第1页）

“！”

“要要要！”

“小姑娘，做什？”

指指摆在厨房外大平锅。

“杂粮煎饼、蛋灌饼、熏大饼都用个做，您要尝尝吗？煎饼果子夹蛋夹脆片文钱一个，蛋灌饼夹蛋夹菜文钱一个，熏大饼夹熏文钱一个，您想哪个？”

嫣说，“个用去前台交钱，想吃什现做你直接把钱放篓里就行。”

问犹豫了，他吃过脆片，也吃过熏，要了个中规中矩蛋灌饼，往篓里放了五文钱和抵用券。

蛋灌饼用提前准备好面。嫣在平锅上抹上油，从一个篮筐里拿出一团面，在旁边案板上三两下擀开，铺在了平锅上。饼在上烙着，嫣拿了个蛋打在碗里，用筷子搅了。

点蛋灌饼恍然大悟，应该要摊蛋了！他刚想到，就见那饼竟然鼓了起，鼓起了一个大包。

嫣用筷子把大包挑了个洞，端起蛋碗，顺着筷子灌进了饼里！

食客：！！！

怪得叫蛋灌饼！

饼在上热着，嫣问：“土豆丝吃吃？加土豆丝七文，加六文。生菜，生菜要要都一个价。”

点头：“吃吃吃，全都吃。”

嫣又从旁边陶盆里夹出一把炒熟土豆丝，放在饼旁边热。

饼熟了，嫣拿出一把刷子在一个酱料碗里蘸了蘸，刷上一层棕红甜面酱，又问：“吃辣吗？”

食客犹豫了一下：“少点？”

嫣于取了个小刷子，蘸了一小点辣椒油抹在饼上。嫣从一个装着洗好生菜叶子筐子里取了以前生菜铺在饼上，又把热好土豆丝也放了上。饼被嫣卷成一个卷，酱料、生菜和土豆丝全都包上油纸，递给客：“您蛋灌饼。”

那食客接过些烫手蛋灌饼，迫及待咬了一口。那饼少放油，外层酥脆油香，再往里就咬到了柔软蛋，然清鲜生菜，最些清脆土豆丝，口感十分富。那酱料也十分好吃，咸度适中，略带甜味，那辣椒油，又辣又香。食客吃睛都眯了起，直竖大拇指。

嫣笑笑，心想准备时间少，以要把柳里脊啥全准备上，多加一样一文钱，保准卖得好。

和他一起食客强烈要求分一口尝尝，在尝了一口也叹了，也想要一份，但被点蛋灌饼食客拉了：“你点杂粮煎饼，也想尝尝那个。”

道理！第个食客点了杂粮煎饼。

杂粮煎饼和其他饼一样，它用和好面，而一盆面糊。其实在做杂粮煎饼做煎饼果子上，嫣思考了很久，最决定做杂粮煎饼。

杂粮煎饼和煎饼果子完全同，杂粮煎饼摊出饼一些，煎饼果子摊出饼软一些；杂粮煎饼可以放很多东西，生菜、咸菜粒、腌萝卜条、各种，主打就一个富多彩，而煎饼果子除了放油条脆片，加任何东西。味道上各各优势，但！加东西嫣多挣钱？所以嫣选了杂粮煎饼，以好加各种一两文钱小料哈哈哈。

杂粮面糊用黄豆、绿豆、玉米面和面调出，嫣舀了一勺到平锅上，迅用一个竹片在面糊上转了一圈把面糊摊平了，食客们可以清晰看到面糊渐渐熟过程，随着面糊渐渐变成一个大面片，粮食香味也飘散出。嫣在上面打了一个蛋，用竹片抹匀，然整个面片翻了过，问食客：“葱花、咸菜都吃吗？辣吃吃？”

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