督抚小说

第126章 做豆腐（第1页）

“那你还会做什么？还有什么是我没有吃过的。”

“这个嘛！我也不知道，反正时间还长着呢！你慢慢期待吧！”

许菡说完，就便不再搭理川的询问，转身去收拾东西准备睡觉了。

次日，，许菡起来之后，川已经不在家了，猎物还在自己这呢！他去哪了呢？

先去厨房吃了早饭，吃完还是不见川的影子。

然后就又去后院看看家畜喂了没有，到后院一看正吃着呢！看来川估计是刚出去没有多久。

许菡也不在找他了，这么大一个人了，难道还能丢了不成，这山里他可比自己熟悉多了。

于是就又回到前院，打算开始做豆腐。

昨天晚上泡的豆子，泡了一夜已经泡好了。

用漏勺捞出来，重新清洗两遍，在顺带着把里面坏掉的豆子和杂质给挑出去。

清洗好之后，就去后院把玉米牵了出来，拴好之后就开始磨豆浆。

磨好的豆浆也需要过滤掉豆渣才行，豆渣留下来，到时候还可以做豆渣饼吃。

磨了五桶豆浆之后，许菡又把昨天泡的大米和小米拿了出来，和剩下的豆子混在一起。

泡的水也不用丢了，直接加进去磨豆浆就行。反正昨天都已经洗干净过了，不脏可以吃的。

重新换一个新的木桶，做上标记，别和做豆腐的豆浆弄混了，这个可不能做豆腐用。

抬眼就看见川拎着水桶进来了，于是便问道“你去哪里了！我正要找你呢？”

“昨天下的鱼篓，我去收鱼篓去了。怎么了？”

“我做豆腐需要一个定型用的豆腐筐，你看就是这样的。”许菡从空间里面拿出之前做豆腐用的工具，不过是迷你型的。

“就是这样的，你能按照这个做一个大号的吗？这个太小了，只够一顿吃的，完全做不了。”

“行，这个简单，一会儿就能做好了。”然后川就拿着迷你版的小模型去工具间那边了。

许菡则是继续磨豆子，全部磨好之后，就开始做豆腐了。

烧一大锅热水，然后倒进豆浆里面，把稠的豆浆冲成稀一点的，一边加水一边搅拌，让下面的豆浆也要受热均匀才行。

冲好豆浆之后，拿出上次过滤红薯渣的工具，开始过滤豆渣。

豆渣里面的水全部挤干之后，把它倒进干净的盆子里面备用，一会儿做成美味的饭菜。

然后再把过滤好的豆浆重新倒进锅里面，烧开煮豆浆。煮豆浆的时候要经常搅拌才行，要把上面的泡沫给搅拌消掉，或者是直接给撇掉不要了。

烧好的豆浆，重新倒进桶里面，稍微凉一下，然后许菡就去准备石膏去了。

石膏还是之前剩下来的，差不多还够用两次的，石膏用完之后，下次去县城药铺里面再多买一点备着。

石膏不能直接用，要烧制过后才可以用，要不然根本就弄不成碎末。

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