督抚小说

第十一章 地狱学吗（第2页）

句话好似一盆冷水，瞬间把两给泼清醒了，那鬼地方谁事儿要去！都活够呢！惦记死事儿干什？

齐乐乐把忽悠了一通，顺利拿到了今晚掌勺权。

等到家，陈氏径自拎了鱼去院儿，几条大鱼在她手下，刮鳞抠鳃去内脏，过片刻功夫就收拾得干干净净。

齐乐乐则忙着烧热水，顺便备好等下要用调料。

赵氏则挽起袖子抓去了，太母能要，公也行，挑挑拣拣半天终于选中了一只。

三分工协作，干得热朝天。

谢子安买两块都肥瘦相间五花，一看就个会吃！

齐乐乐一边想着，一边麻利将肥剔出，准备熬猪油。

知道个世界植物油，但上溪村边吃植物油习惯，家家户户都猪油。

陈氏收拾完鱼，打了个招呼出去洗地头菇了，东西好吃就太难洗，去小溪边用流动水冲洗要轻松很多。

家里两口锅，一边熬油，一边准备煎鱼，齐乐乐把鱼丢进热油时候，那兹拉一声响，把院儿赵氏吓了一跳，三两下跑到前头，手里拎着扯了一半儿毛。

“了？”

齐乐乐刚拿锅盖盖上鱼，嘴里道：“事儿，在煎鱼。”

赵氏在门外犹豫半天，终抵过好奇心，壮着胆子凑过看了看，咂舌道：“鱼要用油煎呐？得费多少油。”

“样两边煎过了，吃起才香。”

赵氏听过就算，反正她绝对舍得拿油煎鱼！

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等齐乐乐揭开锅盖，一子浓郁霸道香味扑鼻而，赵氏下意识就咽了下口水，她收刚才想法，逢年过节啥，偶尔可以用油煎一次鱼！

小心翼翼将鱼翻个面，柴太大，鱼皮边缘点煎过头黑，但总体焦黄，看着特别食欲。

齐乐乐很意，等到一面也煎成金黄，往里面添水，慢慢炖煮。

另一边猪油也熬得差多了，猪油渣捞起，撒点盐，喷香喷香。

陈氏时候，鱼汤刚煮成白，里面透着点儿黄，她刚进院子就忍问了：“香味儿？”

齐乐乐把豆腐切块儿放进鱼汤，正往里头加盐：“娘，再煮豆腐鱼汤呢。”

陈氏看了一，顺手抄起勺子尝了一口，咂了嘴，道：“好鲜，你做？”

“娘，四妹先用猪油把鱼两面煎了一轮儿，所以才香呢！”

陈氏了嘴角，难怪鱼汤上面飘着一层油呢！感！

过想到今儿要招待客，陈氏说什，只暗暗决定，往可能随便松口让四丫掌勺儿！

等鱼汤煮好，赵氏也弄干净了，齐乐乐开始准备做白切，白切做法并复杂，就候要掌握好，千万能大了，然了就柴，好吃了。

陈氏原本也好奇齐乐乐说新做法，但见她切了小半碗葱段儿姜片，又抓了把八角和花椒粒，干脆利落地扔进锅里煮，转身默默退出了厨房。

赵氏一想到要跟齐乐乐单独相处就怵，可偏偏又舍得走：“娘，你看啦？”

“看了，去把猪食煮了，你学着就行。”

此刻齐乐乐并知道自己被彻底剥夺了在齐家再次掌勺权力，她正一门心思盯着候，种柴灶实在好控，好赵氏在旁边帮忙，最总算把白切给煮出了。

煮好白切，得迅放进冷水里泡着，让它口感更加柔脆。

赵氏懂齐乐乐做法，只觉得放了多料煮好又放到冷水去洗，实在太浪费了！

结果算，齐乐乐居然又豪迈地抓了一把花椒用冷油煎炸，虽说味道真香，可用料也太多了！

可赵氏敢说！就只能一边心痛一边努力就着香气儿咽口水。

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