督抚小说

第一百五十章 蛋灌饼（第1页）

许因睡得早，心里头又惦记着事儿。第，天未亮，齐乐乐突然就醒了。

下意识往旁边一看，竟然空，谢子安早就起了？

她连忙起了身，穿衣梳洗出了房门，院子里一片昏黑，天上星星月亮知何时了踪影，整个天空都暗沉沉，看到一丝光亮。

齐乐乐抬四顾，只书房灯亮，隐约能听到一些声，想到他们今就要出远门了，竟然曾断了早起读书，份坚持倒难能可贵。

知道家里清醒止自己一个，原本怕黑齐乐乐莫名了底气，感觉也什好怕啦！

房点了一盏油灯，拎着往厨房那边走去。

走到一半时候，突然听到院子大门被轻轻推开声响，齐乐乐着实吓了一跳，差点儿要跳起喊了，突然想起什，生生按捺了。

下一刻，便瞧见王婶拎着一袋子东西进了门。

齐乐乐暗暗松了口气，好喊，然可要丢了！

王婶一进门，冷丁儿瞧见院子里杵着一个朦胧影，心里顿时一惊，要齐乐乐手里提着一盏油灯，怕也得吓得叫出声。

稳了心神，王婶笑容和声音都听出一丝异常：“少夫早就起了？”

齐乐乐笑道：“昨晚答应要给他们做些吃食，所以便起了个早。”

“昨家里面都用完了，那边少，先带了些过。”

“那正合适，等会儿做个蛋灌饼，给大家当朝食。”

“好，给少夫打下手。”

蛋灌饼主要在手法，先用手感微烫热水和面，面团稍软绵一点，放到一边醒一盏茶时间。

边再准备油酥，面加上适量盐，再点儿胡椒，用热油淋上去爆香，然搅拌成软糊糊状备用。

将醒好面团分成一个个小剂子，将小剂子稍稍压扁滚大一点儿，在中间涂上一些油酥，像包包子一样包好封口：“口子要封好，能让油酥漏出。”

王婶仔细看着，认真应了：“好。”

包好，再将其滚成薄饼状，放在一边。

趁着王婶滚薄饼功夫，齐乐乐将洗好香葱切成丁，打入几个蛋，搅拌均匀。

准备就绪，拿出鏊子，置于上，准备开始煎饼了。

王婶在一旁看着，突然惊奇道：“饼子竟然鼓起了！”

齐乐乐笑道：“因包了油酥，所以能鼓起，接下才重点。”

就见齐乐乐拿着筷子将鼓起面饼戳出一个拇指盖大小洞，将香葱蛋灌入饼内，等上片刻，迅将面饼翻了个面儿继续煎，等到煎至两面金黄，便可以出锅啦！

“就好了？”

齐乐乐点点头：“等下切成小块儿，可以据自己喜好涂上一些酱鱼酱豆酱类，也别一番风味。”

王婶笑道：“少夫当真心灵手巧，简简单单面饼也能做出如此花样。”

“您也看到了，其实做起难，就寻常想到罢了，也偶然从旁那儿学。”

王婶听闻过齐乐乐事，自然会多言多问，只道：“让试试。”

“好。”

齐乐乐果断让出了位置，王婶第一次时候些生疏，蛋流出了些许，等到第次就稳多了。

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