秋叶和霜剥蒜太在行,捣蒜泥倒拿手,多时,便将那半碗剥好蒜清洗干净捣成了蒜泥。
齐乐乐看着那近乎糊糊状蒜泥,笑着夸了一句:“竟然捣得如此细腻,真厉害。”
两细声细气道:“谢少夫夸奖。”
齐乐乐道:“找个干净瓦罐,将捣好蒜泥装进去,再用清水浸泡,然密封起,等上十个时辰,便可提取大蒜素了。”
“用刚接去山泉水用纯水?”
“纯水?那什?”
秋叶道:“婆婆自山泉水中提取而出,平里都用制作口脂用,无无味,似乎比山泉水更纯净,故而称纯水。”
那就蒸馏水?
齐乐乐道:“那便用纯水。”
两应了一声,便分头去忙活了,一继续捣碎蒜泥,一则忙着清洗和浸泡。
齐乐乐剥到一半,突然想起一事,那大蒜素在常温下似乎只能保存个小时,其活就会消失,得随用随制才行!
“暂时就弄多。”
杜婆婆提取了一波酒。
“身知所得否少夫所要酒,请少夫指点一。”
齐乐乐接过闻了闻,闻出酒味儿跟前烧酒什大区别,想浓度应当远远够。
想了想,她取了一个小碟子,往里面倒了些蒸馏酒,然拿了折子去点。
果其然,能点燃。
杜婆婆由问:“可错了?”
齐乐乐摇摇头:“错应当错,婆婆莫急。”
说着,她又倒了一小盅,递到谢子安面前:“劳烦相公尝一尝,提纯酒否要比那烧酒更香浓些。”
杜婆婆脸微变,宋鸣山更一个箭步蹿进。
“若让试试,怕少夫笑话,素好酒。”
话音刚落,那边谢子安接过酒盅抿了一口。
“如何?”
谢子安语,又抿了一口,才道:“确要比普通烧酒浓郁少,夫做了什?”
齐乐乐道:“做什特别,就用那蒸馏皿提纯了一下。”
说完,她看向杜婆婆:“婆婆,您做法错,只酒纯度够,需得多次提取才能行。”
杜婆婆沉思道:“要提取到能点燃才行?”
齐乐乐点头:“至少要七成以上纯度才能点燃。”
“少夫想要只七成纯度?”
齐乐乐想了想,如实道:“七成确实够,过倒也差得多,想要近八成浓度。”
“少夫刚刚所言,燃烧见水渍,便要近八成浓度才行?”
齐乐乐摇摇头:“那至少要九成以上浓度。”
杜婆婆若所思。
齐乐乐怕她钻了牛角尖,忙道:“也刚刚才想起,若用做消毒用,只需要近八成左右纯度就够了。”
“要达到九成以上纯度,光靠蒸馏皿难以达成,需佐以其他手段才行,只一时半刻记起该如何去做。”
杜婆婆露出一个温柔和蔼笑,道:“少夫心意,身明白了,身会尽力少夫提取出近八成浓度酒。”
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