督抚小说

第64章 松花蛋（第1页）

此时的京城，在表面上还是元佑延续下来的祥和气氛。

这一年，下灾害并不算多。河南北路、淮南东路有一点的水灾，夏赋受零影响，但秋赋还算可以。旧党操持下的朝廷财政虽然还是一如既往地一塌糊涂，幸好还有着熙丰年间新法施行所打下的底子，否则大宋的财政早就不知道已经崩溃过好几轮了。

在京城，张商英等人还在霍霍地磨刀准备中，真正的风暴还没有形成。

新党的其他一些领袖，还在缓慢地升官以及接近回京城的过程郑这也成为了近几年难得的平静岁月。

秦刚的心里，却感觉时间越发地紧迫了。

“大哥！我算了日子，今松花蛋可以出坛了！”谈建满心欢喜地前来汇报。

秦规也十分关心地跟着一起过来，看看这个很早就曾提起过的新产品。

在秦刚的指挥下，谈建心地开了坛子，从里面拿出了四只，先拆去了外面的纸封，再剥掉了已经有点干硬的封泥，然后在旁边的水盆里把它们逐一清洗干净，便看到了露出来的鸭蛋壳，比原先的青色稍显得有点发灰。

“怎么弄？”谈建问道。

“直接剥壳，看看。”秦刚示意道。

谈建仔细看了看手里的鸭蛋，便心地磕开来。

“哇！”没有意想中的蛋液流出，整只鸭蛋似乎凝固了起来，露出了一只墨绿色的蛋体。他加快手脚，继续把已经磕碎的整个蛋壳都一一剥掉，手里便展现出一整颗如晶莹透亮的卵石一般的蛋，此时正好有窗外透入的阳光，照在涟上面，可以清楚地看到在绿色的蛋清内部散布着一簇簇的银色细细花纹，“真是漂亮啊！”

“银纹点缀，状若松花，我想这就是十八郎对它起名叫松花蛋的缘故吧！”秦规从谈建手中接过窗，细细端详之下也不由地赞叹。

“大哥，这松花蛋味道如何？”谈建咽了咽口水问道。

“自然是美味，而且应该是一种无法形容的好味道。”秦刚笑着道，“再把这拿出来的几只都剥了，我给你们配几道不同风味的吃法。”

于是，四只松花蛋都剥开来后。秦刚便去拿来了事先准备好的豆腐、生姜以及酱油、香醋等调料。把松花蛋或切成薄片、或切成瓜瓣状，一只拌了豆腐、一只拌了姜片、一只单独用酱油浸泡，一只拌了糖醋。

当然，松花蛋刚被切开了之后，其更偏黄绿色的蛋黄，以及一开始所散发出来的一股特有的奇怪味道，还是令两人举箸后却又有点踌躇。

在秦刚的带头及鼓励之下，秦规与谈建便大着胆子尝了几口后，一开始皱起的眉头随即便迅速地舒展开来。尤其其中有一只蛋切开后，蛋黄并未完全凝固，由内至外还分出了好几个层次，外层如膏，中心如沙油，蛋清部分滑润爽口，蛋黄部分则余香绕齿。

秦规吃了几口后，由衷地赞道：“此松花蛋初闻其味颇觉怪异，但入口则香，余味无穷。我觉得，松花蛋一句虽然形名相符，但要推广市场，还应给它起一更加文雅的名字。”

“好吃、好吃，我觉得叫翡翠蛋如何？”谈建想了半。

“太直白了，还不如松花蛋有意境！”秦规摇头否定了。

“要不就这样吧，要到高邮城的文人名士，谁也比不过毛知军，他又素有文采捷思，正好我们的新蛋品刚问世，不若以此为礼，备上若干，请其品尝后再请予赐名。如得毛大家之名，也不枉是一段佳话。”秦刚建议道。

“如此甚好。”

“我来安排人去送！”

于是秦规便去安排去军衙送东西。秦刚写好了随蛋送去的书信之后，就问起谈建对于接下来大批腌制松花蛋的计划安排。

此时谈建管理蛋坊已有了相当的经验，之前在研究咸鸭蛋的腌制工艺过程中，也积累了不少的经验，对于蛋品的控制可以是非常得心应手。

这第一批的松花蛋大约腌了十坛左右，对于每一坛，谈建都根据之前研究咸鸭蛋工艺的经验，对于各种配料都分别作了一点差异性的安排，接下来他将会一一开坛检视，并仔细记录其口味与成色的差异，再根据实际的结果，进一步调整并优化配料。

“注意，腌制的时间长短也是一个困素，也可以进行一些跟踪记录。”秦刚提醒道。

“之前我还不太清楚这松花蛋的口味。现在是完全放心了。它与咸鸭蛋是完全不同的产品，但是在推销时，却是可以完全套用咸鸭蛋的营销方式。像是双黄的也是可以单独拿出来卖。不同大，都可以分出品级出来。这样子来，草编坊那里的生意也会好起来的。”谈建对于下面要展开的一系列安排是越谈越起劲。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

真千金是满级杠精  那就先来个世界冠军吧！[田径]  据说我以理服人[快穿]  顶流助理是条龙  鲁路修：缔造新纪元  直播：连麦吗？全网狙击那种  皇天无极经  恩怨代理人  大唐机械纪元  团宠小胖宝：我有四个大佬爹爹  爱已不再  神医毒妃燃爆全京城  重生年代，我在田园直播爆红了  重生官场：前世老婆被我拒绝了！  穿越之我的狮叽会卖萌  六零年代当大佬  我在末世学斩神  全球废土：避难所无限升级  离婚后，团宠大佬疯狂掉马甲  天赐不良缘之羽月