督抚小说

第 15 章（第2页）

鱼的土腥味重，连大人都不吃，孩子怎么可能喜欢。

前面好像就有个卖鱼的摊子，许沁玉去买了条五六斤重的草鱼。

那牙行的刘掌柜因为要送许沁玉跟闻氏回西街那边，所以只能跟着一起回夏家等着，要是平日他也不愿意等，但今天大雪，牙行没什么客人，就跟着去瞧瞧，他也想知道这小娘子为什么一副起来信心十足的模样，要知道邵哥儿他也认得，他帮着卖这房屋，跟吴氏认识有半年，知道她家孩子身体弱，不喜欢吃饭，很愁人。

这房屋修缮的好，有人愿意出八十五两银子买，但吴氏一定要九十两银子，怎么都不肯松口。

其实这边的房屋价格多在七十五两左右，但都是没有水井，修缮的也不好。

吴氏这房的确很好，价格贵个五两十两还是很多人愿意买的。

买到青鱼，许沁玉跟着吴氏回去。

小翠已经喂完邵哥儿，碗里还是没怎么动。

瞧见自家太太，小翠哭丧着一张脸，“太太，哥儿不肯吃。”

吴氏叹了口气，“罢了，你先跟邵哥儿去玩吧。”

许沁玉也道，“劳烦夏嫂子带我过去厨房。”

夏家厨房挺大，还挺干净的，里面食材不少，许沁玉还瞧见有土薯，也就是山药。

山药可是好东西，补脾养胃的，最适合给孩子做辅食。

山药这东西还挺贵，还是这个时节的山药，就更加贵了。

除了山药，还有莱菔跟菘菜，也就是白萝卜跟大白菜。

还有一块五花肉，几条排骨跟一条梅子肉，梅子肉是猪身上最能的肉，应该也是给孩子主管类的食材。

夏家竟然还有胡椒粉，虽然只有一点点，但可见为了孩子，他们家还是下足了血本。

连白糖红糖也都是有的。

瞧见这么多食材，许沁玉心里有了打算，开始杀鱼，鱼头鱼骨鱼腹不用，鱼肉清洗干净后剁茸，加入调制出来的姜水，胡椒粉，和一点水淀粉跟蛋清，淀粉是她方才用白面沉淀出来的，这个朝代没有淀粉，也没有玉米土番薯这些农作物，不过有绿小麦，还是可以弄出淀粉来。

淀粉主要就是起着个粘合的作用，可以使得食物变得浓稠，让食材变得黏合，更好成型。

她原本是打算做鱼片粥，不过瞧见有山药跟梅子肉，打算把鱼片粥换成山药瘦肉粥，鱼肉可以做成鱼丸，吃起来q弹劲道，小孩子也比较喜欢。

许沁玉有条不紊的忙碌着，同时准备几样吃食，却一点不见她手忙脚乱。

等到厨房里渐渐传出勾人神魂的香味时，吴氏跟刘掌柜站在旁边都有点傻了，他们从来都没有闻见过这么浓郁的食物香气。

就连正在堂屋带着邵哥儿玩耍的小翠，都被这香气吸引过来，抱着邵哥儿来到厨房，忍不住问，“太太，这做的什么吃食，也忒香了。”

吴氏没说话，眼巴巴的盯着炉子上的砂锅和锅里的食物。

就连小翠怀中的邵哥儿也眼巴巴的着，吞了下口水。

两个炉子上，一个砂锅里是白胖胖的鱼丸，另外个砂锅里是山药瘦肉粥，梅子肉跟山药都是剁成泥，熬煮出来的粥香浓粘稠，咕嘟嘟的冒着热气和香气。

许沁玉做完这些，也就两刻钟的样子。

一道鱼丸，一道拔丝山药，一道清炒大白菜和一砂锅的山药瘦肉粥。

鱼丸出锅，她自己尝了颗，鲜美清脆，又香又鲜，这鱼真真是太鲜了。

鱼丸她是用鱼骨跟大骨煮出来的，鲜上加鲜。

刚煮出来的鱼丸是最最好吃的，可以直接吃，做好的鱼丸可以存放许多，平日里想吃可以烧着吃，煮面或者煮汤都很是美味。

邵哥儿突然开口说话了，“娘，我也想吃。”

吴氏怔了下，跟着连忙说，“好，好，娘这就给你弄。”

许沁玉笑眯眯的用筷子插了个鱼丸递给吴氏，让她把鱼丸吹了吹才递给邵哥儿。

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