督抚小说

第96章 第 96 章（第1页）

米味将她的打算跟杨明四人说了以后，四人面面相觑，不自信地问“以咱们的水平能带徒弟吗我们要学的还很多呢。”

米味“你们也不需妄自菲薄，你们的厨艺学的已经很不错了，以后再多研究研究我写的菜谱，将来厨艺必然不凡，带徒弟完全没问题，就你们愿不愿意带了。”

四人除了担心自己的厨艺不能胜任之外，并没有不乐意收徒，他们也想让更多的人学会米味教他们的好厨艺，从而总体提升圣医谷的饮食水平，所以在经过米味的鼓励后都点头同意了，然后大家就商量起招徒弟的事情。

杨明道“收徒这事情不能草率，首先得有厨艺天赋，然后得人品好勤劳能干，还得干净，这样的条件下其实不太好找啊。”

赵功也道“总不能让全谷的人都站出来让我们挑选吧，所以用什么方式选”

米味早想过这些问题，道“咱们可以贴个告示出去，表示咱们饭馆招收徒弟，来报名的人都让他们做一道菜，咱们品尝，通过之后就可以留下来。”

杨怡点头，“这样可以，现在全谷谁不知道咱们很美味饭馆啊，告知一出肯定很多人来报名。”

木易问道“那让来报名的人各自做一道拿手菜可每个人都有自己的一道拿手菜，但一道好吃不代表其他菜也能做的好吃，感觉不太准。”

米味赞赏地了他一眼，点头道“的确是这样，若有人提前在家准备一道好菜，那选出来的结果自然是不准确的，所以我并不打算让来报名的人做拿手菜，而是让他们当场自创一道菜，一道之前你们谷里没有的，而我们饭馆里也没有做过的菜。”

此言一出，杨明四人都诧异了，不明白她这是何意。

米味解释道“我想招的厨师不仅要有厨艺天分，还得有创新精神，不能拘泥于传统的模式，就比如你们之前陷入的误区，觉得做菜就得放药材，可谁规定必须要放药材呢不放药材难道不行吗”

这话说的四人都羞愧起来，他们之前就是太拘泥于传统了，一点都不知道改革与创新，总是拘泥于祖辈传下来的东西，从而束缚了自己，后来遇到米味才知道原来美食可以那么多姿多彩。

米味又接着道“我就想找那些能够大胆创新的人才，这样的人才能青出于蓝而胜于蓝。而也只有敢于创新的人才能创造出更多的美食，毕竟这世上美食千千万，我能教你们的只有一小部分，更多的还要你们自己去探索才是。”

杨明四人噗通噗通点头，对，还是老板想的明白，美食之路需要创新啊。

说做就做，第二天米味就放出要招收学徒的消息，还让于谦和写了告示贴在城里各处，就连乡下地方都托货郎给散布了消息。

此消息一出，就像龙卷风似的，一下子在圣医谷里刮起了轩然大波，第二天一大早就有人上门表示要报名当学徒，而且来的还不少。

米味将饭馆的生意交给杨明杨怡和赵功三人，她则带着木易负责考核这些报名者，将他们带到后面的小厨房，让他们当场做一道创新菜出来。

许多来报名的人都被这要求给弄懵了，本来信心满满的来，准备做一道自己的拿手好菜好成功留下，结果一下子被打乱了节奏，慌张起来。

有人提出了异议“你这要求不合理，谁家招学徒不是让人做拿手好菜，或者指定一道菜做，你却要我们做之前没见过的菜，没见过怎么做你这不是难为人嘛。”

米味并不生气，反而反问“谁规定说招学徒必须做拿手好菜或者指定一道菜做呢我的饭馆我定规矩不可以吗如果你觉得我是存心难为人，那你可以转身出去。”

米味的话让此人涨红了脸，想走可又舍不得，傻子都知道只要学会米味的好厨艺以后定然前途无量，就这么走了准得肠子都悔青。

其他人见状也不敢反驳了，心里憋着劲地开始思考要如何创新。

米味给报名者了丰富的食材，就放在一边的架子上供他们随便挑选，蔬菜鸡蛋肉样样不缺，就他们怎么做了。不过，她也留了个坏心眼，故意在架子上放了不少药材，这些人到底会不会沿袭传统继续放药材，要是在吃了很美味饭馆这么多不加药材的美味之后还敢放药材，那她也无能为力了。

挑菜这一关就难倒了不少人，许多人在架子前走来走去，挑了半天什么都没挑出来，犹豫得额头上都开始冒汗了。

米味并没有催他们，只是坐在椅子上默默地观，但就算如此，许多人也因为她的存在而感到紧张，时不时往她这边偷瞥一眼，然后更紧张了，有的甚至手都在抖，米味暗自摇头，虽说厨师不需要抛头露面，但也要有良好的心理素质，难不成有人在一旁观审视就紧张得做不出饭来了吗这肯定是不行的。

磨蹭了快一盏茶的功夫，终于有人开始动手了，接下来陆陆续续的都开始挑选食材做起食物来，米味负责观察这些人的一举一动，包括摘菜洗菜切菜，而木易则站在旁边拿着笔给每个人进行打分，只要米味摇头那就给这人打叉，表示不通过，要是米味点头那就表示可以留下来再考察。

米味指了指其中一个正在摘菜的中年男人，摇了摇头，木易见状在这人的名字上打了个叉，但却疑惑地偷偷问“这人才刚刚开始做呢，怎么就给他淘汰了”

米味指指地上的菜，小声道“你他摘的菜，菜上还有黄叶子呢他都没摘干净。”

木易了，的确如此，估摸着这人是心疼菜，不想摘那么干净，有的还能吃的就不摘了，但这习惯在饭馆里可不行，菜必须摘干净。

米味又指了指一个刚刚洗好菜的中年妇人，同样摇了摇头，这次木易都不用问就知道是为什么，因为这妇人洗菜竟然只把菜往水里过一遍就直接用了，一遍怎么可能洗的干净呢别说米味了，在他这里都通不过，一个好的厨师必须是干净的。

接下来在第一阶段又淘汰了不少人，不过也有不少人顺利通过第一阶段的考核，接下来就这些人菜做的怎么样了。

第一个做好菜的是一个年轻男子，大概二十多岁，他捧着一道菜端到米味跟前，十分尊敬地道“这是我做的，请您品尝一下。”

米味了这菜，是用好几种蔬菜混合在一起炒的，有土、茄子、白菜、芹菜等，基本可以称之为蔬菜大杂烩，创新谈不上，但米味也没一下子就否定，还是拿起筷子尝了一口，但这一口差点给自己整吐了。

这人，竟然真放药材了

米味摇了摇头，木易立马在本子上这人的名字上打了个叉，也就是淘汰了。

年轻男人的脸一下子红了，埋着头就往外冲，那样子跟急着去寻短见一样，吓得米味赶忙叫住他“等等”

一声呼和让年轻男人急急停下了脚步，但却不好意思回头，始终低着头。

米味说道“以后做菜可以试试不放药材，就算要放也要做到不影响食物本身的口感。不用气馁，以后还有机会。”

年轻男人没想到米味叫住他是为了指点他安慰他，心中的沮丧顿时好了很多，决定回去以后再好好练练，明年再来试试。

第二个做好菜的是个中年男子，他手里捧着的是一盆汤，汤里放了很多蔬菜，有土，白菜，萝卜，茄子等等，弄得米味十分想给这盆汤起个名字，名字就叫“蔬菜杂烩汤”，这汤简直跟上一位大兄弟一脉相承，都跟蔬菜大杂烩干上了，要不是两个人长的不像，她都要怀疑他两是不是兄弟了。

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