第259章 酿豆腐与开水白菜（第2页）
“让们欢迎吕大厨！”
一阵掌声欢呼声过，赵海接着道：
“让们欢迎兰大厨！”
又一阵掌声响起。
“最让们欢迎江大厨！”
话一出，场上顿时响起了热烈掌声和欢呼声。
薛掏出准备好横幅，和李荣昊两拉开，齐声喊道：“江厨江厨，绝对鼎厨！第一第一，拿下冠军！”
江凛被喊脸都红起，他摆了摆手示意他们赶紧停下，整怪好意思。
“江厨亲友团很热。”
赵海看着他们一个个偶像包袱样子，再次庆幸总决赛开启直播。
“接下请黄师、周大厨和夏彤三位评审！”
等三坐好以，赵海开始宣布一场比赛规则。
“第一轮比赛将由三位选手互相出一道菜，最一名淘汰。”
“第轮比赛主题返璞归真，选手允许使用任何调料，完成最一道菜制作。”
“第一轮比赛一个小时，三位选手五分钟时间可以出题，现在开始！”
江凛思索了一会便写下了一道菜：糖醋排骨
写完三互相交换，江凛拿到了兰大厨写一道菜：客家酿豆腐
刚一拿到，脑海中就响起了系统机械声：
【晋级奖励：极品客家酿豆腐】
三个一拿到各自题目，就连忙去食材区拿食材准备了起。
江凛拿好食材，便动手开始处理起酿豆腐馅。
他拿三肥七瘦土猪，洗净便快剁成了沫。
在将洋葱和香菇切碎加进里，提升口感。
放入盐、蚝油、胡椒和生搅拌均匀。
接着便开始将酿进豆腐里，江凛拿豆腐水豆腐，很适合做一道菜。
豆腐切成块状，能过厚，影响口感，也能过薄，样容易烂开。
随用筷子将豆腐中间拉开，直接夹着往里面填。
赵海看见道：“江厨，你豆腐挖掉一块在填，样能填更多。”
江凛拿起饱豆腐道：“样子酿豆腐更加富饱，里面馅也容易掉。”
他酿豆腐度很快，十几分钟就酿了两大盘，多量完全够在场所吃。
豆腐全部填好，直接架上两个大平底锅，锅里到油。
油热，馅朝下开始煎。
等煎到底部金黄，加入少许水，将豆腐煮透，样吃起一边焦一边，十分层次感，口感也更好。
随便开始调芡汁。
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