督抚小说

第23章 陈家炒菜什么时候那么香了（第2页）

等到锅里开始冒小泡，崔云珠就把煮好的五花肉下到锅里不停地翻炒，让每块肉都能够均匀裹上糖色，看起来美味极了。

她借着衣袖的遮挡，又悄悄拿出蚝油和生抽，又往锅里撒了点鸡精，厨房里那碗酱油也没忘记放，然后舀来一小碗清水缓缓倒入锅中，让水没过锅里的肉。

对了，还需要桂皮！

崔云珠想了想桂皮，手里立刻出现两片桂皮，她直接往锅里扔，等一下菜好之前把它捞起来就行了。

把锅盖盖上，就开始焖煮。

时间差不多后，她掀开锅盖看了眼，叫陈七七把火烧大一些，大火收汁那股香味馋的陈七七恨不得立刻弹起来把肉塞进嘴里。

崔云珠看见她咽口水的样子，悄悄说道：“要不你先替三嫂尝尝味，我怕没做好会丢人，你放心我肯定不告诉他们。”

“真的吗？”陈七七肉眼可见的兴奋。

“当然，快尝尝吧，你可是帮我烧了火的大功臣呢。”

“那我就，就替三嫂试试。”

“哈哈哈，好。”

陈七七猴急地也不拿筷子，直接上手从崔云珠放肉进去的那个碗里把肉拿了出来，反正碗里也就一块试吃的肉，她可是真等不及了。

她拿嘴吹了两下，马上就往嘴里塞，崔云珠都怕他烫到，她一边吃一边把眼睛眯上，那个神情简直享受极了。

“三嫂，怎么同样的菜从你手里做出来就那么好吃呢？红烧肉往年娘过年的时候也做过，但是里面的肥肉还是容易让人腻，你这肉一点儿也不腻，特别好吃！”

崔云珠笑了笑：“因为我们做的方法不太一样，这红烧肉里我放了白糖，比较香甜解腻。”

“嘿嘿，那以后三嫂能不能多做一些东西给我吃呀。我不是要三嫂多做饭的意思，我生辰的时候能请你帮我做饭就好啦。”

“当然了没问题。”

“太好啦谢谢三嫂！”

崔云珠把做好的红烧肉盛出放在一旁，接着准备炒一个清炒蒜蓉白菜。

先把大蒜剁成蒜末，然后加入少许白糖、蚝油、生抽、老抽，然后还有盐，按一定的比例调成一个好吃的蒜蓉酱，这个比例可是崔云珠上辈子调了许久才调出来的，他觉得是最满意的。

然后从小罐里舀了一点猪油，放到锅里，等猪油化开就下入白菜，把白菜炒到七成熟就开始淋入蒜蓉酱，再加少许清水焖煮，一份色香味俱全的蒜蓉白菜就做好了。

一下子厨房里的菜香跟肉香混在一起，慢慢都从屋子里飘了出去，隔壁的赵家老太太忍不住吸了吸鼻子，好香啊，这陈家炒菜什么时候那么香了？

难道他们家得了什么好东西不成，不行，她得去看看到底炒了什么好菜，要来一小碗解解馋也行。

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