督抚小说

第22章 烧野猪和解剖野猪（第1页）

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林意思索一番道:

“大只，放背篓里滴一路血更安全。在处理好再背去，们动作快点，随时注意周围。”

“先给它把血放了。”

林意绕到野猪背，在脖子前面割了一刀，血便滋溅了一地。

血放了，林意又犯了难，

“猪毛除，们带锅，烧了热水。”

“那就用烧呗！”

林阑珊说她以前看过一本书，写个地方种叫“烧猪”做法。

就把整猪放在干草堆里，用烧。刮洗干净黑灰，猪皮那一层能现吃，叫“生皮”。

于她们用手，又用刀，刨了个野猪身长浅坑，在坑两边搭上一些石头块。

十月份，山里草开始黄变枯。

她们把野猪前脚，脚分别绑起。

林意去砍了一长长树干，把树干穿过野猪。两合力把野猪抬过，架在了坑上面。

又弄许多干树枝和干草丢进坑里，盖上厚厚一层枯草，点。

整个儿野猪就燃起了熊熊大。

过一会儿，势渐小，她们就往坑里和野猪身上继续丢树枝和枯草。

隔会儿，两抬起树干，转动一下野猪，让烧得均匀点。

就样烧了快半个时辰，野猪被烧得黑溜秋，也都熄灭了。

“烫……烫烫烫……呼，呼呼呼”，两手被烫地甩甩去，一边快用刀刮掉了猪皮上烧出一层黑灰。

刮掉了黑灰，猪皮就焦黄焦黄。林阑珊闻到了烧味道，些饿了。

“姐，要们也尝尝个生皮？应该挺好吃。”

林意听说过种吃法，但香味确实挺诱，想试试……

“别烧猪应该选用了非常好品质猪，野猪肯定达到个要求，吃多了小心拉肚子。你少割一点点，尝尝就行了。”

林阑珊也用刀，直接上手在猪皮上扣了一个口子。

一撕，就一块猪皮，她扯了一半给姐姐，自己也咬了一口。

林意闻着烧独特香味，咬了一口，口感劲道弹牙。

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