督抚小说

13 好香的葱油味儿（第1页）

《外婆家的小饭馆［美食］》全本免费阅读

最近石外婆爱上了守在小饭馆当收银员的生活，所以早上起来喝了碗玉米排骨汤，又吃了块鸡蛋厚饼，转头就匆匆去了店里。

林方仪和袁子骞、陈同几乎就是前后脚到了小饭馆，点名就要吃酱肉小笼包和鲜肉小馄饨，全然已经将之前心尖尖上的鸡蛋汤抛到了脑后。

可不能怪他们今天喜欢这个、明天喜欢那个，实在是秦老板的手艺太好了，且新品现在不吃，下一次还不知道什么时候能吃到呢！

“你们来的刚刚好，酱肉包就还剩最后三笼了。”因为小饭馆刚开业不久，生意一直平平淡淡，所以秦清秋每天准备的食材就都不是太多。

闻言袁子骞忍不住一阵鬼哭狼嚎：“秋秋姐，你是不是太低估了我和陈同的胃口，一人一笼小笼包还不够塞牙缝的呢！”

陈同面无表情推开趴在耳边哀嚎的某人：“抱歉，我的牙缝还没有那么大。”

林方仪被逗乐了，不过转头她对着秦清秋露出一副真诚笑脸：“虽然我的牙缝也没有那么大，但秦老板下次真的可以多做一些。”

“行，从明天开始我会适当多准备一些食材。”秦清秋没有多和几人闲聊，扭头就进了后厨忙活。

在等餐的时间，林方仪饶有兴致凑到石外婆身边，好奇闻道：“石奶奶，之前听说您是不识字的，但为什么账目可以算得这么好？”

林方仪没有任何坏心眼，就是单纯感到好奇，在她看来石奶奶账目既然算得这么好，不应该不识字的啊！

不自觉想起一些过往的事情，石外婆慈爱地弯起眼眸：“我没嫁人前家里是开小菜园的，所以就跟几个哥哥学了点算账的本事，后来嫁了秋秋她外公，又跟老头子学了点算数。”

“那奶奶您是真厉害。”没有经过任何系统的学习，只凭着跟家人学到的一些知识就可以算清小饭馆的账目，且度还不慢，林方仪是真心很佩服石外婆，毕竟打她毕业后，以内的加减乘除都还要稍微犹豫上好一会儿。

不像其他早餐店，小笼包都是蒸好放在蒸屉里的，小饭馆可以确保每一笼小笼包都是刚蒸好就送到食客的餐桌前，几分钟后，秦清秋将三份酱肉小笼包端了出来。

袁子骞迫不及待伸手捏了个小笼包就往嘴里送，好在石外婆看到及时提醒了一句，才没有让他惨遭小笼包汤汁的烫伤。

新鲜出炉的小笼包沁着内里酱肉的油润，肉眼可见的皮薄馅大，林方仪用筷子夹了个小笼包，草草吹了几下就张嘴咬上一口。

炒到焦香的酱肉和鲜肉融合得恰到好处，再加上秦清秋独特的调味配比，这个味道又一次让林方仪的味觉陷入沉沦，等她点的小馄饨送上桌时，一笼小笼包就还剩最后两个了。

旁边袁子骞一笼小笼包已经吃了个干干净净，转了转眼珠子下一刻他倏地伸长筷子，妄想把陈同面前最后一个小笼包夹走，只可惜陈同实在太了解这个小了，小笼包没夹走不说，手背还被狠狠敲了一下。

刚想要找陈同大战一场，但属于他俩的小馄饨就送了上来，袁子骞大方表示等回去再跟陈同算账，转头就大口大口吃起面前的鲜肉小馄饨。

坐在柜台后面将这兄弟俩的打闹看得清清楚楚，石外婆忍不住乐呵呵笑起来，整个人看上去越慈爱、平和。

这边离小学很近，等学校的上课铃声一响，店里也就没什么客人了，石外婆赶忙催着小孙女吃点东西。

早上夹着自己调制的辣椒油吃了个鸡蛋厚饼，其实秦清秋这会儿并不是太饿，但别不住外婆觉得她饿啊！

于是秦清秋转身进后厨将用过的餐具扔到洗碗机里，然后又给自己煮了碗小馄饨，端出来和外婆一起分着吃了。

这段时间石外婆一直不间断地吃着中药，整个人气色已经慢慢好了一些，不再是秦清秋刚回老家时的干瘦模样。

“外婆，这个星期咱们约着小舅妈一起出去转转吧！”秦清秋想带着外婆多出去走动走动，她还记着小时候大舅妈跟外婆吵架，那个时候外婆就说但凡她豁得出去早就走远远的了，只可惜外婆永远对儿女心软，上辈子就将自己一直困守在了老家的小破屋里。

“出去玩肯定要耽误一整天的功夫，咱们就这样把店门关了？”现在生意刚刚好上一些，石外婆是真不舍得把店门关上一整天。

吃完那碗小馄饨，秦清秋将碗暂时放在餐桌上：“外婆之前不是常说钱是挣不完的吗，就算咱们开小饭馆那也是要休息的。”

“行，到时候得提前跟你小舅妈说一声，不然她肯定要带两个小孩回老家。”石外婆从来不是个扫兴的人，几乎在秦清秋话音落下的那一刻，她就点头答应了，随即又絮絮叨叨道，“到时候得给你买几件夏天的衣裳，你看看你，一个二十出头的小姑娘，天天就穿那一两件衣服。”

“好，买买买。”秦清秋就爱看外婆唠叨自己时的模样，那可是她曾经梦寐以求想要回去的生活，忍不住往前又蹭了蹭，让自己更贴近外婆一些，“到时候也给外婆买几件衣服，家里那些衣服就别带过来了。”

临近中午石外婆还要喝药，就被秦清秋哄回了家，转头秦清秋又开始处理已经煮好的鸡大腿。

煮鸡大腿时秦清秋额外放了些自制的大料包，又在开煮前几分钟来回过热水和冰水，这样煮出来的鸡腿肉不仅鲜嫩，肉质还会更加紧实。

今天秦清秋打算用这些鸡腿做个手撕鸡腿肉，鸡腿肉处理好后可以暂时放在一边，转头就可以做起这道菜的灵魂——特制葱油。

热油下入大葱、姜片、小葱，等开始微微泛起焦黄时，再下入香菜根、洋葱、蒜片，随后调成中小火，让这些材料在油锅里煎熬一会儿。

葱油的用处可就大了，不仅可以做手撕鸡腿肉，还可以做葱油拌面、葱油干豆腐……，只要敢大胆尝试，就没有葱油做不到的。

这边一条街上不仅有卖吃食的，再往前面还有些服装店和杂货铺，葱油的香味儿实在霸道，吕迎梦原本守在店里逗隔壁店主养的小奶狗，突然就闻到了一股浓郁的葱油香。

之前吕迎梦和老公一起去上海旅游，在那边吃到过一家特别好吃的葱油拌面，据说老板有自己的独家配方，还是从祖上传下来的那种，从那之后一改她过往对葱油的厌恶，不过很可惜那种改观仅仅只持续了一周时间，等从上海回了老家，在淮县尝试过几家葱油拌面后，她对葱油的厌恶就变本加厉回来了。

但现在闻到的这股葱油味儿，又让吕迎梦想起之前吃过的那个味道，

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