督抚小说

第70章 过小年（第1页）

两笑闹了一会，夏荷告辞了家。

云容煮了馄饨，放了云华准备小青菜。吃过晚饭，两早早歇下了。

翌。两早早起吃过早饭，开始里里外外打扫卫生。

今腊月十三小年，除尘，就在一天们就要把家中打扫得干干净净，各个边边角落都要清扫，屋角墙壁蜘蛛网都要打扫干净。当然，要清理一些用破烂，破碗破碟子，家中枯萎盆栽等等都要清理丢掉。只了在节临时候能够新年新气象。

家里只云容云华两个居。乱七八糟东西也少，所以一上午两就收拾妥妥当当了。

中间云容进了一趟空间，看看空间里众准备好过小年？把过年物品包括祭祀用物品安排给众。

给孩子们拿了糖果。女孩一给了一朵丁文友送绒花。年龄大一些女们一一朵珠花。男孩们一一个木制间小挂件。

云容又从丁文友送布匹中拿了几匹漂亮花布，连同上次在府城买用完布料。让会做衣女们空给每做一套新衣，节时候穿。

每个脸上都带着喜悦，对云容也千恩万谢。

中午，云容云华随便吃了点午饭。歇了半个时辰。便开始准备晚上祭灶王爷用到东西。

云容先拿出猪，用冷水洗干净血水。云华拿五花先切成小块，加上葱姜和一点白菜心，细细剁成馅儿。在剁过程，加入盐，酱油，胡椒。

剁好收入盆中打入一个蛋。顺时针方向，反复搅拌，摔打，使得馅上筋。

在一个簸箕里倒上面，然手工一个一个团成龙大小丸子，并排放到放面簸箕里。等放到差多簸箕一半量，用簸箕左右晃动，使每一个丸子都均匀沾上面。

拿一个无水无油空盆打入十几个蛋，用筷子迅打散。把均匀裹好面丸放进蛋里，然轻轻晃动盆者搅拌，让每个丸均匀沾上蛋。

然起锅烧油，云容炸小丸。等油温达到九成热。便开始一个一个把裹蛋小丸放进油里炸，炸至金黄捞出。样炸出丸外焦里，松软好吃。

炸出第一锅，云蓉就先拿了几个，到正在切猪里脊条云华嘴里。

“姐姐，小丸好好吃呀。”

云华睛亮晶晶。

“喜欢吃就趁热多吃几个。炸多足够用。”

云容笑着对云华说。了两个到云华嘴里。

“姐姐，里脊都切好了，下一步该做？”

云容看了看云华切猪里脊条。条条一厘米见方，云容点点头，很意。

“找个干净盆，把所条收进去。然放入葱、姜、花椒、盐、酱油、料酒、胡椒腌制上。”

云容边炸小丸边指挥云华干活。

姐弟两个炸了豆腐丸子，块，和从镇上买小黄花鱼。

等炸完些东西一个多时辰了。云华拿出灶王爷画像贴到厨房台上。

上午云容上面好了。云华力气大，由云华揉面。再次醒，云容把面团弄成一个个大小相等面剂子，揉成圆圆馒头。

馒头再次醒好，大锅放上篦子，把一个个大白馒头放到篦子上，云华看着烧蒸馒头。

云容又马停蹄准备姐弟两个晚上要吃菜。一个清炒小青菜，一个红烧鱼，一个炖羊排，一个酿豆腐，一个姜汁藕片，一个排骨炖土豆。

只姐弟两个，也就准备很多菜。所材料提前准备好，到时候直接开炒。

收拾好菜，馒头也蒸好了。打开锅盖，一个个白胖子似馒头，喜紧。云容拿了凉水。用手蘸着凉水，一个个把馒头从锅里捡出晾在一边。

然又拿面盆和了面，盖上盖板醒面。收拾好灶台，姐弟两个又一起包了饺子。馅做丸子时，多做了一些留下。

包完饺子时间也到了傍晚。云容又马停蹄把炸丸、条、豆腐丸、鱼掺杂着装了三碗，筷子，酒，茶都摆放在灶王爷画像前面供台上，又在香炉里上点燃香。

灶王爷吃着喝着功夫，云容又把准备好菜品全部炒出。时，灶王爷香上过三次。

云容又拿出早准备好黄纸、黄表、金银元宝等，在灶王爷供台前面点燃。把供着菜品每一碗加一块，扔到里。茶和酒也沿堆浇了下去。

等贡品燃尽，姐弟俩一起给灶王爷磕了头。算祭祀灶王爷所仪式完成。

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