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到底得管百余吃饭,县衙厨比起社学厨房,管空间、灶口数量食材储备,都高出了一个等级,里真厨子快乐地,令流连忘返小天堂。
听说今夜加强巡逻,捕快们全员取消休息,都被安排出去巡逻,就连皂班和壮班也一部分跟着上街,两个时辰一轮换,想必停会觅食。
原本杂工只准备了粥和咸菜,竺晨风打开焖粥锅一看,与其说粥,如说米汤,清汤寡水除了让加大上厕所频率,一点饱功能都。
三班六房大部分都属于临时工,工资低福利差,给他们夜班晚餐备点稀粥米汤许正常况,竺晨风资格手县衙事务,也会多说什,但既然她做饭,就做到敷衍。
反正就做一顿,县令大要找麻烦那就找。
她在放着食材架子上溜达了一圈,想好了四种卤子——麻婆豆腐、西红柿炒蛋、丁茄子、蛋酱。
那杂工看着竺晨风把给官吏做饭食材一一捡了出,本想阻止,但看着长信在旁边,又太好意思说,犹豫半天,实在怕遭大师傅责骂,才嗫嚅道:“……用多吗?”
“明大也跟大家一起用饭,能怠慢?大会怪罪。”
竺晨风转头笑着问书童,“长信?”
长信虽然长了个吃心,但他止吃心,关键时刻能听懂话,立刻道:“对对对,姐姐你想用什食材就用什食材,头跟少爷说。”
接着搭上杂工肩膀,“放心,明天大师傅上工,亲自跟他打招呼。”
既然如此,杂工就放心了,脸上重新了笑模样:“竺娘子,需要做什?如帮你切菜,刀功错。”
竺晨风正怵刀功,自然让贤,她先去做手擀面,把需要切菜都交代给杂工。
长信紧紧跟着她,欣赏她做饭每一步,看得目转睛。
竺晨风笑道:“想学做菜吗?可以教你,学会了你照顾明大,岂得心应手?”
“才,少爷那挑嘴,可找那晦气。”
长信心直口快,“以你跟在少爷身边就成了,他只喜欢吃你做。”
竺晨风:“……”
“晦气”谁爱要谁要,可要。
“可算了,给他做了几吃,他哪句夸了?”
竺晨风故意道,“总嫌够好。”
长信非常认真地说:“少爷给出最好评价了,就连们明府厨子都见过他好脸。小时候好说,少爷吃遍京城,就再说过们家大师傅一句好话。”
竺晨风一边揉面,一边笑了起:“那你们府上大师傅到底水平如何?”
“肯定得挑!他师父可御厨!”
长信立刻道。
“那什明大意?”
“说好,们少爷心思重,说两句藏三句,说出那两句弯弯绕绕叫明白,琢磨着也说好吃,可能差点什。”
长信拈着下琢磨,“冷烟说准儿因好得太完美了,就像那种被雕琢得完美无瑕美玉,只可远观可亵玩。”
竺晨风心里想,一句话,就接地气,做得太像艺术品、又太讲营养搭配,缺了些烟味儿。
学院派总喜欢讲一些规矩,但毕竟饭菜用吃,食客感受更重要。
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