督抚小说

第83章 钵钵鸡（第1页）

过完年天气回温，雪都化开了。

雪水渗进土里，重新滋养了土地。

但是顾宁储存的菜可要放不住了。

连吃了几天肉，牧野和牧霖还好，顾宁和阿信却有点受不了。

顾宁干脆把蔬菜都收拾出了，用水洗干净了。

白菜撕成小片，蘑菇也撕开，白萝卜和胡萝卜切片，千张和豆皮儿泡开了。

又特意做了点嫩豆腐吃。

除此之外，顾宁还带着大家一起做了鱼丸。

上午牧野带着两个弟弟去河边玩，回来了居然拎回来一条鱼。

在冬天鱼可是很少见的，顾宁顿时兴致来了，决定做鱼丸试试。

鱼丸的制作过程是一场充满细心和耐心的烹饪之旅。

先，选取新鲜的鱼肉，这是制作鱼丸的关键。鱼肉要足够鲜嫩，这样制作出来的鱼丸才能更加美味。

接下来，用刀小心地将鱼肉切成小块，在切鱼肉的过程中，要顺着鱼肉的纹理和质感。

当然，不顺着也行，因为这是顾宁的强迫症。

然后，把切好的鱼肉剁碎，加入适量的盐、胡椒粉和葱姜蒜等调料。

刀在案板上有规律的剁着，鱼肉在案板上欢快地跳跃着。

在这个过程中，鱼肉与调料相互融合，激出了诱人的香味。

接着，将搅拌好的鱼肉放入冷水中，用手轻轻地搅拌。

这一步骤需要格外小心，因为鱼肉很容易散开。

当鱼肉开始变得浓稠时，就离成功已经不远了。

接下来，用勺子将鱼肉挖成小球状，放入开水中煮熟。

鱼丸开始变得圆润而有弹性。它们在水中跳跃着。

顾宁用勺子轻轻地拨动着鱼丸，看着它们翻滚着，心里充满了喜悦和期待。

最后，将煮好的鱼丸捞出来，沥干水分，放入碗中。

此时的鱼丸看起来就像一颗颗珍珠，圆润而有光泽。

顾宁用勺子将鱼丸舀入碗中，轻轻地咬了一口，感受到了鱼肉的鲜美和细腻。

又舀出来一个，轻轻吹凉了喂给牧野：“你尝尝～”

牧野满意的张口，接受了小夫郎的投喂！

然后点赞：“唔，好吃！”

厨房门口扒着的两人，口水都快流下来了。

牧野嫌他们俩添乱，刚刚把他们轰出去了。

顾宁招招手：“快进来尝尝，凉了就不好吃了！”

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