督抚小说

第十六章 山野菌汤（第1页）

乔雨想了想，哪些食材适合卤制，最确定了藕、芸豆、花菜。红薯乔雨搜索了一下记忆，现代那种扁，就算了。加上石大娘家豆制品，也算问题，又问道：“需要能装上食物方便让客带走东西，村里什东西可以用。”

文哥儿想了想：“荷叶？”

乔雨觉得错，赞同道：“可以，再准备些草绳。者竹筒，宽一点大一点，一节一节切好。”

文哥儿摇摇头：“如果每个都给一个，太多了好拿，而且谁家都竹子，好买到合适。去山里砍也太重了，好搬。而且镇上卖油纸，如果以生意好话，可以直接买油纸。”

毕竟荷叶一年四季都。

乔雨觉得邀请文哥儿作客真太对了，能让自己个“外”少走很多弯路。

两正聊得高兴，顾锋了，一手里拎着两只兔子，活，另一手拿着两串用草串起菌子。

乔雨睛都亮了，兴奋道：“顾哥，你好厉害。个季节以菌子了，你都能找到。”

顾锋嘴角了：“运气好。刚好碰到。”

实际上顾锋追着一只野猪，现了一小丛野山菌。段时间都下雨，所以菌子长得少，得在土壤地方才能碰到。

乔雨：“太好了，中午咱们炖山和菌子。”

顾锋点头，稍微休整一下，就去院把山逮出杀了。乔雨则去烧开水好给褪毛，给文哥儿倒了一杯蜂蜜水，又准备了梨干儿和云片糕，让他在院里和孩子们玩。

文哥儿哪受得了个，歇了一会儿就要帮忙，乔雨拗过，便让他帮自己把腌出水萝卜条儿晒了。

今天中午乔雨准备给大家做山菌汤、青椒蛋、豆腐脑蘸辣子和南瓜饼。主食大米饭。

山柴，乔雨先放点油和调料煎了会儿，才倒入烧开瓦罐里炖煮，样仅容易炖烂，去腥。炖时候，就去洗野菌子，仔细把附着在菌子上东西洗掉，同时撕开菌。等洗干净就全倒入汤里一起煮。

汤得炖至少半个时辰，乔雨便开始蒸米饭，然开始做南瓜饼。

先把蒸好南瓜抓成泥，然和面，揉好揪成一小团一小团，用掌心轻轻压一下，然用筷子压三条交叉线，让饼看起也像个小南瓜。

锅里倒菜籽油，乔雨次多倒了点儿，主要想炸一罐儿红油辣椒出。油冒烟了，先舀一勺淋在干辣椒面儿上。“滋啦”一声，辛辣香气便四散开。

“好香…………嚏”，文哥儿被辣味刺激打了个喷嚏。

乔雨笑：“哈哈哈，炸熟油辣椒就呛鼻，你快出去等叫你开饭。”

文哥儿走，好奇地看乔雨炸南瓜饼。小小南瓜饼下锅，稍微膨胀了一点，炸得两面金黄时捞出。因南瓜本身甜味，乔雨就放了一点点糖。

新鲜出炉南瓜饼最美味，外酥里，一口下去甜滋滋，非常容易让足。些东西在现代时候，乔雨可敢做，都碳水炸弹，过因常看美食博主视频，点难度难倒他。

乔雨先夹了一个给文哥儿尝，然继续炸。边炸边关注文哥儿表多油炸饼，一口下去又香又甜。乔哥儿真太厉害了，南瓜饼做又好吃又好看。

“好吃吗？”

乔雨问道。

文哥儿：“好吃，从吃过。南瓜可以样做，等过年了也样做给爹娘吃。”

“用过年，等你赚钱了，想做什都行。”

南瓜饼炸完，剩了一些油在锅里，乔雨舀了一点儿出，留下炒蛋用。然就端着南瓜饼去找孩子和顾锋，自己手里也拿着一个吃着。他始终觉得，油炸东西刚出锅时候最好吃，好东西就要和家一起分享。

顾锋正在劈柴，乔儿仅水用快，柴也用快。顾锋想着，一会儿上山得拾点柴才行，也要趁冬天前多备一些。

乔雨走到顾锋面前，用筷子夹了一个南瓜饼喂他。顾锋看了他一，整个感觉都变得柔软起。

“好吃。”

顾锋评价道。

乔雨骄傲地仰起小下：“那必须。”

然乔雨让顾锋休息一会儿，马上开饭了。

乔雨到厨房，先炒青椒蛋，炒好，用熟油辣椒加葱花和酱油打了个蘸碟。卤肥肠一早放蒸屉里热着了。一顿香喷喷午饭就做好了。

文哥儿感动道：“乔儿你做也太多了，都好意思了。”

乔雨：“啥好意思，你一会儿吃得越多就越高兴，说明做好吃。”

饭菜依旧在院子里吃，即使顾锋和孩子们吃了几天乔雨做饭了，但仍然觉得每道菜都很惊艳。尤其文哥儿，很少吃大米饭，一般都一半糙米一半大米，者再加一半高粱米。更别提他吃过卤味，以及很少吃到山了。

顾锋一般第一筷都给乔雨夹，次先给乔雨夹了个，就开始埋头狂吃。文哥儿羡慕极了，心里打定主意以也要找个那好相公。

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