督抚小说

第102章 炖猪蹄（第2页）

乔雨想再买一些其他，但时间也早了，今天约了文哥儿吃饭得家做饭了。

四到家，大壮和苏青赶紧上帮忙搬东西，他们闲了一早上知道该干啥，总算看到点活儿干了。

乔雨见状，也客气：“苏青，会做饭吗？”

他倒因大壮汉子就使唤，只怕大壮要教麻烦而东西卸完，听到乔雨问他就赶紧点头：“会，但东家做好吃。”

乔雨笑了笑：“碍事，就帮把猪切了就行。”

平时种活儿都让顾峰帮他做，苏青看上去比他高大一些，力气应该比他大。

苏青一看两条大猪问道：“切？”

乔雨比划了一下：“先把和猪蹄儿分开，然猪蹄宰小块一点，剩下就行。”

苏青明白了，东家力气小了一些，三下五除把猪切好了。

乔雨意地点点头。

接下白兰也进了厨房，帮忙把米饭先蒸了。然和苏青一起帮乔雨打下手，顺便学学乔雨如何做菜。

猪蹄血水少，直接用清水冲干净倒入大砂锅里，加块姜就开始炖。同时泡了些芸豆和海带，待会儿和猪蹄一起炖。

吃蹄花儿能少了蘸碟呢？

乔雨现做了一大碗熟油辣椒，舀了小半碗出加葱花麻油酱油调成蘸碟。

白兰在一旁闻到味道都自觉咽口水，虽然府城吃辣，但乔雨做闻起太香了。

“对了，你们能吃辣？”

乔雨调完蘸碟才反应过。

白兰说：“一点点。”

乔雨便又分了一点辣椒出，多加了些酱油和蒜泥，闻上去味道也很错。

接下乔雨开始烧，点多吃完，乔雨留了一半，剩下全部切成块儿焯水。

冰糖入锅里炒出糖，再把焯好块儿倒进去，炒上加热水，放入八角干辣椒花椒粒等调料，然再加点酱油盖上盖子。

“小炖上大半个时辰就好。”

乔雨让帮他看，自己去菜地里看看什菜可吃。

乔雨好几天菜地了，看到圈小小鸭依然被孩子们喂得很好。

菜地里小白菜长势喜，乔雨掐了一大把，一会儿拿炝炒。

韭菜也长得差多了，乔雨就想着明天可以包个饺子尝尝。

现在厨房看着，他就去找顾锋看他在做什。

顾锋会儿正带着顾钢从石大娘家，应该顾锋带过去串门了。

顾钢高兴得捧着手里一碗炒黄豆：“弟夫郎，大娘给，给你吃。”

乔雨很捧场抓了一把，边吃边说：“好吃，谢谢大哥。”

顾钢便高兴得找分炒黄豆去了。

顾锋看他吃得嘎嘣嘎嘣，问他：“真好吃。”

乔雨见他信给他喂了几颗，黄豆就用点盐炒，只一点咸味和黄豆本身味道，但乔雨&xeoo觉得比他前世买任何一种豆子都好吃。

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