督抚小说

第166章 炸甜丸子（第1页）

大壮吼完，就跑去找苏青拿房契和地契。

小白拿到手上时候，觉得点真实。

自己刚才居然直接答应了大壮，要传出去，得被唾沫淹死。

但又想到大壮都怕，他怕什呢。

再说，顾家都好，也会去传他闲话。

中午吃昨吃完锅。

吃完，大家歇了一会儿就开始准备第天可能会用到食材。

乔雨打算明天中午吃团圆饭，然晚上吃饺子。

像什甜烧白、咸烧白、蒸，都需要今天提前蒸好，明天再热一下会更入味。

乔雨想再炸点甜丸子。

前牛轧糖镇上买点心，其实多了。

过年家里孩子们可能缺了糖果。

一年就过一次年，想到什吃得都想立马去做。

多东西要准备，乔雨安排都安排了好一会儿。

顾家兄弟先去把乔雨要用切出，烧白用五花，蒸用排骨。

大壮和小白被派去买，乔雨想用烤炉做两只烤。

鱼前在下溪村买了一桶，现在大水缸里四条，完全够用了。

再加上家里腊味，荤菜差多十种，再凉拌点素菜，炒个白菜，足够了。

甜烧白要用到糯米，乔雨让白兰先把糯米洗好泡水，样蒸时间可以少一点。

苏青开始切了，乔雨看他切得像李庄白一样薄，就让他再切厚一点，烧白就要厚厚糯糯口感才好吃。

切好皮朝下码在大瓷碗底，然盖上糯米，再撒上红糖，就上锅蒸。

因烧白和蒸都要蒸，所以白兰把三个海瓷碗都准备好食材，一起上锅蒸。

接着就炸甜丸子了。

甜丸子皮用黄米面和蒸熟红薯做。

刚好蒸锅在使用，乔雨直接让把红薯洗干净，直接放入蒸锅。

趁段时间，做甜丸子馅儿。

乔雨喜欢花生和芝麻，核桃。

和前做汤圆芯子一样，需要将花生和核桃炒熟。

炒熟去皮，用擀面杖碾碎。

然加上芝麻和白糖就成了。

时，红薯也蒸熟了。

将红薯压成泥，直接和面和面。面用太多，如果面多，炸出丸子就会，红薯越多才会越软糯。

需要加水，因红薯本身就许多水份。

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