督抚小说

第73节（第2页）

激动止北条美代子，就连林寒，田所惠等，听了她话。

也由衷地她感到高兴。

“太好了，北条同学，你真太厉害了！”

田所惠十指交握在前，金眸中像闪烁着星星一样地看着北条美代子。

高兴余，北条美代子也忘记谁对自己启功劳。

“多亏了林寒君昨天对启，才创造出了道地狱锅！”

“地狱锅？听起很气势样子呢。”

田所惠听见个颇带些霸气名字，睁大了如何做道菜呢？”

林寒和久照纪也些兴趣，于向北条美代子询问起道菜做法。

北条美代子虽然看上去总一副冰冷样，但她内心&xeoo非常渴望他对于自己料理认可。

见到林寒也对自己料理制作感兴趣，立刻滔滔绝地讲了起。

“林寒君用烧红铁锅使蔬菜水分瞬间蒸，达到会影响五花口感目。”

“一点自问做到，所以了达到爆炒口感效果，在道菜口味上下了功夫。”

听见北条美代子话，林寒沉思了片刻。

随他便立刻明白过。

“你用了辣椒？”

“！”

自己创意居然被林寒一口道破，北条美代子脸上露出了明显惊讶。

同时也对林寒厨艺更多了几分钦佩。

能够从只言片语中猜出自己想法，可朝夕间就能练出厨房验！

“辣味严格说，并一种味觉，而对舌一种刺激感。”

“横槟中华料理餐厅所使用食材，都从华夏（cafh）国空运过，力求做到‘原味’字。”

“所以据以往料理验，用几种辣椒混合在一起，调配出一种类似于干灼辣感。”

林寒点点头。

他那种炒制方法，确一般难以办到。

如果锅子达到要求热度，就能使蔬菜水分瞬间蒸，从而影响口感。

在制作中，也要随时注意菜受热程度。

那种只差一步，就足以融化铁锅温度。

如果将食材断翻炒，只要食材稍微在锅中停留一刻，就会立刻变得焦糊。

而且，在制作过程中，稍慎，就会导致严重烫伤！

即便林寒，在最初尝试道菜时候，也慎被烫伤过几次。

如果因在虚拟厨房中制作道菜。

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