督抚小说

第146节（第2页）

只见林寒走到旁边，用手中锋利料理刀，从牛咽喉处。

沿着肚子一路往下。

锋利料理刀，加上林寒妙刀工。

如一道流畅弧线，将牛肚子从中间一剖。

热气从里面冒了出。

“好香……而且，香味，仅仅只香料味道。”

叶山亮突然说道，他脸上表完全被震惊所取代，正死死地盯着牛被剖开肚子。

仿佛里面真正存在东西，比刚才林寒神乎其技烤手法，更让他吃惊！

“叶山同学反应好可怕，里面到底什东西……”

“也闻到了那香味，好像香气，可又和烤牛闻着太一样。”

大家都将目光放在了被切开牛肚皮上，等待着林寒揭晓答案。

而当林寒用料理刀，轻轻拨开那层柔软鲜牛肚时。

里面，赫然藏了一只如椭圆西瓜大小猪！

“，只牛肚子里……竟然藏了一只小猪！”

原本以林寒焰烤牛就足够美味了，然而当大家看见那只牛肚子里猪时。

他们才反应过，道菜，真正灵魂所在，只怕只小猪才对！

“原如此……”

北条美代子一脸惊讶地看着那只鲜红亮烤猪，似乎明白了什。

“林寒君事先便将只猪进了牛腹里，然再通过大烤制牛表面。”

“在牛表面被大爆烤同时，藏身在牛腹内部猪，也会受到自如同小一般残余热量熏烤。”

北条美代子刚说完，叶山亮便接过了话头。

“仅如此，从牛皮表面渗透出油脂，仅能在牛表面形成一层脆皮，会融合进烤猪表皮。”

“从而使虽然受到炭熏烤猪，同时也因牛油脂香气，而具一种比炭过犹及香味〃「！”

身香料专家，叶山亮既然敢做出样判断，自然十足信心。

面对两解说，林寒微笑着点点头。

“错，道料理，其实由牛和猪两个部分组成。”

“牛体型较大，而且皮脂结实，更加适合大熏烤。”

“而猪体型娇小，皮脂娇，更适合小慢烤。”

“因此便用大牛包小猪办法，将两者放在一起，同时烤制，仅能缩短两者烤制时间。”

“能让食材具比前更加美滋味。”

被林寒想法，惊得说出话大家，只能愣愣地听着林寒言。

虽然林寒说了节省时间，才选择做。

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