督抚小说

56 凉拌笋丝（第1页）

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叶青青一路捡起掰好的细笋回到跟大哥他们分开的地方，大哥他们果然已经回来了，看到她浑身湿淋淋的，吓了一跳，“青青，你去哪里了？怎么衣服都湿了？”

“二姐，你是不是又掉水里了？”梅子语气严肃，小脸上也满是担忧。

“对啊，青青姐，你怎么浑身都湿透了？”李秀玉吓得脸色都白了，因为有之前叶青青投湖之事，怕她又想不开做傻事。

叶青青冲三人淡淡一笑，摇了摇头，“我没事，就去上面拔了点细笋，现一个小水池，本想喝口水，不小心踩滑了，还好水浅，你们别担心。”

叶长生闻言面色一缓，松了口气，直接将身上的外衣脱下来不由分说披在妹妹身上，“先披上，咱们赶紧回家换衣裳，别着凉了。”

叶青青顿时觉得心里一暖，正想跟大哥说声谢谢，大哥已经埋头往背篓里装竹笋了。

“青青姐，我也不挖笋了，先帮你们把笋背回去就行了。”李秀玉跟梅子也动作麻利的往背篓里装。

因为叶青青要换衣裳，四人将竹笋背回去便没再上山。

叶青青一想起差点被蛇咬惊魂未定，对挖笋完全没了念想，还不放心的叮嘱秀玉大哥还有梅子以后不要再去山里拔笋，随即又想到那救她命的少年，心情莫名有些复杂。

周氏见叶青青湿哒哒的回来，也吓了一跳，赶紧给她找干衣裳，等她换好出来，大家都坐在一起剥笋。

剥笋也不是个轻松的活儿，剥开毛茸茸的笋叶，这才能看到被重重包裹的鲜嫩笋肉，最下面的笋肉翠绿，最上面的笋肉最嫩，是嫩黄泛着白，手指轻轻一掐便脆了，生生尝一口，仿佛还能尝到一丝甘甜的清香味。

叶青青楠竹笋剥了两个，又剥了些水竹笋，切了细细的笋丝，加盐焯水，捞出沥干备用，又调了葱姜蒜辣椒红油，花椒，酱油，葱花，浇在笋丝上一拌，一道凉拌笋丝便好了。

笋丝清脆鲜甜，味道出奇的好，又下饭。

秀玉尝了一口，直呼好吃，嚷着要回去做给爹娘尝尝。

家里没有咸肉也没有腊肉，不然做腌笃鲜或者腊肉炖笋味道都十分绝，不过家里还有一点大哥昨日买了五花肉，叶青青打算再做笋子炒肉，将楠竹笋切片焯水去除笋里的涩味，将五花肉切片，倒进锅里煸干出油，加入切好的姜蒜粒，切段的干辣椒，花椒粒炒香将炒好的笋倒入，搅拌均匀，炒熟，加盐直接出锅，热气腾腾鲜笋炒肉油汪汪的，让人非常有食欲。

叶青青炒的菜分量足，将菜都分成三分，一份让大哥直接送去宋郎中家，一份让秀玉给林婶子长根叔带回去，剩下的一份留着自家吃，李秀玉不好意思的推脱拒绝，“青青姐，你都留我在你家吃饭了，还要让我带菜回家，不行的，我不能老占你便宜。”

“秀玉说这话可就见外了，这竹笋又没花钱买，还是你带头才能挖到笋呢！也不是什么好东西，就是让你带回去给你爹娘尝尝鲜。”

“伯母，可我也挖了不少笋呢，第二趟上去我挖都没挖，都是直接装青青姐挖好的，我背回来便成我的功劳了，我这已经占不少便宜了，这样我下次都不敢来你家找青青姐玩了。”李秀玉性格耿直，她很喜欢现在的叶青青，不想因为这种占便宜的小事情生疏了两人的关系。

“秀玉，两个菜我都做好了，你今日便先拿回去，等下咱们吃了饭，下午剥笋，我教你腌泡椒笋呢。你再客气，我可不教你了。”叶青青无奈极了，故作威胁。

“青青姐，那我快去快回。”李秀玉一听不教她做泡椒笋，立马急了，肉嘟嘟的脸蛋格外可爱。

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