督抚小说

第八十章 全羊宴（第1页）

“陛下驾到！”一声巨大的声音传来，这是辩机给王德制作的扩音喇叭，这一声很大然后又被放大，真的很响亮。

这喇叭不是什么高科技，就是纸糊的，三个喇叭口朝着正前，然后是左右各两遍，三口大，从喊声音的口然后逐渐扩大。

李世民从太极殿正门走出，后面跟着宫女太监，长孙无垢是从妃子们的身后，也就是太极殿外，走过来和李世民走在一起，然后站在餐桌前。

王德小碎步走到李世民面前，用金箔做的喇叭举在了李世民嘴前。

李世民道：“诸位爱卿和朕一起……布拉布拉布拉”说了一大堆。

李世民这一讲话就用了很长时间，估计大臣们都饿了，但是李世民还在讲，直到李世民也感觉到饿了才停下。

李世民最后道：“为此，朕决定让诸位爱卿也和朕一起尝一尝这天上的美味，全羊宴，一共一百零八道菜，还有汤和点心，而这一百零八道菜各不相同……”

又说了几句，王德的胳膊都酸了，还是坚持举着喇叭，直到李世民道：“现在开宴。”

然后就是鼓声想起，这是辩机准备的乐队。

蒋娥来到最中间的炉灶前，面对李世民跪下磕头，然后站起身，转身拿起喇叭喊道：“第一道菜：水晶明肚。”

这是用羊皮熬汤，然后和羊肚制作的一道凉菜，后世如说是水果做就叫布丁，也叫果冻，如果是猪皮，羊皮做也就是皮冻，这种饮食方式也有叫水晶皮冻，而皮冻是提前做好的，在和腌制后的羊肚熬汤，然后放凉，放进冰窖，就成了这道菜。

为了让李世民和长孙无垢每道菜都能尝到，所以只给一片，其他大臣就不一定了。

哗宫女和暂调来的侍女们开始端来一盘一盘的水晶明肚，晶莹剔透，口感q弹、爽滑、味道咸、鲜有度，而且还有羊汤的那种羊独有的味道，或许就是那丁点的羊膻味。

蒋娥道：“第二道：七孔玲台。”

这道菜说简单是爆炒羊心，但是做法需要先将羊心用盐水去腥，然后用酱油等腌制，在过油，最后用蔬菜一起爆炒。

在上水晶明肚的时候，这道菜就开始做了，因为需要热的。

蒋娥道：“第三道：采闻灵气。”

“第四道菜：凤眼珍珠。”

这道菜，张伟以前查的时候现并不是用羊，而是用珍珠米做的，这让张伟又查了很久，才知道古代没有珍珠米，所以肯定还是羊身上的什么和米一起做的，但是后来就不了了之了。

如今年纪想到了，那就是羊皮冻舔做，所以去腥后熬煮然后放糖，在用米一起做成一道甜品羹，现还是可以的。

“第五道菜：千层梯丝。”

第六道：文臣虎板……

烤红金枣、斩剑花丝、酿麒麟顶、鹿茸凤穴、金红翠绿、金姣腥唇、油爆三样、扣焖鹿肉、菊花百玉、彩云子箭、金丝绣球、百子葫芦、甜蜜蜂窝、宝寺藏金、虎宝金丁、天开太仓、风眼玉珠、御展龙肝、丹心宝袋、八仙过海、丝落水泉、青云登山、明开夜合、炝海洋丝、金梁玉柱、吉祥如意、玉丝点红、耗油腰子、香麻桃肝、双皮玉丝、金鼎炉盖、山鸡油卷、三白赛雪、富贵金钱、千里追风、金银三丝、海献三鲜、黄绿飘叶、滑蒸海鲜、红闷熊掌。

其中有不少菜是多道一起的，比如这八仙过海，就是八道菜，三白赛雪是三道菜，而这一道天开太仓就是十道菜，吉祥如意十二道。

还有的是混合拼菜，还有的是辩机自己补上的一些凑数的菜。

很多菜还是辩机自己没事复原的，比如这耗油腰子，古代可没有耗油，最早的耗油也是在清代末期年，在广东省珠海南水乡的李锦记明的。

所以辩机就是用海蛎子熬汤然后爆炒羊腰，然后再用这海蛎子和汤一起继续爆炒。

御展龙肝做了两道，一道是羊肝去腥、去膳后潮水，然后再用羊汤煮熟切片，倒上带了一点点蒜汁的酱油和一滴香油，在配上一道羊肝磨碎后做的羊肝姜汤。

就看那些大臣吃的那叫摇头晃脑，闭眼享受。

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