督抚小说

第八十四章（第1页）

店铺很快就布置妥当了，人员也都就位了。思语这几天除了忙着教两位厨师做菜以外，还和吴先生一起讨论菜品定价的问题。

“奶油蛋糕、奶油水果沙拉这些菜品是要现做现吃的，不能存放，所以我想每天限量供应，且需要提前预约，如果预约数量不足供应数量，那么多出来的就可以卖给没有预约的人。”

“在下和两位掌厨师傅讨论过了，一整份蛋糕的成本大约是一百二十文钱，一份奶油水果沙拉的成本大约是十文到十二文。”

“一整份蛋糕分为八小份，每份定价二十文，奶油水果沙拉每份定价十五文，吴先生觉得如何？”

吴佑儒的手指在算盘上扒拉了一阵后说道：“可以，这样算下来，每月的利润将会非常可观。”

“好，接下来是火锅和罗宋汤的定价。”

“罗宋汤的用料相对来说较为固定，成本大约是二十到二十二文，在下认为这个汤定价为二十五文比较合适。”

“好，就按先生说的定。”

“这火锅所用的菜品种类及数量较多，且价格不一，在下同两位掌厨师傅讨论了一下，将常用的菜品罗列了出来，根据这些菜品的实时价格和每份菜的菜量定了每份菜品的价格，还有火锅锅底的价格，郡主可以看看是否妥当。”吴佑儒拿出几张纸递给思语。

思语大略看了看，脑子里回想了一下在现代火锅的价格，大约换算了一下，随后说道：“我对菜品的价格不太了解，相信吴先生和两位师傅是不会弄错的，就这么定吧。”

“谢郡主信任。其他菜品的价格，在下也与两位师傅讨论过了，也定了价，郡主看看。”

“不用看了，你将所有菜品的名称以及价格都列出来，我找人去写菜单。”

“好的，在下这就去写。”

所有的一切都准备齐全了，思语选了一个好日子，准备开门营业了，但她不想抛头露面，所以就请吴先生作为美食店的掌柜出面打理一切，而她就做幕后老板。

开业当天，为了造声势，攒人气，北堂墨染特意请了戏班子在门前表演，一时间吸引了不少人前来围观。

表演结束后，吴佑儒走上前说道：“在下姓吴，受东家之托在此开了一家美食店，今日正式开门营业。”

话音即落，有人将门楣上挂的牌匾上的红布揭了下来。

“语墨美食店”五个金光闪闪的大字出现在人们眼前。

“本店主推的特色菜品为‘火锅’。”

只见吴佑儒一挥手，一个又长又大的卷轴飘然落下，上面绘着一个火炉，火炉上放着一口锅，周围绘着一个个小碟，小碟上放着各种样的食材。

围观的人们是第一次听到‘火锅’这个词，看着这幅画也不明所以。

吴佑儒第一次听到‘火锅’这个词差不多也是这种反应，他微微一笑，解释道：“这火锅是一种一边涮菜一边吃的新兴菜品和吃法，是本店的特色，另外本店还推出了一款新型的汤品，名曰‘罗宋汤”，还有新型甜品‘奶油蛋糕’和‘奶油水果沙拉’。”

这些菜名人们从未听过，感到非常好奇，议论纷纷，都想赶快尝一尝到底是何种美食。

“在下知道诸位都想品尝一下本店的特色菜品，大家不要着急，在此之前，在下有一件非常重要的事要说明。”

“吴掌柜，你快说，我们都想一饱口福呢。”

“为保证每种菜品从制作到食用都是新鲜的、最好的，也为了保证每位顾客的用餐质量，本店所有菜品均需提前一天预订，且个别菜品是每日限量供应的。”

围观的人们听到这个要求倒也不觉得奇怪，以前也有其他的餐馆有过这种先例。

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