督抚小说

第 16 章（第1页）

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虽然乔家房子修缮好了，但毕竟是旧宅子，厨房里不烧火时，东屋的炕是凉的，要是一直烧着火，就有些燥热。

原身应该是怕冷的体质，所以苗婉晚上总感觉手脚冰凉。

但怀了孕的女人又容易上火，外头耿氏做早饭，炕太热她也躺不大住，没睡太久就起来了。

等耿氏做完早饭，乔瑞臣还没回来，苗婉就先熬上甜菜糖，耿氏和乔蕊都帮她一起。

“嫂子，这是好吃的吗？有奶块好吃吗？”乔蕊有些好奇看着娘和嫂子把甜菜切了块往锅里放。

苗婉想了想，对小孩子来说，奶块和糖哪个更好吃？

她拍拍乔蕊的双丫鬓，笑道：“今天要做糖，用这个来做奶块会比原来更好吃！”

耿氏和乔蕊都有些惊讶，尤其是耿氏，“这东西能做糖？糖不是甘蔗做的吗？”

“这个出糖量可不比甘蔗少，一会儿娘就知道了。”苗婉掏出擀面杖信心满满道。

但其实苗婉也没做过糖，直播app上她看有主播做过，跟做奶块的方法差不多。

甜菜的菜头切掉长根须的部分，切成片或条放在铁釜中加水煮开，还要将煮熟的甜菜捣碎。

然后用蒸馍的纱布将捣烂的渣子过滤出糖水，糖水熬成跟奶块差不多粘稠的糖浆就成了。

糖浆放在雪地里冻成糖块，每次用的时候加一点热水化开就可以。

也可以直接吃，甜菜糖比甘蔗糖还多点焦香味儿，更像红糖。

甜菜叶子苗婉也没扔，这可是好东西，不但能清热祛火，减脂降压，还能清肝明目，是后世西北这边减脂餐的主力军之一。

这个时代倒用不着减脂，但卤肉吃多了会痛风，麻辣串吃多了会上火，肯定得准备些清热解毒的降火食物或饮料搭配。

甜菜叶子单吃有点苦，可以加青稞面粉做成菜团子。

糖熬到一半乔瑞臣就回来了，听见婆婆心疼儿子，苗婉当即放下捣甜菜的擀面杖，也上前关怀来厨房放东西的相公。

“相公辛苦了，冷不冷？快过来烤烤火。”

乔瑞臣对苗婉的关怀不太适应，他只温和摇头，“没关系，我不冷，我先把东西都放地窖里去。”

“不用不用，这些大部分咱们今天都能吃掉。”苗婉赶紧拦住他。

张家十六张嘴加乔家五口呢，不从地窖往外拿东西就不错了。

她白皙娇柔的面上全是殷切，“你先过来暖和暖和，顺带手把铁釜里的菜渣子给滤出来嘛。”

乔瑞臣：“……”他有些怀疑，媳妇真关心他冷不冷吗？

他倒也不推辞干活，因从小习武，去买东西对他来说并不累，比在军营中轻松多了。

耿氏对儿媳妇和儿子亲近乐见其成，也不过来抢乔瑞臣的活儿，拉着乔蕊在一旁洗菜切菜。

有乔瑞臣加入，他们动作快了许多，甜菜糖很快就熬完了。

差不多三斤甜菜能出一斤糖，一共六十三斤甜菜，去掉叶子得了十八斤糖。

也就是一斗半，卖出去能得九两银子，这些甜菜总共才花了一百八十文，也算是暴利。

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