督抚小说

第24章 甜味粽和咸味粽（第1页）

中午吃过饭，奶奶就提前泡起了糯米。下午三叔又去北山的竹林里，摘了一些大竹叶回来。等到傍晚的时候，糯米差不多泡了有两个多时辰。奶奶把糯米从水里捞起来，分成四小盆。

一盆就包白味粽，纯糯米；一盆是红枣粽，甜味；一盆包腊肉粽，加了腊肉、酱油和盐；一盆包双花粽（其实就是花生和花椒，加了一点盐。）

不用说，后面的两种花样，都是叶霜和她娘随意聊天聊出来的。叶霜开始并不知道，现在的粽子其实只有白味和甜味。她以为前两年没有咸味粽子，只是大家不喜欢吃咸味的粽子，所以才没有包而已。不曾想，她问过娘亲才弄明白，大顺朝根本就没有咸味的粽子，家里和周围认识的人也没有谁吃过。

“娘亲，奶奶说今天晚上我们要包粽子，明天走亲戚送礼，你知道都有什么味道吗？”叶霜其实就是想吃腊肉粽子了，这是她很喜欢的一款粽子，比咸蛋之类的好吃多了。甜味的吃起来最腻，她不太喜欢，去年她就只吃了白味粽。

“还不是和往年一样吗？白味和红枣味的。”娘亲轻轻抚摸着小闺女有些凌乱的浅。

“没有其他味道吗？咸味的，没有吗？”叶霜眨巴眨巴大眼睛，疑惑地看着自家温柔的娘亲。

“咸味的？没听说过啊。我从小到大吃的粽子，不是白味的，就是甜味的。只是包的东西有点区别而已，但都是这两种味道。”赵书瑶认真想了想，摇了摇头，还真没吃过咸味的粽子。

“可是，我想吃咸味的粽子。”可怜巴巴委委屈屈两眼含泪的小哭包道。天知道，叶霜一直想吃的是咸味粽，早知道去年她就让娘亲包了。

“好好好，闺女，你想怎么吃，告诉娘亲，娘亲给你做。”赵书瑶在吃的方面绝对是宠女儿无原则，只要女儿想吃，她又能做的，就没有过拒绝的话。

“娘亲，我喜欢吃肥肉少点，瘦肉多点的腊肉，你就选那种肉切成红枣那么大。在糯米里加一些盐，加点酱油拌匀，就成了酱油拌饭的颜色，我喜欢那个味道，颜色也好看。再把腊肉小块包进粽子里，把粽子煮熟就可以了。

你想想看，糯米有了味道，里面的腊肉也有味道，闻起来咸香，吃起来软软，一定会很好吃的。”叶霜开始诱惑她娘这个隐藏的吃货。

“好像是啊，你说得我都想吃了。要不咱们和你奶奶说说，晚上就试一试？还有什么味道的？”娘亲一说到吃的，就变得热情高涨。

“嗯，可以在糯米里加点花生和花椒，放盐拌匀了，做成双花粽子。花生和花椒都很香，包起来煮应该也很香吧。”叶霜小心地提着建议。

“嗯，我觉得应该也会很好吃，我这就去跟你奶奶说说，晚上就让你吃到啊。”有娘亲在，她就是有口福啊，叶霜不得不感叹自己的好运气，能生在这样温馨幸福的家庭里。

爷爷叶清海一听是孙女的要求，哪里有不答应的道理，他也想换个口味的粽子尝一尝。

奶奶刘氏一听小孙女和老头子都想吃咸味的，儿媳妇也满是期待地望着她，行，有什么不行的？反正有那么多糯米，分几种味道出来就行。

和好后的四盆糯米，在奶奶刘氏和三个媳妇面前一人一盆。每种口味的粽子，打算都包三十只，每一种粽子都用不同颜色的线打好结，以作区分。

叶霜坐在厨房的烧火凳上，手里拿着两片煮过的竹叶正反面相对叠好，学着大人们的样子，拿着爷爷专门给的一捧玉米粒，装进翻卷成兜子的竹叶里，然后再翻折，裹好，用厨房里的一根稻草捆好，打结。一个丑丑巴巴，松松散散的玉米粽子就被她做出来了。

叶霜拿在手里看了又看，还是觉得丑，再学学吧。转眼又反复盯着几个大人包粽子，奈何，他们动作太快，都没看清楚呢，就开始裹线打结了。

叶霜也不气恼，就拆开自己的玉米粽，一次学一个步骤。

“奶奶，停一下，这一步是怎么翻过来的，你教教我。”这是化身勤学好问的叶霜。

“你看，就是这样，你的双手拿着竹叶，左手先不动，右手拿着竹叶往前绕一下，绕到左边后，叶子压住左手边的叶子，左手捏住形成的叶子漏斗。”奶奶看着叶霜笨拙的动作，只得手把手一点点教叶霜。

“奶奶，我试试，我试试。”叶霜觉得奶奶手把手教了自己一遍，就一定看会了。

“怎么这个叶子这么不听话啊，玉米粒又漏了？”这就是眼睛学会了，手却不听使唤，学废了。

叶霜现在学的是三角粽，比起四角粽，要好包一些。

“叶子都叫你给弄破了，不漏才怪了。换两张叶子吧，准备了很多叶子呢。”奶奶翻看叶霜包的玉米粽子，不禁失笑道。

“好吧，今天我一定要学会包粽子，至少得包一个腊肉粽给自己吃。”叶霜毫不气馁，只怪自己手不灵活，包了拆，拆了又包。

熟练的大人们都包了十多个粽子，叶霜才终于摸到一些窍门，开始包得有模有样，也不漏了。她又再接再厉，学着包四角粽。其实三角粽和四角粽，相差不大，掌握了前一种方法，后面的学起来就容易多了。

最后，叶霜凭借自己新学的技能，用奶奶给的一点糯米和小块腊肉，成功包了一个小小的四角腊肉粽。她倒是很想多包几个给家里人，奈何她太小，动作太慢，大人们几下就把糯米包完了。

本以为包完了粽子，晚上就可以吃腊肉粽当晚饭的叶霜，却得知粽子得煮很久，明天早上才能吃。前世叶霜在孤儿院就没包过粽子，她见过的粽子，都是煮熟了再煮一下就能吃的那种。

“奶奶，粽子要煮多久啊？我现在就想吃。”一脸馋相的小猫叶霜有些遗憾地盯着自己包的小粽子。

“大火煮半个多时辰，等吃过晚饭，就换成小火，焖煮一晚上。等明天早上你一起床，就可以吃到香甜又软糯的粽子了。”奶奶安慰自家失落的馋嘴猫。

“那奶奶记得早点叫我起来，我要吃我自己包的腊肉粽，谁也不许和我抢。”

小孙女这是不放心谁，这么护着自己的吃食呢。三儿子还是小孙子？叶霜奶奶有些不确定。

“好，好，好！明天一早，我就把你包的那个藏起来，谁也不给，只给你留着，行了吧？”

“谢谢奶奶，香一个，奶奶最好了。”又小心叮嘱被收买的奶奶一遍，小不点叶霜就放心地屁颠屁颠回屋睡觉了。

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