“呃——奶奶,三叔说最近吃得十分满意,他心里很高兴。他心里一高兴,就专门跑来问我,要不要给我带东西回来。”叶霜不管,先把三叔拉出去顶着。要是奶奶批评她,就是三叔的过错。
“我就说,没什么可带的呀,家里的菜多得吃不完。地里的豆角、黄瓜、南瓜、蕹菜之类的,天天都聚在桌上呢。”叶霜装作不经意地看了眼奶奶的表情,没现动怒的迹象。但也没半点让她停下来的意思,于是壮着胆子继续:
“三叔说那都是素菜,还是上次的猪内脏好吃。不如他再去买点回来,反正也不贵。”叶霜看最近大家都辛苦,再买点新鲜肉和内脏回来,给家人补补也好。
“奶奶,我也想吃肉了,就让三叔多买些。三叔同意了,还搬了大木桶去装。”叶霜也不装了,反正东西是要买的,买回来大家是要弄好了,一起吃的。
“是吗?你个小馋猫,这有什么不能说的?怎么?怕奶奶骂你还是你三叔?”刘氏嗔怪。
“嘿嘿,奶奶,怎么会呢?我知道你最疼我了,不会骂我的。”叶霜这是典型的恃宠而骄,仗着奶奶的疼爱,就胆大妄为。
“还是像上回一样做吗?”
“不,奶奶,这回,我们可以换个吃法。”唉,要是有豆辨酱就更好了。叶霜喜欢豆辨酱的味道,增色增香,再好不过。可惜,现做也来不急了,只能再等等了。
“奶奶,家里还有干辣椒吧?让我娘亲先做一些辣椒,晚上就可以用了。”
“好,要多少?我这就去拿。”刘氏既然决定下来,也十分爽快地支持孙女的决定。
“奶奶,两斤吧。多做点,平时也可以吃呢。”这时代一斤有八两,两斤就是十六两。家里人多,吃得会很快,不会放坏。她也想再做点其他的辣椒。
“娘亲,娘亲,奶奶让你去厨房做辣椒。”叶霜蹦蹦跳跳跑进东厢房,可见,要做好吃的她的心情有多高兴。
赵书瑶正在给二儿子缝补衣裳,二儿子的衣裳一向最容易出现破洞。她不得不抽出点时间来,趁着大白天亮堂,给儿子把衣裳补好。
“霜霜,做什么辣椒啊?”赵书瑶一边询问女儿,一边飞针走线。
叶霜看着娘亲做女工,不得不再次感叹古代女人的贤惠,女工做得太好了。本来被树枝挂坏的一个明显破洞,在她娘亲高的缝补技艺下,绣成了几片独特的兰叶,清新高雅。原本一条普普通通的裤子,瞬间变身颜值巅峰了。
“娘亲,晚上三叔要买猪内脏回来吃。我们这回要换个吃法,就要做个新的辣椒调料,很简单的。”叶霜顿了顿,回忆了一下大致步骤:
“把我们家的干辣椒,放进烧开水的锅里煮一刻,捞起来用石臼捣烂一些。实在捣不好的,也没有关系。在锅里放多一些油,把捣好的辣椒,切好的姜粒、大蒜粒和花椒放进去,一起熬煮一阵,就可以盛起来放在木盆里,用盖子盖上,晚上就可以用了。”
叶霜说完了滋粑辣椒的做法,又想起了糊辣椒:“娘亲,另外再准备些辣椒,你把它们用灰烧得香香的,再捣细一点就可以了。”
“好,我这衣裳就快缝好了,一会儿我就去。”
赵书瑶按照女儿说的方法,在厨房里煮糍粑辣椒。
钱红莲和蓝瑞英主动上厨房帮忙,她们也想多和大嫂学习些菜的新做法。不过半个时辰,三个妯娌互帮互助,终于把糍粑辣椒和糊辣椒都准备好了。
傍晚时分,天光还亮着,叶宗弼就先扛着木桶进了家门,后面是一地的大篮子和小篮子。
“霜霜,快来看看,我带回来的东西。”叶宗弼刚刚放下肩上的大木桶,一股比在牛车上更大的臭气就扑面而来。他一个不小心,没有来得及躲闪开,差点被臭气熏了个仰倒。
要不是这种东西煮了之后很好吃,说什么他都不会碰的。第一次尝过之后,他才知道,这些东西是真香。以前是他不识货,还好现在家里出了个最识货的人,不然他哪有这个口福呢?所以,叶宗弼很知足常乐,臭点就臭点吧。
“三叔,你终于回来了,都买了些什么呀?”叶霜其实早就看到三叔进院门了,不过她还是站在边上没有动。三叔把盖子揭开之后,她也没有动一下,只是站得远远地和三叔说话。
叶宗弼看到小侄女只和自己说话,没有一点要过来看的意思,一下就明白过来。侄女这是嫌弃腥臭,不敢过来呢。说不定,这会儿连他这个三叔都嫌弃上了。
叶霜如果知道叶宗弼的想法,也会赞一声她三叔颇有自知之明。
不怪叶霜嫌弃,实在是上次被熏了一路,受够了。
叶宗弼见自家侄女退避三舍的模样,不得已,叶宗弼只得一一交代都买了什么东西。
“看看,今天三叔又买了两副猪内脏,今天比上回多了两副猪小肠,另外还买了十斤猪肉。霜霜,你说想怎么吃,咱们就怎么吃。今天三叔也算是做成了一笔生意,咱们也庆祝庆祝。”
“三叔,难怪你买了那么多猪肉。不过,三叔你得帮着把这些猪内脏洗了。”叶霜等臭味散去一些,忍不住走近木桶,心里盘算起里面的东西应该怎么做。
“行,你告诉我怎么清洗,我给你们都洗好。”叶宗弼主动承担起清洗的活计,他向来面对美食就没有多少抗拒力。何况早点准备好食材,大家也能早点吃上。
“三叔,上次我们用面粉和盐洗的肥肠和猪肚,可把奶奶心疼的。这回,我们就用灶里的柴灰来洗,先用灰多干洗两遍,再加水洗。这样不浪费东西,洗得也干净。”
在这粮食和食盐都精贵的古代,再用面粉和盐还洗东西,确实太奢侈浪费了。现在,叶霜得学会更合理地利用周围的一切东西。古代可没有高产的粮食,也没有商品齐全的级市场和方便快捷的网络购物。
“这样好,承廉,给三叔拿两个木盆过来。承直,给我到灶里弄些柴灰过来。”叶宗弼看到偏房里走出的兄弟俩,立刻每人分派了个任务。
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