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过两天是大姐高彩玲和罗智刚的婚礼。两家谈得很好,彩礼和嫁妆也谈妥没有什么矛盾,亲朋们也都收到消息会过去吃喜酒。
三位老人家则提前两天就被二哥接回去,因为不是休息天林妍三个到时候晌午回家吃喜宴即可。
为这事儿请一天假,荆世宏不但不答应,还会进行非必要语言攻击,之前有个同学说哥哥结婚要请假,他就说等你结婚时候再请吧。
晚上三位老人家不在,晚饭他们自己张罗。
原本林妍的意思不如在学校订餐,对付两顿也无妨,明天大姐结完婚,顶多后天二哥就送姥娘他们回来的。
韩慕阳和三宝不乐意,韩慕阳再也不想吃食堂的饭菜。
三宝:“我做饭!”
他的菜谱可没白研究,现在上课走神开小差都是研究怎么做菜,什么好吃呢。
就傍晚大课间他们三个回家,林妍负责把馒头热好,三宝和韩慕阳俩负责做菜。
小水缸里养着几条二哥送来的鱼,都是水库里砸冰下网捞上来的,有花白鲢、鲫鱼、鲤鱼、草鱼,一样送来两条。
除了鲫鱼小点,其他的每条都三四斤,那草鱼都有五六斤的样子。
三宝今天在学校里已经想好几种草鱼的吃法。
他不会杀鱼,这个由韩慕阳来完成。
其实韩慕阳也不会,但是他见别人杀过,自己只需要按步骤操作即可。
林妍看他对着那条草鱼左看右看,好看的眉毛都皱起来,就问:“你行不行呀,要不还是我来吧。”
韩慕阳瞥了她一眼,“行不行都让你说了。我们生物课可是解剖过青蛙的,你做过吗?”
林妍摇头:“您请。”
她当然也不会杀鱼!但是她也不信韩慕阳会!兴许跟电视上演的一样,学霸做饭会炸厨房呢。
事实证明人家韩慕阳的确是个动手能力很强的学霸,并没有出现林妍期待中的电视剧高智商低生活能力的学霸出糗桥段。
他把鱼处理干净,然后按照三宝的要求把鱼头剖开,再把鱼身子剖成两半。
三宝原本想简单点,直接改花刀红烧即可,哪里知道韩慕阳刀功不错,就试着让他帮忙把鱼剖开,现在韩慕阳做到了,他又想片鱼片。
韩慕阳回忆之前饭店见过的场景,“我试试。”
林妍有点紧张,赶紧帮他拿干净的抹布垫着,提醒他千万别割着手,太危险!
韩慕阳看她瞪着一双水灵灵的眸子紧张害怕的样子,也不舍得吓唬她,笑道:“很多人割着手是因为握刀姿势不对,虚软无力,刀刃随意滑动就容易割伤手。”
他示范了一下正确握刀的姿势,又把鱼片放在砧板上演示,“刀刃要贴着手指往下用力,或者往外片,怎么都不会伤着手指的。最忌讳用手指摁又摁不住,一打滑就容易切手。”
林妍看他理论倒是说得好听,就不知道操作如何。
韩慕阳下刀,不紧不慢地把鱼肉一片片完整地片下来。
第一半片完他的动作已经熟练不少。
第二半鱼肉就片得相当轻松,刀功潇洒娴熟,看着像个熟练的配菜工。
林妍夸道:“真不错。”
三宝也很羡慕:“阳阳真是学什么像什么。”
韩慕阳:“那没有,我演不了戏当不了演员。”
之前初中的时候音乐老师组织国庆节目,那是一个舞台剧,同学们分角色表演,结果他演什么都是他自己。老师很无奈,最后让他演一个雪人。
最后因为他太帅,影响同学们表演,老师又让他演一棵树,给他套上头套,插上枝丫,笔挺地站在那里。
别提有多惨。
片好鱼肉,三宝已经调好配料腌渍起来,等待的时候他开始炒底料,先炒几片五花肉,煸出油脂,然后炸花椒、八角,加上辣椒酱、豆瓣酱、葱姜蒜等,再把黄豆芽放进去翻炒,然后添水烧开,把鱼头鱼尾和骨头放进去熬汤。
等汤熬得浓郁喷香的时候,再开锅把里面的料捞出来堆在盆地,把腌好的鱼肉片倒进去烧熟。
草鱼片容易碎,鱼肉片被开水一煮就熟,所以不能滚太久,赶紧捞出来均匀的铺在盆里,把汤浇进去再撒上葱花和香菜。
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