督抚小说

第164章 牛肉干（第1页）

好在川和许菡住的是深山，他们在怎么深入，也不太敢到两人住的地方去的。

毕竟路程太远了，时间也不允许，不过许菡和川为了以防万一，到达目的地之后，还是把船收到空间里面去了。

以免被有心人现这里停的有船，怀疑这里有人住。

最后，川还留下来把两人经常走的那条小路给做了伪装，好在后面下山的次数会越来越少了，小路慢慢的也会被藤蔓缠绕盖住的。

许菡到家的时候，天色还早，也没有什么事干，就想着趁着现在天气温度还不是很高，太阳又很好，就做点牛肉干吃吃吧！

许菡从空间里面拿出一些纯瘦肉的牛肉出来，然后顺着纹理切成手指粗细一样的长短。

因为想要多做一些，所以切牛肉也用了好长时间。

全部切好之后，川刚好回来了，此时的天色也渐渐变黑了。

把牛肉分别装进三个不同的大木盆里面，然后往里面加上洋葱、生姜、白酒、香料、盐和白糖。

再往其中一个木盆里面再加上一些麻椒、花椒、辣椒粉，做成麻辣味道的牛肉干。

另外一个木盆里则是加入五香粉，做成五香味道的。

最后一盆则是加上孜然粉，做成孜然味道的。

三个不同的味道，其中麻辣的做了很多，五香和孜然的只是适当的做了一些，毕竟川和许菡都是更喜欢吃麻麻辣辣的味道。

在腌制牛肉干的时候一定要注意需要反复揉搓一会儿，这样腌制出来的牛肉干才更入味。

揉搓好之后，先放外面腌制一下，等睡觉的时候再收进空间里面，明天就能直接拿出来晾晒了，大太阳暴晒个两三天差不多就可以了。

晒干之后，在放到蒸笼里面蒸熟，在晾晒一下表面的水分，牛肉干就可以吃了。

许菡把牛肉干弄好之后，又紧接着开始做饭，今天的晚餐就简简单单吃个家常饭就行。

吃完晚饭之后，现在温度已经不冷了，天黑的也比之前晚了很多，睡也睡不着，就先处理一下空间里面的紫花地丁菜。

紫花地丁挖的时候是连着根一起挖的，里面还有茅草之类的混杂在一起。

所以处理的时候很麻烦，需要一个一个的摘干净，把根掐掉，再把夹杂的其他东西清理干净，处理起来就比较费时间了。

“明天我们再去挖一些紫花地丁吧！上次挖的就剩下一点点了，再有个两顿就吃完了。”许菡一边摘菜一边说道。

“可以，明天吃完早饭之后我们一起去。连着挖两天，这个处理好了之后就不剩多少了。”川也挺喜欢吃这个菜的，对于许菡的提议特别的赞同。

确定明天的行程之后，两人继续摘野菜，一直到感觉困了，这才去休息。

第二日一大早的吃过早饭之后，川就和许菡一起出门了，当然前面的狗狗们率先跑了出去。

“这个冬天狗狗们都憋坏了，过几天有时间，就带着它们去山里面转转吧！”许菡说道。

“是该带它们出去捕猎了，这个冬天胖的马上都跑不动了。”川毫不留情的嫌弃着贪吃的狗狗们。

嘴上虽然嫌弃狗狗们吃胖了，但是每顿饭都是给的老多了，就怕它们吃不饱饿着了。

两人一路走来说笑着，不一会儿就现了一大片紫花地丁，然后就放下背篓开始挖了起来。

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