督抚小说

30 芋头腊焖饭（第1页）

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叶青青手边趁手工具，找了个木棍子，好此处比较，木棍子使用得当能挖出，叶青青挑了芋头叶大挖，挖出第一窝球上部都小碗大，上面结了蛋大小芋头仔，叶青青一颗一颗摘下，一窝就十四个芋头仔。

大概常年挖过块荒地芋头，长得特别好，叶青青挖了四窝芋头仔堆在一起就够今儿两家吃了。

叶青青贪多，直接摘了叶片大芋头叶将芋头都包起，怀欣喜捧着去找梅子，“梅子，你看挖到什好东西。”

梅子正拿着小木棍吭哧吭哧认真挖野葱，看到叶青青捧着芋头叶，脸瞬间就变了，直接走过一把打掉，小脸严肃，“姐，你什都玩，芋赶紧扔了，碰一下全身会得皮都要抓破。”

叶青青看着滚落一地芋头仔，再看看小丫头急得要跳脚小模样，顿时哭笑得，“梅子，个能吃。”

“你又胡说，个能吃，你忘记们上次碰个，手都抓破流血。”

梅子见姐竟然完全详细你自己，急得跺脚。

“你要相信姐，等下去洗，你别碰就好。”

叶青青放弃说小倔强梅子，打算用事实证明，自顾自弯将散落芋头全部捡起包着，又见梅子小葱也挖了少，便说先家，到家门口小溪边洗菜。

梅子见自己阻止了，欲言又止，闷闷乐撅着小嘴往走。

“梅子，去要告诉大家挖芋头仔。”

叶青青想大家都大惊小怪，便先跟梅子约定好。

“万一吃了中毒了呢？要嘴喉咙也很，吃进肚子里很办？娘和林婶子肚子里小娃娃也得，他们也好难受，们吃了会死？”

梅子一脸惊恐，非常认真分析件事可能会产生果，越说越吓。

叶青青一脸无语，小丫头想象力怪富，越说越离谱，顺着她话往下说，“要你等会别吃芋头，你们若都吃，一个吃也行。”

梅子瞬间又开始纠结了，说话，看着姐姐，委屈得瘪嘴，自责，愧疚，她竟然相信姐。

叶青青被逗笑了，她怀疑小丫头在卖萌装可怜嫌疑，“好啦，赶紧先去洗菜！一会大哥和长叔都了。”

两快到小茅屋外溪边洗菜，梅子负责洗野葱，叶青青找了块碎瓦片，将芋头褐表皮刮掉，露出白白芋头，叶青青手上动作麻利，清理干净一个个芋头仔圆溜溜，格外解压。

正好李秀玉拿着菜过，看到叶青青在刮芋头皮，明所以，“梅子，青青姐，你们洗什野菜？”

“秀玉姐姐，野葱，芋。”

梅子率先开口。

“野葱能吃，芋，青青姐，你别洗了，一会手要死。”

李秀玉以叶青青家菜才要挖些野菜，赶紧道，“带了笋，腊，今晚够咱们吃了。”

李秀玉扬了扬手里烟熏得黄亮亮腊。

叶青青无奈，手确实得很，她也忍想挠，“让你拔点素菜和葱，你地将都拿了。”

“娘特意交代带过大家伙一起吃，咱们一会煮腊吃，可香了。”

李秀玉想到腊香味就忍咽口水。

“那们便客气了。”

叶青青看着那一刀腊，也点馋，她真许久吃过正宗农家土腊，很香尝尝，刚好拔了野葱，秀玉带了竹笋，可以炒腊，在做个芋头焖饭，炒个芋头丝，炒个青菜，加上骨头汤，完全够两家好好吃一顿。

洗好菜，到灶房，瓦罐里骨头汤翻滚着，菌子混着骨头香气断地溢出。

叶青青将腊烧了皮，再用热水洗干净，加水煮腊，等到腊煮熟，再捞出等着锅。

随洗锅烧水，叶青青进屋子里装了四碗白米，淘米洗干净下锅，等到米煮到心捞至筲箕里沥米，筲箕下面盆里香浓米汤，白乎乎冒着热气和大米香气。

叶青青给每打了一碗米汤，放了一勺糖，让大家先垫肚子。

大家一碗甜甜热米汤喝下去，暖融融，都足得行。

叶青青将一般芋头切丁备用，又将另外一半芋头切成丝放着，野葱切成手指长段，焯水竹笋切片，腊一般切成丁，一般切成均匀薄片，煮熟腊晶莹剔透格外诱，叶青青都忍想先尝尝刀口，但碍于大家都吃，且腊珍贵，她忍了。

叶青青先倒入腊至锅里煸炒，锅里油滋滋，腊微微打卷，随倒入笋片翻炒，腊煸出油慢慢浸透竹笋，最加入野葱，香气一下子浓郁起，叶青青洒了一点毛毛盐，一道野葱笋腊便出锅了，香气袭，惹得围观梅子和李秀玉都垂涎，叶青青留了腊煸出油，再加了一点点猪油，爆香蒜末，倒入芋头丝停翻炒，最加入盐，葱沫，翻炒均匀捞出。

炒好菜，叶青青倒入腊定煸出多余油以以免太腻，随将芋头丁全部倒入断翻炒出香味，随将筲箕里米都均匀铺在芋头上，用筷子在米饭上上气孔，沿着锅边淋了一点米汤，盖上锅盖，叶青青让梅子离开灶门前，自己坐过去，退出灶洞里大柴，只留小慢慢闷。

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