林听点了点头,“可以。夜市上摊位租金打听过吗?位置给们用吗?它租转让。”
“你们爸刚才跟聊了两句,顺道问过,夜市上一些位置,但因去晚肯定像家早占位置好。但们卖吃食,食物香,总能引到过,再加上夜市很多,只要位置太刁了,们都能接受。”
谢芳道:“夜市摊位租卖也要钱直接占,但那些直接占位置远离主要街道,偶尔会被驱赶,们既要赚钱就省点儿钱了,但更细致就需要过去打听了。就吃食……,对于卖什俩什主意。”
谢芳觉得,“总能和别一样,一抢生意意思,长久下难免会产生矛盾,利于长期摆摊。卖一样东西也必要,它也会钱。”
林诚问,“妈,你们大概方向吗?”
“。”
谢芳那完全思路,她做饭手艺错,可也仅限做饭,小吃摊也做饭,所以她一时间也知道该卖什。
林思索一番,说道:“最近关东煮挺名,但夜市好像两家关东煮摊位了,个肯定行。”
“渝市那边一种美食叫麻辣烫。”
林诚道:“听同学说过,他说很好吃,但去过也吃过所以知道,咱们儿好像卖,要试试卖麻辣烫?”
谢芳点了点头,将麻辣烫记在了本子上。
林知也道:“水煮呢,它昌省一款美食,也只听过吃过,但据说它和关东煮、麻辣烫大同小异,关东煮将食材煮开泡在汤底里,吃一个淡、鲜。麻辣烫重点在烫,将食材烫好再加汤,水煮料汤底,反复煮反复入味儿。真要说起其中方法真大同小异,咱们既然做夜市方便自己呗。”
“那就直接结合一下,将所材料弄到一个锅里煮,现在其实挺喜欢吃辣,加些辣椒弄个水煮麻辣烫。”
林诚笑道:“妈手艺好,做什都好吃,什好挑。”
林也赞同,“主要底料香,越煮香味儿飘越远,生意肯定就会越好。”
但。
谢芳道:“天儿马上就热了,热乎乎东西吃吗?”
“那妈,咱们在家就将食材全部煮好,放在车上推过去再现场用调料拌,就叫……麻辣拌,夏天时候吃冷,冬天时候吃热,一年四季都能做。它吃就一个味道,只要味道调好,煮拌其实都一样。”
听到林知主意,谢芳又找到了一个方向。
“错,知知主意好,愧咱家最聪明,既然拌,咱能加面进去,既饱肚子,味儿也错。”
三言两语间,他们便找到了方面,剩下也就做最终确认了。
林栋笑着道:“明天和你妈带着薇薇一起,去打听一下夜市摊位况,要可以俩就直接租下了,你们兄妹三明天去一趟批市场,买一些打包盒一次筷子和袋子,要卖吃食些东西可少了。”
林问道:“那车呢,瞧着夜市上卖吃食推车和大锅都好大,知道要定做,一时间买到吗?”
林栋真担心,“既然市场,那就肯定卖,你们在批市场找找,要找到下午和你们妈去找,肯定能买到。”
“行,等东西准备好,再给麻辣拌调料调好就够了。”
一家商量很好,但说真,行着实些——
额,本末倒置了?
毕竟连食物味道都弄清楚,就开始准备开店时需要一切东西了。
万一食物味道把控好——
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