督抚小说

第30章 建议（第1页）

霍雨浩继续说道：“这道菜的做法，应该是将米酿在白玉虾里蒸熟，让虾味自然而然的浸入稻米，再用千年鲍鱼榨汁，再加千年金丝雨燕的燕窝一起慢炒。”

“一道表面起来平平无奇的炒饭，其实金雕玉砌、高深莫测！”

霍雨浩不由得夸赞道。

唐雅、王冬、江楠楠都目瞪口呆的这炒饭，再霍雨浩，目光在两者之间游弋。他们只觉得这炒饭好吃，没想到做法居然这么精致繁复，关键是霍雨浩居然能吃出来？

霍雨浩当然吃不出来，因为这些东西他都没见过怎么可能吃出来。但他有精神探测，一探测这些东西的数据都会显示出来。

中年厨师深深了一眼霍雨浩，没想到眼前年纪不大的少年居然能把做法都尝出来，这可是他们饭店几位食物系魂师共同研究出的菜谱，居然有人能尝出来。

他得立刻报告给老板。

中年厨师道：“你确实很厉害，但你叫我过来是为了指出不足，而不是为了夸赞吧？有什么不足之处请说出来吧，如果没有我就先退下了。”

他不认为霍雨浩能尝出什么不足之处，就连那位饕餮斗罗都对这炒饭赞不绝口，嗯，虽然那位对店里的每一道菜都赞不绝口就是了。

但，毫无疑问，这道菜是经过九十八级超级斗罗认证过的。

霍雨浩道：“别急。我当然会指出这道菜的缺点。”

“这道菜的食材，你们应该都是现做的吧？”霍雨浩问道。

“当然，我们店里用的都是最新鲜的食材。”

“那就是了。你难道不知道炒饭最好用隔夜饭吗？可惜好好的一道炒饭，却因为这点，让炒饭水份太多，饭粒太软，影响了口感。”

中年厨师沉思一会才说道：“水份太多这个问题我们老板就曾指出来过。后来我们用慢火来炒就是为了怯除多余水份，可惜炒饭炒太久也会影响口感，我们只能适当的炒久一点，但还是让口感改善了很多，没想到你居然能吃出来。”

“你说的用隔夜饭的方法我们会去试一试，如果真的改进成功，我们会给你相应的报酬。”

中年厨师言辞恳切道。

霍雨浩也算出来了，这中年厨师其它方面为人不知道，但对厨艺这一项很是踏实认真，他说的建议都被中年厨师记下。

最关键的是，说出改进方法居然还给报酬，霍雨浩都不好意思再盛气凌人了。

霍雨浩继续评价下一道菜：“这道锦绣多味鱼竟然是用千年黄鱼鱼头、星石斑鱼鱼背、金龟鲈鱼鱼腩、金枪鱼鱼身、蝴蝶鱼鱼尾重新砌成了一条鱼，聚集了各种鱼类的精华，然后再一边蒸、一边炸，让每种鱼都能吃出两种味道，一道菜能吃出来十种味道。”

“但是，一道菜还是要色香味三个方面。这拼接好的鱼其形就像受了核污染一样奇形怪状的，让人一就没有胃口。再说其味道，虽说它能让人尝到十种味道，但其实每一种鱼都没有做好。就算同一种鱼的不同部位都因为肉质不同要分别用不同的方法烹饪，你们将五种鱼一起烹饪却没有将它们的优点融合，到底是怎么想的？五种鱼分别烹饪做出来不更好吗？”

“华而不实！”

中年厨师额头已经冒汗，虽然不知道核污染是什么污染，但不妨碍他认认真真的记下。

“这乾坤烧鹅可谓内有乾坤。用千年白玉鹅包裹禾花雀，经过烘、烤、蒸三道工序，让禾花雀能够完全吸收白玉鹅的香味，而且能够保持住其本身滑嫩的肉质，不可谓不好吃。”

“但是，这道菜一则浪费了这上好的白玉鹅，其经过烘、烤、蒸三道工序，肉质早已被破坏，口感软烂，不好吃。二则是关于白玉鹅里的禾花雀。其实并不是所有的禾花雀部位都适合这般烹饪，翅膀、胸肌、腿部这些地方的肉相比于其它部位的肉更加适合。”

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