又过了四五天,厨房里放在竹筛里的麦子都长出了高高的绿芽。
崔云珠叫了小郑氏进门,一起把成片的麦芽拔下来。
因为麦芽连成了一片,所以需要先撕开后再拿水洗干净。
接着拿刀把它们剁碎,然后拿出提前泡了一天的糯米,把切好的麦芽跟糯米拌在一起再加入少量的水。
静止一夜后再开始做麦芽糖。
最关键的一步到了。
等第二天糯米跟麦芽混合在一起出了汁水之后,二人又拿过细棉布,先把棉布放在一个大缸上面。
崔云珠负责舀麦芽跟糯米的混合物放在棉布上,等放到一定的量之后。
小郑氏洗干净手后把棉布包成一团用力一捏,把其中的汁水捏出来,用下面的大缸接着。
如此循环反复,两人捏了好一会儿,终于把厨房里所有的混合物都捏出了汁水。
然后就剩开火熬制了,熬制的过程中需要不停的搅拌。
熬了将近两个时辰之后,麦芽糖终于成型了。
满室的甜香,馋的瑶瑶都忍不住踮起脚尖往锅里瞅。
崔云珠拿出提前准备好的小木棍儿,两根小木棍合在一起在锅中搅了搅,麦芽糖就顺利的挂在木棍上。
然后把木棍分开,左右手各拿一只,开始旋转。
麦芽糖开始变白拉丝,直至稍微有些固化。
她搅了三个,先递给瑶瑶一个。
小姑娘迫不及待的舔了舔,立马开心的拍拍手,“婶婶,好甜呀!”
“瑶瑶喜欢婶婶就给你多留点,咱们自家也吃!”
看着麦芽跟糯米的混合物竟然真可以做出一锅糖来,而且还不像白糖那样一粒一粒的。
倒像是蜂蜜一样的液体,又跟蜂蜜不太一样,比蜂蜜还要更加粘稠些。
用棍子搅之后,竟然还成型了。
小郑氏直呼太神奇了!
她把麦芽糖放进嘴里,整个口腔都甜丝丝的,她从小到大还没吃过那么好吃的糖呢!
“弟妹,这糖绝对卖的好!”
她高兴的喊道,这几天的努力眼下都有了成果,只差去镇上卖了。
“肯定的!现在镇上的糖类都是白糖或者是农家自产的蜂蜜,麦芽糖还从来没有出现过呢。”
“而且这种糖既可以搅着吃,也可以做成甜食,用处可大了。”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
异能女皇:女帝千秋 金丝雀出逃后:疯批骆总彻底慌了 火影,叛忍开局,打上高天原 别人复仇我插秧,太子哪有庄稼香 妖鬼客栈 带球跑Omega的自我修养 祁子琼林宸 七零娇气包的十八般武艺 八岁被抱走,回归即无敌 同桌在线教你谈恋爱 我变成了女总裁?! 武动:重生墓府之主,多子多福! 舒南栀陆长川 当满级大佬抓个系统去快穿 降临时王,我生而为王 天邪帝尊 全职猎人之诺亚方舟 动物世界高危职业被听心后怀崽了(快穿) 路人甲有光环,男主们都发疯了 不灭剑主
aaaaaataroertyaaogiaaantentaaaigsrca00fiesarticeia313168831688sjgabordera0aa...
乱世开始,被迫成为黄巾杂兵。几番绝境挣扎求生,刘争相信,只要不死,总会出头。名将,美女,地盘,我统统要...
前世,宋粲然被老公闺蜜活活剜心,才明白自己是蠢死的。重生一世,她要提升智商,好好学习。书中自有黄金屋,书中自有颜如玉,古人诚不我欺也。她手捧小金人,脚踹小白花,风生水起,渣渣什么的滚粗,别妨碍本学霸...
预收一家穿成败家子文案在下方。更新时间为下午六点,二更九点不一定有,其他时间是修改。不知经历了多少时间,曲仲终于完成异世穿越任务满级归来,回到了自己的世界。商业大亨,政界精英,学术界大佬,曲...
红尘官路最新章节列小说红尘官路气欲难量著红尘官路全文阅读红尘官路是气欲难量写的都市生活类小说破案做官,手起刀落赚钱收美,肆无忌惮。官场军界,牛气冲天都市地下,显尽风流。看异界...
她穿成了年代文里和她同名的恶毒女配,无心与女主抢男神,一心只想搞事业,当个无忧无虑的小富婆。谁知她在改变后,原来那位对她一脸不屑的男神,却对她如影随形,任她怎么甩都甩不掉。她一脸憋屈妹妹我可是要努...