这一场的比赛下来,得分最高的,是张军的青椒干烧鸡肉块。
这道菜从表面看来,的确是其貌不扬。
颜色是酱黑色的,除了青椒稍微有一点点的提色,别的看着真的没有什么太大的食欲,在甄辉持还没有开始品尝的时候,他就已经对这道菜打了一个低分。
直到他夹起一块鸡肉看了看,在鸡肉靠近鼻息的那一刻,他突然间就闻到了一个奇异的香味。
甄辉持在选手们逛美食节之前,就已经将所有的菜品都品尝过了。
说实话,他对这些境外的美食,在之前就一直没有太大的好感,他认为真正好吃的东西,还得出自大中华。
有人说他是偏见,甄辉持也认识是不是自己带着有色眼镜了。
可直到昨天真正品尝到了那些美食,他才现自己之前的看法,是一点儿没错。
那些异域的食物,在他看来,是真的不如本土美食。
在吃这些东西的时候,甄辉持就想过,如果同样的食材,换做本土的厨子来出来,会做出什么味道来。
比如一份普通的五花肉,让中华厨子来做,那往少了算,至少有二三十种做法。
可那外国人厨师,偏偏做了个白水煮了夹在面包里吃,这让甄辉持大跌眼镜,如今这猪肉价格这么贵,这样吃,也实在是太埋汰了点儿。
所以,当甄辉持听说,第二次的项目,是把选择性的把昨天美食节上的东西,全部做一下改良,做出本土的风格。
甄辉持听到这里,觉得这个项目倒是挺新奇。
于是,他满怀期待的开始打分。
可选手们的作品,似乎都不太符合他的要求。
尤其是在吃到曾红霞和王幸福的菜品时候,他的心情其实是非常抑郁的。
这两个选手,其实都是他之前非常看好的选手。尤其是王幸福,他是给予了厚望的,可拿到酱油汤水的菜肴,让他失望至极。
知道后来,他吃了陈宇飞做的水晶猪蹄。
陈宇飞做的水晶猪蹄,就是根据后面吃的那到甜品猪蹄改良出来的。
陈宇飞之前对这种美食做过一定的了解,他猜测那甜品猪蹄是冷冻的,应该是用一种高科技的技术,在很短的时间,把温度降到了零下七八十度。
这样做出来的猪蹄,才会有那种骨头都像饼干一样划掉的奇异口感。
而这甜品猪蹄,最大的亮点应该就是口感了。
因此陈宇飞模仿的对象,肯定是找到那个相似的口感,让人吃在嘴里,不仅外皮一抿即化开,而且那骨头吃在嘴里的口感,也必须要是想酥脆的饼干一样。
甜品猪蹄是用的高科技冷冻急
降温的技术。
但陈宇飞明显没有这么好的高科技来辅佐自己。
当然,中式的菜肴,陈宇飞也觉得不需要这样的机器来辅助,把骨头渣子都弄化的方法,除了低温极冻,还有一个别的办法。
那就是高温压制。
高温压制,用的时间那可就不是一两个钟头能搞定的,要把骨头渣子也弄得化开,自然是需要别本土的工具来帮忙。
那就是传统的高压锅。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
天降龙迹 重生后,温柔千金成了酷拽万人迷 膝盖之上(Over the knee) 等不到你,那我就走了 穿成黄漫女主替身后{nph} 天医神农 女扮男装后,我靠室友续命 千亿恶魔:不良老公滚下床 替嫁后我驯服了病娇(重生) 55555号宿主:修葺人生 马圣先 在看守所关押的真实一年 真修假道 紫霞真人的新书富贵城之万世城主 如意胭脂铺II 诸天万界外挂玩家 春啼(小妈h) 冰山霸总想离婚,上恋综后真香了 躺平小子渴望修仙! 他的儿子们都重生了
青铜之路太过漫长吊打各路大神王者又太过寂寞青丘之冥的灵魂不会永远漂泊旅途,永无止境...
头戴风影斗笠的罗砂,看着下面的泛着幸福笑容的村民,轻轻的叹了口气,脸上带着感慨,给他们讲了一件事。我刚接手砂隐忍村的时候,村内还没发展起来,严重缺少战斗力,缺乏赚钱理念,最重要的是完全没有经济来源。...
作者专栏穿成小龙崽的豪门后爸求收藏!本文文案陈星瑜是个入殓师,给死者洗漱,整理妆发,还给人缝制漂亮的衣服,让人体面离开人世。因为这职业,亲人远离还没朋友,他也无所谓。因为意外,他进入了恐怖游戏...
这是一个普通人能从噩梦中获得力量,所发生的故事林盛突然有一天,发现自己平凡普通的日常里,多出了一点异样。一个不断重复的噩梦,让他开始了一段无法形容的诡异旅程。一个庞大的梦魇,一个迷幻的秘密。...
作为玛丽苏本苏,天生万人迷的姜滢,总是会因为自己的魅力太大而面临困扰。直到她绑定了系统,只要有人对她产生贪念她就会越来越美。姜滢我似乎并不需要做什么,那些人,就会义无反顾地为我做一切呢。被太...
康熙三十年大选,乌林珠身为乌拉那拉家的嫡女,进宫选秀。目睹了四阿哥的热门抢手,各种秀女争奇斗艳后,她默默地同情了一把未来的四福晋,做等撂牌子回家。谁知道等来的却是她即将成为那倒霉的四福晋的暗示。没等...