督抚小说

第213章 吃席（第2页）

崇帝这边是香煎小黄鱼和筋头巴脑，筋头巴脑主要是用牛腩、牛蹄筋、牛板筋、牛心管混合炖煮而成。

筋肉炖的软烂入味，特别是蹄筋入口即化，牛心管倒是脆嫩爽口、板筋比较有嚼劲。

而无念这边的热菜则是拔丝地瓜、松仁玉米、红烧茄子、时蔬小炒。

无念心中又泛起波纹涟漪，他的珠串又开始转动不停。

他也控制不住，日后看到地瓜和玉米，恐怕都要不自觉的想到苏姑娘了。

第四道大菜两边都只有一道，且都是白菜，看起来平平无奇，似乎只是将白菜帮子蒸了一下，托盘里还附带了一个小壶。

此菜名为开水白菜，在小厮的讲解下，众人将壶中汤水从白菜中心倒下，随着汤水的灌注，白菜茎叶如同白莲花瓣四散舒展盛开，心澄被惊讶出声。

随着汤水的浇灌，汤底的香味儿也四散开来。

此菜虽然看着简单，但是很费功夫。

一是要求刀工，将白菜茎叶按层削出花瓣状。

二是汤底的熬制，崇帝这边的汤是用鸡肉和猪骨炖煮出来的汤底，无念这边的汤则是用多种菌子按照次序先后熬煮所做。

虽然看着简单，但都是慢工细活，成了这席上的主菜。

最后一道小菜则是用作解腻，两边的菜品皆是一样，凉拌豆芽和脆爽黄瓜。

玄机和尚边吃边感叹，这尹府的菜品，将调料运用的很好，似乎融合了南屿各地的调料搭配。

就这些小菜里的调料，就是沾树皮吃都是好吃的。

崇帝那边三人皆是闷头吃饭，但心中也很是认同玄机的评价。

香升师父对无念也是频频点头赞美，即便是日后不与这食为天合作经营斋饭，就是买些调料、换些配方，也能改善改善自己庙中的伙食。

无念得到师父的认可，感慨此次确实不白来。

他似乎是低估了苏姑娘，若是那时候回答了苏姑娘他的餐食喜好，也不知道苏姑娘能想出些什么花样。

不管什么花样，今日这些菜食就已足够好吃，用他喜欢的食材，只会更好。

最后收尾的甜品则是桂花糖藕，糯米自藕孔放入，而后用糖水蒸煮，出锅后将藕体切片，再浇上桂花蜂蜜。

吃的时候混着桂花香味，藕片的空洞里夹带着糯米，两种不同的口感，软糯香甜。

心澄的嘴一直在忙着吃，来不及张口说话。

崇帝则是越吃越想到皇后。

皇后持有智库的时候，日子一直比较艰苦，等他夺位，那智库就被姬氏要了回去。

皇后一直很嫌弃这里的餐饭。

一是食材短缺，二是没有调料，所以崇帝后来扩张版图，皇后能够支持的部分原因，也是为了解决她挑嘴的毛病。

因为没有食材，皇后也只是能给出些调味的方子。

可惜到后面，食材有了，他和皇后的关系也越来越僵，他也再没有机会品尝皇后研究的下酒小菜。

皇后总是跟他说，若是能有足够的调料和食材，即便是最难吃的食物，有调料的调理，都会变得好吃。

今日这宴席，应该是皇后喜欢的那种。

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