督抚小说

第69章 第 69 章（第1页）

小孩觉多，沅予炩让他继续睡，自己去准备一点吃的，今天去后山逛逛，有什么野花、野草、野果可以酿酒。

侠者多好酒，他家有再最是风雅的鱼米之乡，这酿酒的手艺自然是家家户户都有，但家家户户略有不同。

想当年，沅家名声显赫之时，沅家出产的玉竹酒和山鹰酒那是供不应求。

若能喝上一口沅家当家人亲自酿的山鹰，那可是特别铁的关系或江湖上有着崇高地位的。

至于玉竹酒，却是沅家招待文人墨客的。

与其他武林世家不同，沅家祖上便在文人墨客之地，祖辈也出过不少读人，哪怕其后沅家在武林中有着不可忽视地位的时代。

沅家依旧鼓励子嗣科举，不过沅家可能还真没多少读的脑子。

就算发家后，在读上花了不菲的钱财，最后也就愣是除了几个秀才，连个举人都没。

其后改革，沅家投入战火纷飞之地，却也是已武入世。

不过沅家却分外尊重读人，也资助过不少文人，接下善缘。

这两种酒，沅予炩可没把方子给凯文，给的是他那时候较为寻常或较为特别的方子。

就算是别人家珍藏的酒方，沅予炩都舍得不喊价直接给凯文，但这两种酒，他却打算手把手亲自交给莱安，让他永远的流传下去，就如同沅家的功法一样。

或许其他的更好，但这些对背井离乡的沅予炩而言，没什么比带着回忆的东西更重要了。

有时，夜深人静的沅予炩也曾怀疑，上一辈子的那些回忆，不过是他的南柯一梦。

想着，轻叹了声，把跑了一夜的糯米拿出来，又拿出块上好又肥嫩的腿肉，是一种叫安露露的动物，这动物的肉质肥厚却不油腻，细腻腥味不重。

沅予炩吃了几次觉得，用来做肉馅的菜，非常适合了。

香菇，蘑菇，他最的咸蛋黄，想了想找了十几个新鲜的虾。

葱姜泡的水这东西是常备品，毕竟谁都不喜欢吃饭时，吃到暗器，可不放又不行。

去腥去味，提鲜增香都靠它们。

不过这葱姜泡水却只能用在腥味不重的地方，否则不得劲。

先是把那些肉搅碎，其后分成三份，一份加香菇，一份加蘑菇和火腿肉丁，一份加虾仁和少许的荸荠沫，打成泥后加点点的酱油，真不能多否则影响出炉的颜色，盐，一眯眯的糖提鲜用的，反正南方菜就没不放糖的，区别在于量多量少，这放到真的只有那么一眯眯，吊鲜用，然后给肉上劲。

前儿多出的虾头和虾壳，沅予炩直接放油锅里炸虾油，别浪费了不是

顺带切了点小葱，做虾油拌面，和沅予炩屯着的红烧肉一起，给那两父子当早饭，自己大清早的吃不下这么腻味的东西，等会儿珍珠丸子出锅，他尝个味道也饱了三分，然后喝杯牛奶，也就差不多了，等会儿说不定还要继续试菜呢。

香菇肉丸里，沅予炩包了蛋黄，然后裹上糯米粒，放荷叶上，上锅蒸。

其他的就不做下内陷了，毕竟珍珠丸子一般的确没内陷。沅予炩就是忽然想到，想试试，尝尝味道而已。

等莱安揉着眼睛下来时，早饭到也好了。

偷偷瞧了眼小叔忙碌的身影，迈开小腿给他亲爹去开门

哎，这个家可多亏了自己在，否则准完蛋

一碗面，一份前几天做好囤保鲜恒温的食物柜中，拿出来还和当时刚刚做好一样，连热都不用热，方便极了

这次搬新家后，沅予炩直接要了能买到的最大一号，足足有一面墙这么宽，又深。

沅予炩做饭时，喜欢做的量多，就算莱安和阿尔伯特胃口不错也吃不掉。

过去是喂给外面几个牲口的，如今沅予炩决定先把这个食品柜囤满了，才能便宜那些人。

因此除了金主爸爸凯文也就张栩才会时不时被投喂一轮，可是让达雷恩他们后悔不已，早知道当初打死他们都不想办法让工厂还给定制一个最大，最好的

这量，压根就不是家用的，而是别的酒店或食堂用的。

蒸笼里垫了荷叶，等珍珠丸子出炉时，绿衣盎然的荷叶与雪白的珍珠成了鲜明的对比，视觉上就美了三分。

开盖时，一股荷叶的清香与肉香混合交融，香气扑鼻，嗅的人只觉得腹中隐隐饥饿。

沅予炩先尝了个带咸蛋黄的，外面糯米吸了肉脂的油，又香又糯，鲜香可口，中间的肉又q，里面还有沙沙的咸蛋黄。口感层层叠叠，能一口一个，小巧玲珑，却口味吩咐，色面也不错。

不过为了菜肴精致，珍珠丸子讲究的是小巧玲珑所以，他每个里面只放了三分之一的蛋黄，依旧玲珑水灵。

哎，“咸蛋黄是我本命了”最的食材，没有之一。

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