督抚小说

第54章紫藤鱼送春（第1页）

沈韶光把挑小鸡的重任交给了阿圆，洗了手，给林晏端上饮子，“郎君今日吃点什么？”这还不到吃午饭的点儿呢，怎么就来了？

“家祖母这几日有些食欲不振，总觉得嘴里寡淡，故而某过来看看，有什么适合的新鲜菜色。”

嘴里寡淡……可惜现在火腿腌得还不够火候，不然可以试试火腿拌荠菜。

把火腿切丝，用三合油拌荠菜，这是唐鲁孙先生给张恨水的“方子”。

当日张恨水写《金粉世家》金燕西金七少生病，要吃两样清淡粥菜，里面有一道颇为红楼风的“拌鸭掌”。

唐先生认为富贵子弟断不会生病了还吃这不好消化的东西，便建议他将之改成火腿拌荠菜。

后来张于重庆患疟疾，胃口不好，想起这道粥菜来，当真让人做了一试，然后写信给唐先生“所谓粥菜逸品，今得之矣。”

这道菜想来能合林府太夫人的口味，可惜……想到荠菜，沈韶光又想起林少尹为避讳自己的小字，只说“前者”的事，还有他当时的面色神情，再想到刚才“杀了吃肉”的话茬儿，沈韶光不禁反思，我怎么老调戏这正经人？

为了表示洗心革面，虽满脑子的不正经念头，沈韶光嘴上却正经得很“太夫人觉得嘴里没味道，恐怕还是感于时气，有些春燥了。这种时候，莫如喝点银耳红枣莲子羹，熬得黏稠稠的，待粥能入口了，加一点蜂蜜调味，润肺去燥，调理脾胃。”

林晏点头，温和一笑，“多谢小娘子。”

“若肠胃甚好，只是嫌平时的东西吃絮了，儿这里倒是有两样应季的新鲜东西。”哪有让客人白来的？总要有点东西“堵嘴”才行。

“郎君可以先尝尝。”沈韶光笑道。

林晏点头“有劳。”

沈韶光让他稍候，便去了后面的院子里。墙角上有原宅主老叟种的好些植物，挤挤挨挨的，长得都不太好，沈韶光把不想要的都拔了砍了，只剩了一根紫藤，又浇了浇水，施了点肥，在这暮春时节，本来半死不活的花树竟然开出半面墙的锦绣来。

这样的花自然是不能光看的，这几天，沈韶光蜜渍了一些，糖渍了一些，卷三合面粉里做了几笼紫藤饼，榨汁子和在糯米粉里做了一回紫藤糕，泡了紫藤茶，煮了紫藤粥，甚至还和在肉馅儿里包了顿饺子，但吃来吃去，沈韶光竟然觉得还是简单粗暴地炸才最好吃！

沈韶光摘了几串新鲜的紫藤花，又不见外地拽了邻居家过墙来的一把嫩桑叶，回来都用水洗净了，紫藤花裹加牛奶的鸡蛋芡粉糊炸，嫩桑叶则裹加盐的鸡蛋芡粉糊炸。都炸得酥了，捞出控油装盘，紫藤上面撒糖，炸桑叶旁边则放小碟椒盐。

又拿于三新做的豌豆黄、青团糕、山楂饼、雪花糕等三四样糕点凑数，因不是正经吃饭，饮品便调了一碗葛粉，都放在大托盘上送了出来。

“郎君请吃些紫藤鱼送春。”沈韶光笑道。开过紫藤也就差不多入夏了。

那炸的紫藤花外皮金灿灿的，里面又透出些紫色来，因是一整串炸的，还真有些像鱼。

林晏夹了一块紫藤鱼吃，吃完了，微笑赞道“香甜得很。”

沈韶光又道，“少尹尝尝这桑叶饼。少尹每日关心桑麻稼穑，恐怕还没亲自尝过这东西吧？”这哥们儿不会嫌弃这是蚕食而不吃吧？

林晏的竹箸一顿，抬眼对上沈韶光有些促狭的目光，别开眼去，若无其事地夹了一块炸桑叶，又蘸了蘸旁边的椒盐，放入口中慢慢地嚼。

“也甚好。”吃完点头道。

沈韶光点点头，行，还挺接地气的，而且现在林少尹吃饭似乎形成了一个优良习惯——夸赞。

真是个好习惯！

虽然水平只保持在“甚好”阶段，前几日上巳节曲江边那句夸赞大约算是前无古人后无来者的绝响了，但沈韶光也很知足——她觉得，在京兆能得这位少尹一句“甚好”恐怕不是容易事，关键，这“甚好”之后都有丰富的小费呢……

沈韶光笑眯眯地道“林郎君慢用。”然后便回转，去跟阿圆看她挑的小鸡。

看阿圆要直接喂小米，沈韶光拦住她，“先饮水，再喂点湿的小米面试试。”

阿圆有些狐疑，因原来米粮店娘子都是直接喂小米的，但出于对自家小娘子的信任，便果真去厨房用盘子拌了些湿小米面来，放在木箱中。

“水盘子里扣个碗，免得小鸡掉进去洗了澡伤风。”沈韶光又指挥。

阿圆点头，小娘子想得周到！当即按照沈韶光说的放了碗。

“忖量着小鸡的食量，别一次放太多食，天气慢慢热了，容易酸腐，吃了会闹肚子。”

“过两日切些碎碎的杂草菜叶放进去。”

……

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