督抚小说

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阿奶在气头上，那是全家都不敢老虎头上搔痒，等她哭出几声，挥鞋底板打得富贵抱头鼠窜，自己也累得不轻，摇摇晃晃站不稳地，阿爷才默默地走上前，轻轻扶住老太婆，把鞋底子拿下来。

阿奶气哼哼地瞪他一眼，转头骂老二：“侬个阿叔咋当的？侄子上山打野猪介危险的事侬一点不晓得，一点帮不上忙，要去扛猪了倒是勤快巴结！”

曹庆贤呵呵憨笑，道：“我也不晓得富贵有介厉害，下回要打猎杀猪，我一定去给他帮忙，可惜老大一只利市头，河生分给别人了，烀一烀喷香……”

本乡本土的商贩人家为讨口彩，把祭祀常用的猪头叫作“利市头”，酱烀利市头是难得的下酒好菜，一般过年才吃得到。这些年乡里人家养猪的越来越少，这菜也是难得一见。

老太太气得差点撅倒，一巴掌拍在老二的猪头上：“利市头，侬个憨大利市头！只晓得吃吃吃！”

“好咧好咧，莫气了，遇到介大一只野猪，富贵魂灵也吓出得，快让其休息休息。也弄点猪肉吃吃，一家子都好好将补将补。”

阿爷拍拍阿奶的手，瞪了一眼楞儿子，戳着根木桩似的，生这儿子还不如生根柴，还能用来烧火！

“姆妈，姆妈，肉肉肉！”

宝峰已经惊得话都讲不清，一片血糊淋剌也不怕，眼睛就看到山一样的一堆肉，口水哗哗哗地完全禁不住了。

王柳枝定定神，抖着手拎起一爿肉，精神瞬间亢奋，喜不自禁，嘴巴咧到了耳朵根，这么多年来第一次坚定地帮着富贵大侄子说话：“姆妈哎，勿要讲富贵了，让他定定神，这么大一只猪，真真难为其！喔哟，野猪肉粗，一定要多放姜葱，用酱油拷拷吃。”

英子和苗儿不说话，默默地站在猪肉边上，吞着口水，眼睛放光。

张氏看看大大小小的馋样，也懒得再说，白了富贵一眼，道：“我个酱油瓶都不知被哪只老鼠拖走了，还想吃拷猪肉？”

“哎呀！我想起来了，前两天我想学着做菜孝敬阿奶，拿了酱油瓶子忘记还回去了。”富贵作恍然大悟状，嬉皮笑脸地搂着阿奶，顺手拍马，“阿拉阿奶教出来的大菜师傅，这本事忖忖就是一流啊！”

他转头对二婶道：“二婶这回你帮我打下手，我来露一手做大菜的功夫，保证你们舌头也吃得鲜落。”

“莫糟蹋好东西，侬会做甚菜？煮根年糕都要糊底，倒是有条会吃个富贵舌头！”

阿奶笑骂一声，倒也没阻止孙子的孝心，给儿媳妇递了个眼色，让她“打下手”，富贵动动嘴指挥指挥，就当是做菜了。

不是她信不过大孙子，实在是这孩子娇生惯养大，十指不沾阳春水，小辰光好奇学着阿婶要煮年糕汤，被柴火烫得哇哇叫，煮出一锅浑汤粘牙的浆糊来，哪里还敢让他上灶。男人家家的，又不是大菜师傅，也没有上灶台的道理。

“阿奶，勿要小看人！我是拜师学艺，已非吴，吴下……咳，肯定要让你们吃得赞声不绝，心服口服。”

曹富贵哼哼两声，一时想不起阿奶教过的成语，打个囫囵就去拎猪肉。

“老二，帮富贵把肉分了，今朝煮一锅，其余都拿盐腌了，慢慢吃。天气冷，勿会坏。”

难得孙子有孝心，张氏也不想败了孩子的兴致，况且野猪肉这东西糙，要是实在弄得不好吃，她拿水洗洗重新炖上，煮得烂熟，照样能吃，也糟蹋不了肉，不过就是费点作料。

曹庆贤忙连声应了，抢过侄子手头的猪肉，扛起就往灶间走，王柳枝也忙跟上。

孩子们兴奋不已，一溜烟地蹿到灶间前围着，流着口水就等猪肉出锅。阿爷摇摇头，止不住笑意，搬过矮凳坐在天井里，手脚轻快地拉过竹蔑，借着月光编箩。他手头巧，做这些东西闭着眼睛都能编出花来。

张氏看着厚厚一堆野猪肉，掰着指头仔细盘算。

野猪这东西山里乱跑，东奔西突，肉粗又腥膻，做酱肉才能掩掉臊味。可惜酱油精贵，不能做酱肉。江浙一带近海，海盐是不缺，但要腌这老大一堆肉，花费也不老少。

她想着让老二给女儿连秀带些猪肉去，让青柱、青石两个乖外孙也补补，县城里一个月都吃不到几次供应肉。再托女婿多买些盐回来，对了，铁锅不知买到没有，日日拿陶罐子煮饭麻烦又费柴草……

趁着阿奶精打细算，曹富贵两脚抹油，借着二叔和孩子们的掩护“逃出生天”，打定主意要让全家吃一顿“好的”。玉石虽少，不也还有几块，难得烧一顿猪肉也花不光，吃过这一顿好的，再吃“苦头”种田也不算浪费。

古人云：天生我才必有用，千金散尽还复来。这句闲话真真对他胃口。

大菜师傅是做不来的，装装模样么这个他顶拿手，县里国营饭店里师傅指派徒弟做菜的样子，他看得多了。不盯着饭店，哪里混得到吃香喝辣的。

曹富贵指手划脚、胸有成竹地派了二叔剁肉块，二婶洗猪肉，切姜葱蒜块，趁两人忙得热火朝天，他悄悄凝神在炼庐里翻方子。又是捉大黄，又是逮野猪，这番折腾下来倒也不白练，如今对“炼庐”倒是用得得心应手。

炼庐里大黄趴在药田边百无聊赖，当他精神力扫过时，狗子似有所觉，警惕地站起身来呜呜叫唤，尾巴直甩。

曹富贵没空理它，在食方格子里翻了一遍，找到一张“焖烧野猪肉”的方子，连忙定睛仔细一看。

幸好，这道菜要的调料种类也不算太多，酱油、料酒、葱蒜，还有桂皮、八角，除了辣椒和冰糖外，其他几样家里都差不多有，阿爷偷偷藏了多少年的小半瓶黄酒正好拿来当料酒。

阿奶做菜讲究，他的嘴又刁，家里虽穷，平日里没甚好吃食，难得有什么荤腥，阿奶都要亲自上灶仔细调理。

记牢方子和配料，他赶紧奔出灶间，向阿奶求助。

“……辣椒好办，隔壁川婆子家肯定有，让英子去借几只来就行，倒是冰糖金贵，如今哪里去弄？富贵啊，要不就用红糖替一下？屋里头倒还有一点。”

红糖也不便宜，就这一丁点，还是宝锋娘生苗儿坐月子时剩下的。

话刚说出口，张氏就肉疼了。富贵忙点头，说：“行，行！阿奶，糖是一定要的。”

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