红狐长老想了想果然如此,开始期待苍玥做出来的蘑菇味道。
凭良心说,这些带着灵气的蘑菇味道是很好的,但接连几个月吃蘑菇,要么是青烟的蘑菇肉汤,要么是青狐长老的水煮蘑菇,如今一听两个菜名都能进入清心寡欲的修炼状态了。
那处理好的金锦鸡的肉块,鸡腿部分苍玥是单独放的,这时候便将鸡腿肉都取出来,都切成一寸大小的肉块儿,装进小锅里。
没有料酒和老姜,苍玥便拿了个柠檬出来,小小的切了五分之一的量,挤了汁水出来放在鸡腿肉里面拌一拌,腌制了半盏茶的时间略去一去腥味儿,然后才又加了半锅水。
因龙城他们刚找了耐火的岩石回来开始打磨,灶台还没弄成型,苍玥便用法力将小锅飘在空中,叫红狐长老放火烧水。
待鸡肉煮熟了便将热水倒掉,再用清水洗干净血沫子等,将鸡皮和骨头等都挑出来,把剩下的鸡腿肉都撕碎了,又让红狐长老设了结界,如方才烘干蘑菇一般将这鸡腿肉都烘干。
鸡腿肉烘干后,和特意留下的烘干的香菇一起放进石碗里,又加入少量的盐,取了紫水晶杵来将其细细的捣碎了,捣碎成粉末拿竹筒装起来。
这便是简单的自制鸡精配方之一,炒菜、煮汤、烧烤的时候放些进去,提鲜的效果比工业化生产的鸡精要略差一些,但香味更浓郁,吃起来也更健康。
系统装营养液的竹筒确实好用,质量又好大小合适,配备的塞子一盖上连个缝儿都没有,兼之竹子的品级好带着灵气,东西装进去后不但不散味儿,且放了十多日都和新鲜的时候一般无二。
因需要的只是一个能放锅的临时灶台,所以只需把岩石中间部分挖掉,成一个凹形便可,龙城捣鼓起来很快。
九尾狐族用来煮汤的是个大大的粗陶罐子,苍玥便先在陶罐里放了大半锅水,让红狐长老用大火将水烧开,再把剩下的鸡肉都倒进去焯半盏茶的时间,再捞出来沥干水分。
陶罐煮汤合适,但粗陶用来煎菜容易开裂,因此苍玥先将陶罐放在一旁,取了小锅放在灶台上。
可用的配料除了盐,还有野蒜粉末、野蒜叶子、野葱和之前剩下的不多的生姜。
苍玥将野蒜叶子和野葱都切段儿,生姜切片儿备好,又将已经泡好的干香菇沥干水放在一边。
小锅里放入熟油,雪白的油化开后,将姜葱等配料取一部分放进去,又加入几块儿半碎的桂皮,大火爆香后,倒入小半鸡块炒到表面微黄,再将水的香菇倒进去,依旧是炒香。
而后再放入盐、干红辣椒和鸡精粉,汇匀了停火舀出来放进陶罐里。
接着再开火,重复放出的步骤,用了三次将鸡肉都炒制好了,才将陶罐放到灶台上,加入大半锅水,让红狐长老控制着火候小火慢炖。
这样分次炒制中间停顿了一些时间,前面部分鸡肉冷却了,在一定程度上会影响炖汤入味,但事急从权,也管不了那么多了。
小鸡炖蘑菇需要小火慢炖半个时辰,红狐长老看着苍玥这一翻熟练的操作,已然预想到这炖汤的美味,自然不介意小心守着。
野菜苍玥挑选出来的是马兰头、马齿笕、蒲公英和薄荷四种,苍玥也不拘品级和灵气充足与否,都带着红狐们洗干净了分开放着。
再烧一小锅热水,马兰头和蒲公英用热水焯一下,装在一起加入盐、野蒜叶子、辣椒面凉拌出来。
马齿笕和薄荷则分开装在两个碗里,也分别凉拌出来。
马齿笕带着些酸味,薄荷口感清爽,都是很好吃的凉菜。
四种野菜做成三种凉菜,这是用来吃烧烤的时候搭配着吃的。
烧烤味重,好吃自然好吃,但一下吃多了多少会腻歪,偏龙族和九尾狐族都是吃得多的,所以苍玥每次烧烤的时候都会备几个其他的菜作为调剂。
而这时龙飏和灵狐们已经按照苍玥的吩咐将海鲜处理一部分。
鳕鱼刮了鳞片撕了鱼皮,去了内脏又剁了头部尾部,留下中间肉厚且九幽之气淡泊的部分,然后清理了九幽之气和血丝,切成一米长的肉段白花花的堆在一起。
鱿鱼足和大乌贼触须也都处理好了,外皮相连的、吸盘所在的这些容易积攒九幽之气和藏污纳垢的地方全都扔掉,依旧剩下几千斤肉。
只蟹和虾龙飏等有些不知道该怎么处理。他们以前去海里玩耍的时候也见过不少这些东西,但从没想过可以作为入口的食物,因为对方长得太丑。
还是苍玥在山谷时随口说起,并且称赞蟹肉蟹黄虾肉等的味道鲜美,他们才惦记上了,却不知道那些部分要留,那些部分要丢。
这北海里猎杀的螃蟹和虾都是妖兽,个头大得惊人,自然也不能像普通的虾蟹那样整个的烧烤。
苍玥仔细告诉龙飏他们哪些部分可以留,哪些部分不能要,总之先将整块的肉弄出来清理干净了再说。已改已改已改新新电脑版,
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